辣白菜这种在韩剧中出现频率最高的食品,也随着韩流文化的入侵,开始广泛的被中国人所接受。辣白菜因为本身与四川泡菜同宗同源,都是蔬菜腌渍发酵,只不过因为添加了更多的... 第四步:冲干净的白菜,把多余的水份挤干净,沥干水分 。再摸腌制辣白菜的酱料 。 第五步:这一款泡菜酱料是韩国朋友推荐的,之前她做的很好吃,偶然逛淘宝发现了这款酱,操... 问:为什么我腌制的泡菜不入味? 答:泡菜一定要成功脱水,腌制的泡菜味道才更好。所以白菜脱水这一步一定不能偷懒,一定要把盐在白菜上涂抹均匀,这样盐分才能更好的去掉... ——【...
长春过冬的咸菜,九十年代以前,家家最常见的,就是咸芥菜旮瘩、咸黄瓜、咸萝卜干、雪里蕻 、蒜茄子。日子一天比一天富足后,花样开始多起来,别说十大,二十大也有了。因为... 过去,到了冬天,长春的汉族人一般是用大缸腌酸菜,而朝鲜族人却是用大缸腌辣白菜。辣白菜的腌法很复杂,要放梨 、苹果 、韭菜、辣椒等等好多种食材 。现在,生活条件好了,家...
在韩剧中经常看到各种韩国泡菜,而这里面最常见的就是腌辣白菜 。对于韩国人来说,他们坚定认为腌辣白菜是他们的文化饮食 。可能很多中国人不能认同,毕竟中国传统的腌菜里也... 食材:大白菜 ,白萝卜,苹果,梨,虾米,韭菜 调料:蒜瓣,姜,盐,白糖,辣椒粉,糯米粉,凤球唛鱼露 ❶清洗大白菜,摘掉坏叶片,切成四瓣; ❷将盐均匀地涂抹在叶子上... 10 、密封在茉莉瓶子里,放在比较阴凉的地方2-3天,1个星期味道更佳! 【小贴士】 糯米粉不要加多了,2-3勺,大约20克,加入1大碗清水大约300ML清水,倒入锅里开火后要不停... 【小贴士】 糯米...
制作干咸菜芥菜(大头菜)最好制作,青菜做成绿色稍难些。主要水分干耗时越短不用阳光晒就越保持本色绿色 。采用榨干水分最佳而且越脆 。方法如下: 首先将收获的青菜不洗不... 其实我觉得不管是怎么做,最主要是符合自己的口味,自己喜欢吃,新鲜爽口,开胃下饭,干净卫生,无添加剂,吃了健康,这才是最重要的 。 其实大多数青菜都能制作咸菜,比如说黄瓜,胡萝卜,尖椒,大头菜,大白菜,芥菜,萝卜,香菜,芹菜,豆角,长豆等等,这些都可以,腌制好了,都是非常好吃爽口的,尤其是大... 这里呢有几个小窍门不妨告诉大家! 1,压石头 。比如黄瓜,...