椒麻鸡怎么做
椒麻鸡 1、土鸡柴鸡、几片生姜 2、鸡放入锅中加水放姜片煮熟后彻底放凉 3 、配料香菜、小香葱 、红辣椒 、青辣椒、香菜、洋葱切丝 。 4 、把煮好的鸡撕成条可以在撕条的过程中将皮去掉再把切好的配料放入 5、加香油、花椒油 、鸡精、盐拌匀。 主料辅料 嫩公鸡1只………1250
椒麻鸡怎么做
开膛嫩鸡一只约500克花椒3克小葱10克姜葱各10克料酒10克盐2克酱油10克香油10克味精05克鲜汤50克 。 椒麻鸡 制作过程 嫩鸡去头颈 、翅 、脚爪 、洗净后出一水再入沸汤锅中加姜 、葱、料酒煮熟捞起放入凉开水内浸凉后捞出擦干水分去掉鸡骨改成片或条 。丝、块装入盘