油条发面多长时间合适

admin2024-10-25

一半发酵12个小时左右面团发酵成原来的两倍大就可以做油条了以下是具体做法。主料面粉200g调料调和油适、量酵母干2g步骤1、面粉发酵粉以及油条膨松剂混合搅拌均匀2、加入适量的热水搅拌3、搅拌均匀的面粉揉成团4、将揉好的面团室温发酵到2倍大5、发酵好的面团擀

明矾油条发酵间比矾油条膨松剂面欣酥发酵间68低温达12矾油条发酵间短比矾油条膨松剂泡源发酵间般25

做法三无铝油条新技术原料面粉1500克油条粉30克鸡蛋3个色拉油3两和面方法 1称好标准水春秋天用温水夏天用凉水冬天用微烫手水 2把水称好放在盆里加入3个鸡蛋三两色拉油搅拌均匀 3将面放进盆里 4把油条粉放进面盆里完全搅拌开 5加入2项用双手从低往上挑没有干

油条饧面多长时间

发面油条的做法材料面粉五百克、白矾十二克、碱面十五克、精盐十二克、温水三百五十克方法步骤将白矾、食碱、精盐放在器皿中倒入温将面团放在刷过油的面板上面上刷油盖上塑料发酵约十个小时或更长时间面团拍平切条放入油锅用较高油温将其炸制成表面金黄色、体积膨

炸油条的醒面的时间春天30分钟夏天15分钟秋天30分钟冬天50分钟。炸油条材料材料1面粉300克水180克酵母5克糖20克材料2食用碱1克盐5克温水15ML做法1、材料1全部混合揉成面团放温暖处发酵约1小时至两倍大2、材料2全部混合一点一点揉进发酵好的面团彻底揉匀

发面的时候需要用到酵母酵母的活性对发面的时间会有一定的影响以及和面是的水温和发酵时的环境温度影响。如果酵母的活性强和面时的水温高环境温度也比较高的情况下发面的时间就比较快。发面一般30分钟就可以了最多也不超过1个小时。但这也是理论还是要看实际情况。

你好冬季发酵时间长外酥脆内松软无矾油条配方面粉95斤、泡多源100150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋05斤、黄油奶油或起酥油、白糖2060克、盐70100克、常温水57斤。工艺面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解再加入面粉及黄油和成面团

将面粉、酵母粉、盐等倒进面盆里然后分次倒入250克的温水用手搅拌均匀后揉成面团将面团和好之后倒入适量食用油揉进面团中放置在一旁醒发25分钟等发至原来两倍大的时候在手中蘸些油再将面团揉一次面团就发酵好了。