椒盐虾怎么就炸不出脆脆的感觉
没有用于面粉把水份吸光
炸虾有没有什么技巧
当然有 在炸虾之前最好把虾冻一下 要沥干水再冻 然后把油烧热 这里有个窍门不要用大火烧油 用中火烧 有能热透 等到油89成热的时候 转大火 下入冻虾 。这样炸出来的虾就会外酥里嫩了 。
我想连壳都一起炸想把壳炸酥脆。但是炸出来的壳没法吃而且里面的肉都好老。有没有什么技巧能做的外酥里嫩
虾要如何炸才酥脆
炸虾的时候外面沾点生粉这样炸出来比较酥脆 。 材料 九节虾半斤鸡蛋1个生粉10g葱2根姜3片盐4g鸡精2g。 做法 1把虾头去掉用刀面把虾身拍一下备用 。 2把葱和姜拍成泥和鸡蛋生粉盐鸡精和在一起拌均。 3热锅倒入适量的油用小火烧热 。 4把虾沾上鸡蛋糊放入锅里炸熟
怎样把虾炸的又脆又嫩
把虾去肠洗净再裹上面糊放到油里炸油温不能太高炸到外面变成金黄色就可以了
虾要如何炸才酥脆
炸虾的时候外面沾点生粉这样炸出来比较酥脆。 材料 九节虾半斤鸡蛋1个生粉10g葱2根姜3片盐4g鸡精2g。 做法 1把虾头去掉用刀面把虾身拍一下备用 。 2把葱和姜拍成泥和鸡蛋生粉盐鸡精和在一起拌均。 3热锅倒入适量的油用小火烧热。 4把虾沾上鸡蛋糊放入锅里炸熟
在餐厅里吃的香辣虾外壳都很酥脆但是家里怎么也弄不出来技巧在哪呢