椒麻鸡做法视频大全

商业版椒麻鸡的做法视频教程专栏

主料三黄鸡半只辅料生抽30毫升、鸡油适量、大葱3根
、大蒜10瓣、花椒30克、姜5片、白酒15毫升
、食盐10克、红糖8克1 鸡肉洗净后撒上盐用手搓揉一至两遍然后用清水冲洗干净。切成小块并将多余的油脂提前分离出来2 炒锅中不放油放入鸡油用小火加热将多余

椒麻鸡制作方法

1、食材公鸡1只约1250克骨头汤3千克大葱、姜片各25克八角10克胡萝卜、芹菜、青尖椒各50克盐20克自制椒麻汁130克。2、将公鸡宰杀清水漂洗三小时以上下入冷的骨头汤浸没鸡身加入大葱、姜片、八角拍碎的胡萝卜、芹菜、青尖椒小火加热六小时依据煮鸡数量多少调整

麻辣鲜香椒麻鸡做法

1、先将鸡处理干净冲洗干净
。2
、再将鸡切成小块。3、将切好的鸡放入锅中到时末过鸡肉的凉水。4、加入适量的料酒大火煮开。5、随后放入几颗小葱、几片姜、几滴醋用小火煮盖上盖子直到煮熟。6、鸡煮熟后关火取出。7、取出放入凉水中冲洗几下控干水分备用。8、在锅中倒

麻辣鲜香椒麻鸡做法

1、先将鸡处理干净冲洗干净。2、再将鸡切成小块。3、将切好的鸡放入锅中到时末过鸡肉的凉水
。4、加入适量的料酒大火煮开。5、随后放入几颗小葱、几片姜、几滴醋用小火煮盖上盖子直到煮熟。6、鸡煮熟后关火取出。7
、取出放入凉水中冲洗几下控干水分备用。8、在锅中倒

椒麻鸡好吃制作方法

热锅小火把线辣椒、麻椒花椒粒炒出香味捞出装碗加少许盐。10、油烧到7成热左右浇在炒好的线辣椒
、花椒粒、麻椒粒碗里拌均匀凉透即可。11
、大葱切段、洋葱切丝
。12、鸡凉了以后用手撕出鸡肉加洋葱丝、大葱、鸡汤汁、椒麻油、自制麻椒红油。13、正宗椒麻鸡一起拌均匀

椒麻鸡汤汁做法

凉透即可12大葱切段
、洋葱切丝13鸡凉了以后用手撕出鸡肉加洋葱丝
、大葱、鸡汤汁、椒麻油、自制麻椒红油14一起拌均匀即可 小贴士椒麻鸡的鸡很关键先要挑选一公斤多重的土鸡 收拾干净后用花椒粉和盐在鸡上均匀的抹一遍使之入味 鸡腌制约20分钟后再下锅用汤汁小火煨煮