我想学习做鱼丸肉丸那里有教谢谢
鱼丸的做法原料鱼肉适量草鱼蛋清两个个葱姜水切适量的葱和姜泡在清水里即可料酒盐少许做法1 刀从鱼背顺着鱼骨使劲划过鱼切两半 以可以抓成球为准3 锅里放清水上火边烧水边下丸子做好的鱼蓉糊使劲一攥从虎口挤出来拿勺子轻轻的刮下放入水中刮丸子的勺子要经常沾
请问那里可以学做鱼丸呢
等调料搅匀调料也可以自己的口味放置然后用手将其团成球状也可用汤勺放在烧开的热水里川一下待其漂起捞出即可食用也可在水里加时当配料烧鱼丸汤 。一般用马鲛鱼做鱼丸会比较好 。鱼丸的口感较好弹性也很大 。肉丸的做法跟鱼丸差不多但要注意拍松肉后应将里面的筋拿
潮汕鱼丸制作方法哪里有学
网上有视频的
去什么地方学习潮汕肉丸技术 正宗潮汕肉丸做法培训
就可以下锅了。放入煮开的牛肉 、牛骨汤中至牛肉丸浮出汤面即可。 或者简单点鲜牛肉500克 、精盐40克 、味粉4克 、清水100克 、粉30克。将鲜牛肉切薄片用圆形小铁槌捶烂用清水 、精盐 、菱粉拌匀打成牛肉胶用手将牛肉胶搓成丸形放进锅中加清水用文火浸熟水清以丸浮出水面
求学汕头牛肉丸等各类丸子
牛肉丸作为著名的潮汕小食在汕头已有近百年历史牛肉丸可分为牛肉丸 、牛筋丸两种牛肉丸肉质较为细嫩口感嫩滑牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋很是有点嚼头。 汕头牛肉丸据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演由于全由人工操作所以
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牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小吃 。牛肉丸来源于汉族中的客家菜。在清末及民国初期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖 。