请问做油条只有做包子的发酵粉和面粉可以做吗
除了面粉和酵母还需要放入鸡蛋小苏打玉米油盐和水。油条具体做法如下需要提前准备好的材料包括面粉500克、鸡蛋3个 、酵母粉5克、玉米油40克 、盐5克、小苏打3克 、清水170克、玉米油适量。一、首先盆中放入面粉鸡蛋酵母粉小苏打玉米油和盐 。二、加入清水揉成面团发
做油条能放酵母和泡打粉吗注意什么
泡打粉是一种快速发酵剂一般情况下20分钟左右就可以醒好面条炸出来的油条蓬松柔软但是要注意呢是泡打粉的用量一斤面条添加十五克泡打粉就可以了过量对人是有一定影响的用泡打粉制作的油条我不宜长期食用偶尔吃吃比较好。如果您时间比较多您最好使用酵母粉发面加入
做包子的面团可以用来炸油条吗
炸油条的方法1、在小碗里放两克碱面和一勺盐用一勺温水化开2 、手蘸着碱水一点点揉入面里3、继续发酵至两倍大这时面团是非常湿软面板上抹油双手抹油4、将面团用手摊成长方形切成三厘米宽的长条5 、将切条的面稍拉扭一下放入7分热的油中炸至金黄色即可。
油条放了泡打粉还要放发酵粉吗
制作油条时面团里面已经放了泡打粉还是需要放发酵粉的泡打粉的作用主要是让油条吃着口感酥脆而发酵粉主要是为了让油条蓬松变大两者的作用是不同的 。油条又称馃子是一种古老的中式面食长条形中空的油炸食品口感松脆有韧劲中国传统的早点之一 。
做油条发好的面可以做包子吗
做油条发好的面是可以去做包子的因为做油条跟做包子步骤基本上是一致的并且您的这个面已经发好了那么就可以直接去包包子然后放入蒸锅上去蒸。而且做油条发好的面他会比较的柔软蒸出来包子就会比较的宣软吃起来的口感就是软软的很绵密。
发酵粉能炸油条吗
发酵粉能炸油条。发酵粉是一种复合添加剂主要用作面制品和膨化食品的生产 。发酵粉中含有许多物质主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时离解成几种物质 。这个过程中二氧化碳释放但不产生风味物质。因此产品的味道不会受
发酵过的面能做油条吗
1、可以做油条的。2、发酵面团在30度左右的室温发酵只需1个小时左右这是最合适的温度如果放入冰箱冷藏发酵冰箱冷藏温度通常在2度到6度之间酵母在这种低温环境下发酵速度就会变慢所需时间就变长一般经过一晚的发酵时间也是足够的 。
油条粉可以做馒头包子吗求大神指教
不行的我可以很明确的告诉你如果你的比列什么都对也很难发起来也就是炸的时候不会膨胀的油条是一般我们平时没做过的人最难做的点心不象包子拉只要有配方就能做。油条特别难做的。
泡打粉和酵母粉做馒头包子可以相互代替吗
只是比泡打粉发酵慢一些也没有泡打粉蓬松效果好因为属于生物发酵主要用在做馍馍、包子面包、油条等 。泡打粉和酵母做包子可以相互代 而且现在好多泡打粉都有铝而酵母就不同了比泡打粉更加营养和安全所以一个酵母发面就足够了。如果小伙伴们真的想用泡打粉一定要买无