油条怎么做松软不发硬
盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕 。起一锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了
油条凉了变硬怎么解决
油条凉了变硬可以做成番茄油条汤来进行二次加工做法如下准备材料剩油条1根 、中等大小番茄1个、新鲜香菇2朵 、青椒14个 、大葱1段 、姜2片 、盐、食用油适量 。一、准备好所有的食材 。把葱段切成葱花老姜切成末。二 、新鲜香菇清洗干净切成薄片薄片比较适合做汤 。三 、西红
油条用微炉微硬了怎么才能软
下次在微波炉里放一小碗开水再加热油条就行了
油条用微炉微硬了怎么才能软
怎么让油条不硬
你的做法就是不对的呀油条的发酵是不用泡大粉的和馒头的发酵方法是不一样的下面是我为你在网络里搜索到的答案你可以自己对照一下的 油条的制作 原料普通粉5000克矾、盐比例相同矾冬季125克夏季170克 、碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季3000克夏季2750克
我炸的油条不算好但放过十分钟后它就变硬咬不动有什么好的办法或炸法请指点一下 。
油条怎么样才能稣脆不回软
第一配方中必须有油脂 第二油温控制在180度 第三炸的过程中要不停的翻转均匀
油条怎么做冷了才不发硬
采用正确的制作方法制作油条凉了不变硬。油条正确的制作方法原料普通粉5000克碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季3000克夏季2750克 。制作方法1将碱 、盐按比例兑好碾碎放入盆内加入温水搅拌溶化成乳状液并生成大量的泡沫且有响声再加入面粉搅拌成雪花状揣捣
油条太软怎么办
你好网友是啊油条凉了发硬、发绵、不酥脆有三个方面的原因1配料结构不合理2膨松剂配方有缺陷。3制作工艺不合理或有缺陷 。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬口溶性好 、膨松个头粗大 、内部气孔大 、形态完美、色泽红润凉了不发硬 、不发绵。泡多源是
油条刚出锅还行放个一两分钟就软～凉了就硬是怎么回事 油条刚出锅还行放个一两分钟就软～凉了就硬是怎么回事 展开
油条凉了变硬怎么解决
油炸的食物在贪凉之后都会硬的这在生活中很常见注意观察可以发现很多的例子油条凉了之后附带的油脂温度降下来了就会凝固这样原来油条内部松花的丝结构就会像架子一样支撑这油条这样就会硬化所以梳化的食品要经过复炸。