安徽定远椒麻鸡的制作方法
锅中加入适量清水感觉能够淹没鸡胚即可然后放入大枣15克、干辣椒5克、花椒3克、当归2克 、白芷2克、葱段15克 、姜片10克再放入精盐按照每斤水8克盐的比例放入放入后大火烧开烧开后将处理好的鸡胚提住鸡头将鸡身体放入沸水中待腹腔灌满沸水后提离汤面控干水分。以
椒麻鸡的做法
最好能没过鸡冷水时将鸡放入汤锅中水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出 。 3、将鸡肉放入冰水中漂凉后取出沥干水分。 4 、将鸡肉分解斩成约4厘米长13厘米宽的块码放在盘中 。 5、将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中放入酱油 、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在
四川的椒麻鸡好吃的很问题是怎么做啊
椒麻鸡
这是我非常喜欢的一道菜现在把做法分享给大家希望可以帮助到您。
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