油条怎么做松软不发硬
盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右 。发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕。起一锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了
油条怎么做松软不发硬
盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕。起一锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了
油条到底为什么那么蓬松
油条不蓬松的原因可能是以下情况造成的1、面发好了后就不可以揉了如果揉了就会发硬。2 、发好面以后的步骤都要轻拿轻放尽量少揉搓免得气泡跑掉 。油条的做法原料1杯温水、2大勺植物油 、2又14杯高粉标准量杯一杯240毫升、1小勺盐、2大勺糖 、2小勺泡打粉、1小勺干
油条蓬松但没嚼劲怎么回事
油条刚出锅的时候是嘎嘣脆的因为热乎如果放置一段时间等它跟空气充分接触以后吸收了空气中的水分子就软了然后就没有嚼劲了
油条不膨松怎么回事
你好我是hafuu6212很高兴为你解答。油条不蓬松的原因可能是以下情况造成的1、面发好了后就不可以揉了如果揉了就会发硬。2 、发好面以后的步骤都要轻拿轻放尽量少揉搓免得气泡跑掉 。更多专业的科普知识欢迎关注我。如果喜欢我的回答也请给我赞或转发你们的鼓励
油条炸出来为什么蓬松不起来
油条不蓬松的原因可能是以下情况造成的1、面发好了后就不可以揉了如果揉了就会发硬 。2、发好面以后的步骤都要轻拿轻放尽量少揉搓免得气泡跑掉。油条的做法原料1杯温水 、2大勺植物油 、2又14杯高粉标准量杯一杯240毫升、1小勺盐、2大勺糖 、2小勺泡打粉 、1小勺干
油条一边不蓬松是怎么回事
油条单边起发是因为在炸油条时翻滚不及时造成两边受热不均匀受热大的一边会形成硬壳不易膨大而受热小的一边却容易膨大 。 另外制作剂子时两个面片大小不均也会造成一边大一边小的现象 。
自制油条为什么不蓬松
1、面团尽量和得软一些如果面团和得太硬炸出的油条就会不好吃 2 、面团要充分发酵如果面团没发起来就达不到应有的蓬松度 3 、发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团呈柔软润滑的状态做出的油条才好吃 4 、油温要达到一定的高度下油条时能迅速蓬发起来。通常达到
油条做出来太硬太劲道怎么解决
如果面团和得太硬炸出的油条就会太实不好吃2、面团要充分发酵如果面团没发起来就达不到应有的蓬松度3 、发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团呈柔软润滑的状态做出的油条才好吃 4、油温要达到一定的高度下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度下油条时起小泡