(1)待客礼节。朝鲜族人热情好客,其见面礼节是相互鞠躬 。家中有客人来时,家庭成员都要起立让座,躬身相迎。主人在用餐过程中,要始终奉陪客人 。在客人未吃好之前,主人... 长辈归来,晚辈要出门迎接。路途中遇见老人,不管认识与否,都要摘帽点头问安并让路。 (3)民族禁忌。在朝鲜族人家里做客,吃完饭后要在碗里剩些食物,否则主人会认为准备... 近亲不能结婚,不然生的孩子容易糟毛病 朝鲜族善于用各种山菜、海产品诸如桔梗、沙参、蕨菜、野芹菜 、海白菜、海菠菜和小鱼 、蛎贝类等做拌菜 。这种生拌菜在酒席上颇受欢迎,特别是...
其实说到朝鲜(或韩国)美食,可千万不要被韩餐馆那五盆五碗十碟十盘的吓倒~那都是壮声势的,朝鲜人吃东西虽然挺繁琐,规矩多,但绝对没那么麻烦:)而且自家吃食通常也都是很简单... 朝鲜民族饮食文化精髓在于“精”“净”“敬”三个字,就不用多解释了 。 朝鲜冷面(俗称朝鲜面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以养麦面冷面为著称。... 朝鲜冷面(俗称朝鲜面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品 。其中尤以养麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜 、肉片、鸡蛋 、黄瓜丝、梨条 、葱丝...
包饭酱、辣椒酱适当稀释放入碟中 。辣白菜和萝卜咸菜可以改成自己喜欢的其他朝鲜族咸菜 。海带泡发,生菜洗净。卷心菜过热水焯一分钟至菜叶变软,过凉水冲凉,装盘 。 将煮好的五花肉过凉水,分成等份的两份 。将两份五花肉切成一厘米厚薄片 。 一份放入烤箱或者煎锅 。无需加油,五花肉自带油脂 。烤or煎至两面金黄,油脂溢出。 另一份放入蒸笼... 将两份五花肉切成一厘米厚薄片。 一份放入烤箱或者煎锅 。无需加油,五花肉自带油脂。烤or煎至两面金黄,油脂溢出。 另一份放入蒸笼中,隔水蒸15分钟至五花肉全熟 。可在肉周... 一份放...
延边系代表延吉大冷面,特点咸鲜辣,地区吉辽;鸡西系代表鸡西大冷面,特点酸甜,地区黑龙江。 拌料 这也是最难控制的,因为好辣酱难得呀!! 通常自家吃是用辣酱+辣椒油+... 吃吃面,喝喝汤,嚼嚼冰……酸酸甜甜,冰冰爽爽,咸辣鲜香 。 炎炎夏日,如果能吃上一碗冰凉凉的冷面配上冷面菜和辣酱。一定美到家了。呵呵!不过您要再准备点热牛奶和胃药... 大号碗中放入一份面,盛上汤,多点黄瓜丝,加上辣椒酱,加上辣椒油,加上多多的泡菜,一边流口水一边拌啊拌!吃吃面,喝喝汤,嚼嚼冰……酸酸甜甜,冰冰爽爽,咸辣鲜香 。 ... 好了,三大要素备...
我是趴窗看雨的小龟,我来回答这个问题 。 在北京,逢年过节都可以吃的一道菜是“京酱肉丝”。京酱肉丝是北京菜中的代表菜之一,用豆腐皮裹着酱香味十足的肉丝,再夹些葱丝... 倒入鱼头 、尾、鱼骨炒匀,加热水,水烧开后,将鱼片一片一片放入锅中,并用筷子轻轻搅散,煮到鱼片变色至熟,约1~2分钟,即可 。时间别长了,否则鱼片就不嫩且烂了 。 5、将... 6.将鱼出锅,挑出葱姜片;将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克 。 7.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),起锅淋在放有葱姜丝的... 5.蒸锅加水...
不是 米肠,是吉林省延边市朝鲜族自治州的特色风味小吃之一 。采用猪肠 、大米 、糯米 、鲜猪血经调味煮制而成,因用米与猪肠制作而成,故名米肠 。 米肠的制作材料有:猪大肠 、... 不是 米肠,是吉林省延边市朝鲜族自治州的特色风味小吃之一 。采用猪肠 、大米 、糯米 、鲜猪血经调味煮制而成,因用米与猪肠制作而成,故名米肠 。 米肠的制作材料有:猪大肠、...
咸菜顾名思义,就是用精盐、辣椒 、酱油、生姜等佐料腌制后的青菜,因为很咸,可以保存很久不腐烂变质,是一款深受人们喜爱的佐饭佳肴 。黑龙江土地广袤 、物产丰富,赫哲族 、... 要说只有在老家才能吃到的,科长来说一样 。科长自小就在农村长大,印象最深的就是酱缸里的咸菜。 农村的大酱缸大家知道吗?就是豆瓣酱,不过是每家每户自己动手做的,所以... 过困难日子时候没有选择必须的吃咸菜,现在条件好了没有咸菜下不去饭,我们这茬人都这样,所以黑龙江咸菜买卖还不错呢! 黑龙江咸菜蒸罗卜干,雪里蕻,比较有代表性,别的差不多各地...
喜欢吃的朋友,这些专属于咱黑龙江的美食,你都吃过了吗? NO.1鸡西冷面 鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别,以鲁菜为基础发展而来的北方菜丰富多彩,偶尔流行起... 龙江特色食品 一是绿色 。由于黑龙江省特别是边远城市污染少,水好土肥,食品大多为绿色有机。像大米 、玉米 、土豆等粮食作物💪 二是黑色 。由于黑龙江是中俄界江,故江水是国... 后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去 。 NO.7 克东腐乳 克东腐乳系细菌类型发酵,有别于......
顾名思义,所谓“九个碗”,也就是“九斗碗”是九样装在大碗里的菜 。大碗,也就是容量超大的大碗,成都话,叫 “斗碗”,容量很大的碗。 九斗碗,也被四川人称为坝坝宴 。为... 所以四川的宴席就不会被称“八个碗”了。第二,九个碗其实有十几道菜。但民间却有“吃十碗”是骂人为猪的说法,因为只有猪才吃石头碗。所以就不称为十个碗而称九个碗 。还有...