麻辣鲜香椒麻鸡做法
1 、先将鸡处理干净冲洗干净。2、再将鸡切成小块 。3 、将切好的鸡放入锅中到时末过鸡肉的凉水。4 、加入适量的料酒大火煮开。5 、随后放入几颗小葱、几片姜 、几滴醋用小火煮盖上盖子直到煮熟。6 、鸡煮熟后关火取出 。7 、取出放入凉水中冲洗几下控干水分备用 。8 、在锅中倒
椒麻鸡
这是我非常喜欢的一道菜现在把做法分享给大家希望可以帮助到您 。
椒麻鸡的做法
最好能没过鸡冷水时将鸡放入汤锅中水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出 。 3 、将鸡肉放入冰水中漂凉后取出沥干水分。 4、将鸡肉分解斩成约4厘米长13厘米宽的块码放在盘中。 5 、将花椒和葱叶 、盐用刀剁成极细的末盛入碗中放入酱油、香油 、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在
四川的椒麻鸡好吃的很问题是怎么做啊
椒麻鸡
这是我非常喜欢的一道菜现在把做法分享给大家希望可以帮助到您。
椒麻鸡怎么做
开膛嫩鸡一只约500克花椒3克小葱10克姜葱各10克料酒10克盐2克酱油10克香油10克味精05克鲜汤50克 。 椒麻鸡 制作过程 嫩鸡去头颈 、翅、脚爪 、洗净后出一水再入沸汤锅中加姜 、葱、料酒煮熟捞起放入凉开水内浸凉后捞出擦干水分去掉鸡骨改成片或条。丝 、块装入盘
椒麻鸡怎么做
川盐混合铡制成极细的“葱椒茸”盛入碗内用热油泼一下加酱油、味精 、芝麻油 、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡片上即成。 风味特点 四川汉源清溪“红袍花椒”早在〔唐〕元和年间就被选为贡品故又称“贡椒”以此调制而成具有浓烈的麻香味。鸡片肉质细嫩入口鲜爽化渣咸鲜香麻