我家原来就是开早餐店卖豆浆油条的,我的妈妈做的油条都是头一天晚上把油条面发上,然后第二天早上用来制作一些比较好吃的油条,这样做也是很像时间的,因为冬天的温度比较低,... 冬天的天气比较低,所以做油条也是很麻烦的,我告诉大家冬天油条发面要多长时间,大约一个小时左右才能把油条发面做好,我们一定要提前一天晚上把油条的面或好,然后给他发叫上,...
三个小时左右 。油条是家家户户早餐经常出现的一道食物,是由面团煎炸而成,常与豆浆一起食用,做油条之前需要发酵面团,而做油条所用面团的发酵时间与放置的环境温度有关,气温... 油条是家家户户早餐经常出现的一道食物,是由面团煎炸而成,常与豆浆一起食用,做油条之前需要发酵面团,而做油条所用面团的发酵时间与放置的环境温度有关,气温越低,面团发酵的... 10小时左右 。冬天的时候室内的温度太低会影响到油条面发酵的时间的,想要油条面发的快速一些则可以使用电热毯加热的方式,但需要注意发酵状态 。油条面发酵的太过之后...
最好头天晚上和面,套上塑料袋放冰箱里,第二天早上做
用泡打粉做油条的时候呢,需要注意的是泡打粉,最好是用无明矾泡打粉 。使用泡打粉制作油条的话,就不需要等待很长的时间,如果是用酵母的话,就需要等待比较长的时间,所以泡打粉... 使用泡打粉制作油条的话,就不需要等待很长的时间,如果是用酵母的话,就需要等待比较长的时间,所以泡打粉很适合在做简易版油条的时候使用,可以节约很多等待的时间 。 用泡打粉做油条首先就是要将面粉,泡打粉,盐混合在一起然后再倒入冷水,揉成面团。关于泡打粉做油条发面需多久这个问题,泡打粉其实就是速效发酵粉,其实是不需要等待时间的,遇.....
炸油条的面发多长时间才能做 炸油条 材料 材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML 做法 1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时... 盖上保鲜膜醒两小时以上 夏天一般30分钟,现在冬天两个小时左右 差不多一晚上就可以了
发酵完整个过程需要8-12个小时。1,因为油条面团的发酵是一个缓慢的过程,在常温下需要较长的一段时间才能完成。2,具体的发酵时间还要受到气温、湿度、面粉等因素的影响,... 发酵完整个过程需要8-12个小时。1,因为油条面团的发酵是一个缓慢的过程,在常温下需要较长的一段时间才能完成 。2,具体的发酵时间还要受到气温 、湿度、面粉等因素的影响,... 1,因为油条面团的发酵是一个缓慢的过程,在常温下需要较长的一段时间才能完成 。2,具体的发酵时间还要受到气温 、湿度 、面粉等因素的影响,因此需要根据具体情况来确定发酵.....
我来解释一下油条面为什么要醒很长时间,因为这样做出来的油条口感非常的酥脆。制作油条的时候,将面团密封好并进行醒发,十分钟以后,把面团拿出来揉一下,放入保鲜膜内 。低温... 制作油条的时候,将面团密封好并进行醒发,十分钟以后,把面团拿出来揉一下,放入保鲜膜内 。低温发酵8个小时,做出来的油条酥脆又好吃。所以醒发的时间是很长的。 油条面醒发所需时间约1小时至8小时不等。做油条的关键之一是醒面的时间要长,尤其是低温状态下醒面,但一般不宜隔天。超过24小时的醒面,会产生很多不好的物质 。而且这样醒发... 做油条...
这个得看自己的喜好,你喜欢吃比较松软的馒头就可以让它发酵更长的时间,把面多醒醒,这样炸出来的油条就会更加的松软酥脆,如果你比较喜欢吃实一点的油条,那发酵时间可以短一... 要问油条面发酵多长时间的话,其实和一般的和面做饼是一样的,大概在20分钟左右,用面粉和水一起搅拌,边搅拌边加水,直到面粉变成面团即可,将面团静置醒发一下 。不用发酵太久,... 油条面在发酵的过程中,他一般是需要30分钟,40分钟时间,可能是在夏天温度比较高的一个情况下,发酵的速度比较快,但是我们在冬天,也是需要把它放在温度为30度左右的一...
一 、夏季通常两三个小时就发酵好了 夏季里如果室内不开空调,在室温比较高的情况下发酵很快,和好的面团两三个小时就发酵好了 。 如果你准备晚上和好面团,早上起床... 1 、油条酵母粉发面的时间是不固定的,和气温有很大的关联 。要是夏天,放在室温中基本上2-3小时左右就能发酵好,但是冬天的话,可能就需要6小时左右,且时间过长面团还会有一股酸... 要是夏天,放在室温中基本上2-3小时左右就能发酵好,但是冬天的话,可能就需要6小时左右,且时间过长面团还会有一股酸味,不过若是将其用温水下降,能极大缩短发酵时间。 2、夏季....
准备一盆发面 步骤 2 加少许面粉揉成面团,醒一会儿 步骤 3 面团擀开,均匀地抹上油 步骤 4 再撒上一层盐和五香粉,用手抹均匀 步骤 5 用刀切成条状,宽窄按自己喜好 步骤... 准备一盆发面 步骤 2 加少许面粉揉成面团,醒一会儿 步骤 3 面团擀开,均匀地抹上油 步骤 4 再撒上一层盐和五香粉,用手抹均匀 步骤 5 用刀切成条状,宽窄按自己喜好 步骤 ... 步骤 2 加少许面粉揉成面团,醒一会儿 步骤 3 面团擀开,均匀地抹上油 步骤 4 再撒上一层盐和五香粉,用手抹均匀 步骤 5 用刀切成条状,宽窄按自己喜好 步骤 6 把切好的面... ...
油条面发酵多长时间 油条面发酵要多久
1 、油条面发酵多长时间要根据温度、季节 、使用的膨松剂等方面判断 。不同的膨松剂其发酵时间不同一般冬季发酵的时间比较长夏季发酵时间短一些 。油条面最适宜的发酵温度是3035度这个温度大约需要发酵34个小时 。 2 、做油条之前将面团揉好后要进行发酵步骤如果不发酵那
炸油条的面发多长时间才能做
一半发酵12个小时左右面团发酵成原来的两倍大就可以做油条了以下是具体做法 。 主料面粉200g 调料调和油适、量酵母干2g 步骤 1 、面粉发酵粉以及油条膨松剂混合搅拌均匀 2 、加入适量的热水搅拌 3、搅拌均匀的面粉揉成团 4 、将揉好的面团室温发酵到2倍大 5、发酵好的面
油条面需要发多长时间才可以炸
明矾油条发酵间比矾油条膨松剂面欣酥发酵间68低温达12矾油条发酵间短比矾油条膨松剂泡源发酵间般25
油条饧面多长时间
做法三 无铝油条新技术 原料面粉1500克油条粉30克鸡蛋3个色拉油3两 和面方法 1称好标准水春秋天用温水夏天用凉水冬天用微烫手水 2把水称好放在盆里加入3个鸡蛋三两色拉油搅拌均匀 3将面放进盆里 4把油条粉放进面盆里完全搅拌开 5加入2项用双手从低往上挑没有干
油条饧面多长时间
如何制作发面油条
发面油条的做法材料面粉五百克、白矾十二克 、碱面十五克、精盐十二克 、温水三百五十克方法步骤将白矾 、食碱 、精盐放在器皿中倒入温 将面团放在刷过油的面板上面上刷油盖上塑料发酵约十个小时或更长时间面团拍平切条放入油锅用较高油温将其炸制成表面金黄色、体积膨
油条面团在多少温度下发酵
油条面团发酵的最佳环境温度在30到35度之间。25度环境下发酵需6到8个小时 。油条面团是专门制作油条的原材料经过标准配比和面 、揉、揣、捣、发酵等工艺制作而成当前市场分为两种油条面即盐碱矾油条面和无铝油条面。无铝油条面制作方法如下原料普通面粉500克、鸡蛋1个
发面条需要多长时间
发面的时候需要用到酵母酵母的活性对发面的时间会有一定的影响以及和面是的水温和发酵时的环境温度影响。如果酵母的活性强和面时的水温高环境温度也比较高的情况下发面的时间就比较快 。发面一般30分钟就可以了最多也不超过1个小时。但这也是理论还是要看实际情况。
油条要发酵多久
有矾油条制作 1 、 秤1盐、22矾于60左右的温水中融化 2、 秤适量油条粉 3、 秤25小苏打于温水中同时与油条粉进行混合 4、 对折揣酵至表面光滑 5、 静置1h后复揣 6、 大约24h后把酵擀成长18cm 、宽8cm的长方形分成12等分胚条 7 、 把2分胚条重叠压线拉长下锅 8
油条面需要醒多长时间
炸油条的醒面的时间春天30分钟夏天15分钟秋天30分钟冬天50分钟 。炸油条材料材料1面粉300克水180克酵母5克糖20克材料2食用碱1克盐5克温水15ML做法1、材料1全部混合揉成面团放温暖处发酵约1小时至两倍大2、材料2全部混合一点一点揉进发酵好的面团彻底揉匀