煮麻辣烫的时候我就喜欢放油条,我觉得吃麻辣烫的时候吃一些油条很好吃的,吃起来脆脆的,然后泡在麻辣烫里的汤汁又很软,这个时候吃油条还是挺不错的,如果要做炒菜那么可以搭... 油条搭配什么菜炒好吃我觉得搭配黄瓜做成凉拌菜就挺好吃的,我之前家里的油条没吃完,剩下的就特别硬,然后把油条切了一切做凉拌黄瓜的时候,放进去一起拌了一下,放到有芝麻酱...
因为我在家里面做过油条,所以我知道油条放猪油混在一起凉了也不硬,如果再做油条的时候放一点猪油在里面,就不会吃起来硬帮帮的,而且冷了,吃了也不是硬邦邦,但是我基本上不会... 我们如果是想要做这个油条的话,我们想要这个油条凉了,他不发硬,其实是可以放了些小苏打之类的东西的。因为如果是我们放了这个小苏打的话,他这个油条它的口感就会更加的好吃... 因为如果是我们放了这个小苏打的话,他这个油条它的口感就会更加的好吃一点,也会更加的松软一点,这样子的话它放久了也不会变硬 。 油条的营养价值与食用价值都是比...
1 、制作油条时可能选用了高筋粉,面粉的筋度过高,导致油条外皮很硬,可以换成中低筋面粉来制作油条。 2、炸油条时油温过高,也会导致油条表皮过硬 。一般油温保持在180-200... 1 、制作油条时可能选用了高筋粉,面粉的筋度过高,导致油条外皮很硬,可以换成中低筋面粉来制作油条 。 2 、炸油条时油温过高,也会导致油条表皮过硬。一般油温保持在180-200... 2 、炸油条时油温过高,也会导致油条表皮过硬。一般油温保持在180-200度为宜 。油温过高,往往会造成油条表皮水份蒸发过快,从而导致油条外皮发硬,不膨松的现象。
很多人就会好奇油条变硬了能再油炸么,完全是可以的啦,其实你放在油锅里面油炸一下下就好了哦,我个人比较推荐你可以考虑一下用小火来油炸,然后基本上五六分钟左右的样子就差... 可以。剩下的油条没有吃完可以重新炸,在炸制油条的时候,火候不能过大,火候太大油条就会炸糊,中小火炸制油条,把油条炸至金黄即可出锅。炸好的油条可以搭配着玉米粥,白米粥食... 剩下的油条没有吃完可以重新炸,在炸制油条的时候,火候不能过大,火候太大油条就会炸糊,中小火炸制油条,把油条炸至金黄即可出锅 。炸好的油条可以搭配着玉米粥,白米...
和的面很硬是不可以炸油条的哦,因为油条面需要软还要有弹性!!! 油条的做法和配方: 一、材料: 1.普通面粉(或自发粉)500克,如果用自发粉就不必放酵母粉了。 2.酵母... 和的面很硬是不可以炸油条的哦,因为油条面需要软还要有弹性!!! 油条的做法和配方: 一、材料: 1.普通面粉(或自发粉)500克,如果用自发粉就不必放酵母粉了。 2.酵母...
你好,别着急,有办法,油条凉了发硬、发绵、不酥脆有三个方面的原因: 1.配料结构不合理; 2.膨松剂配方有缺陷 。 3.制作工艺不合理或有缺陷 。采用无铝油条膨松剂〔泡多源... 你好,别着急,有办法,油条凉了发硬、发绵 、不酥脆有三个方面的原因: 1.配料结构不合理; 2.膨松剂配方有缺陷 。 3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源... 1.配料结构不合理; 2.膨松剂配方有缺陷。 3.制作工艺不合理或有缺陷 。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大 、形态完... 2...
和油条面要严格控制加水量,否则很难做好油条。外酥脆内松软无矾油条配方:面粉9.5斤 、泡多源100-150克 、碳酸氢钠 50克、鸡蛋0.5斤、黄油(奶油或起酥油 ) 、白糖20-60克、... 和油条面要严格控制加水量,否则很难做好油条 。外酥脆内松软无矾油条配方:面粉9.5斤 、泡多源100-150克、碳酸氢钠 50克 、鸡蛋0.5斤、黄油(奶油或起酥油 )、白糖20-60克 、... 外酥脆内松软无矾油条配方:面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠 50克 、鸡蛋0.5斤 、黄油(奶油或起酥油 ) 、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.7斤。工艺:面粉 、泡多源......
汤锅放水,至水烧开之后,将面糊慢慢倒入水中,中间要不停搅拌锅中水,(最好是在煤气炉上面搅拌,电磁炉容易糊底)。锅中放入少量油炸花生米 、虾米。待水开之后,将油条切... 锅中放入少量油炸花生米 、虾米。待水开之后,将油条切成丁,洒在汤上面 。 此做法为我们这边的传统小吃,你可以试试 。很美味。 油条放的时间久了,干了咬不动了,最好就是把干油条放在胡辣汤或。西红柿鸡蛋汤这样的热汤里泡一下就能吃了,也可以蒸一下。
关于这个问题,油条发硬可能是因为制作过程中出现了以下问题: 1. 揉面不够,导致面筋不够发展,油条变硬 。 2. 面团中的水分不够,油条变硬。 3. 油温太低或油炸时间过长,... 关于这个问题,油条发硬可能是因为制作过程中出现了以下问题: 1. 揉面不够,导致面筋不够发展,油条变硬。 2. 面团中的水分不够,油条变硬。 3. 油温太低或油炸时间过长,...
1 、油条使用的面粉筋度大 。 2 、油条使用的膨松剂配方不合理 。 3、油条面太硬或者面上面打的干粉太多。 4 、油温没达到170度以上 、200度以下也容易出现这种问题... 1、油条使用的面粉筋度大。 2 、油条使用的膨松剂配方不合理 。 3、油条面太硬或者面上面打的干粉太多 。 4 、油温没达到170度以上 、200度以下也容易出现这种问题... 2 、油条使用的膨松剂配方不合理。 3、油条面太硬或者面上面打的干粉太多。 4 、油温没达到170度以上 、200度以下也容易出现这种问题 。 5、下面炸之前油条面... 3、油条面太硬或者...
剩下变硬的油条怎么吃啊
酱爆油条丁 原料油条3根花生米50克乳酱瓜半根黄酱豆瓣酱25克白糖20克味精5克黄酒25克细盐少许 。 制作油条切成5分见方的丁花生米用开水浸泡后去红衣用粗盐炒熟后冷却 。乳酱瓜切成细米粒状烧热锅加食油待油热后将油条丁放入锅用小火将油条丁煸至透而发脆后取出
油条凉了太硬怎么办
变硬的油条可以跟汆水的青菜在热锅里翻炒几下味道超棒同时可以配面条火锅中搭配的油条一般都是硬的呢油条凉了发硬有两个方面的原因1 面粉筋度大2膨松剂配方不合理 。
炸油条发硬不蓬松怎么办
可以在面团发酵好之后我们要将面团再揉上一揉排出里面多余的空气这样炸出来的油条会很蓬松或者用牛奶和鸡蛋活出来的面粉吃起来会更加的香更加的可口而且能够使炸出来的油条更加的松软酥脆 。
油条变硬油条变硬了怎么处理
油条凉了发硬、发绵 、不酥脆有三个方面的原因1配料结构不合理2膨松剂配方有缺陷 。3制作工艺不合理或有缺陷。
冰箱里的油条面怎么炸不发太硬
速冻油条要充分解冻再炸如果用油炸炸制时间不宜过长才能保持油条的松软 。2 、速冻油条和自己做的油条比较口感还是略有逊色还是自己做的口感会比较好。3、为了家人和自己的身体健康油炸食品还是要尽量少吃。
油条做的为什么硬
油条做的硬是因为发面有问题可以按照以下方式做1、用料高筋面粉300g鸡蛋1个酵母3g无铝泡打粉2g盐5g温牛奶160ml 。2、做法首先将牛奶温热好再把面粉鸡蛋酵母还有泡打粉一起放入盆里把面揉成光滑面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵到3倍大小 。发酵好的面团取出来
油条炸的又干又硬怎么办
第一个方法就是说我们在和面的时候需要加入一些酵母和白糖的话吃起来也是非常健康的而且我们做出来的油条吃起来也是有一些比较香甜 而且也能够保证外边的一层面不会发硬并且能够阻挡灰尘的进入在发酵的时候等到我们发现里边的面团比之前大了一倍的话那么这样的面团
炸出来的油条吃这发涩怎么解决
面团放进去就浮上来说明油温就可以了12 油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来要用筷子拨弄着翻转中大火炸制不要用小火那样炸出来的油条外皮会很硬等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来竖着放置会将多余的油控一控13 用此面团炸油饼也可以只需将发好的面团分成30克左
油条炸的又干又硬怎么办
1 、和面时需加入一些酵母和白糖做出来的油条吃起有一些较香甜的感觉且白糖和酵母加在一起能够让面团更快发酵做出来的油条较蓬松。2、把面活成面团之后放在盘子里边用保鲜膜直接包裹起来能够让面团发酵得更快更好也能够保证外边的一层面不会发硬且能够阻挡灰尘进入