只有泡打粉可以做油条吗
不是。因为酵母粉也可以用来做油条而且用酵母粉发酵的面团制作出来的油条更蓬松而酥脆的。油条是一种古老的中式面食是长条形中空的油炸食品其口感松脆有韧劲是中国传统的早点之一。类似的油炸面食其起源远远早于宋朝可追溯到唐以前。
不用泡打粉的油条面新法
原料面粉1500克油条粉30克鸡蛋3个色拉油3两 和面方法 1称好标准水春秋天用温水夏天用凉水冬天用微烫手水 2把水称好放在盆里加入3个鸡蛋三两色拉油搅拌均匀 3将面放进盆里 4把油条粉放进面盆里完全搅拌开 5加入2项用双手从低往上挑没有干面为止 6自然醒发4小
不用发面的油条怎么做
第一步一碗面粉一勺盐一个鸡蛋适量小苏打适量泡打粉混合再加入适量的食用油少量酵母 打开百度App看更多美图 第二步用温水和面尽量和的软一些第一次就是太硬了炸出来成棍棍了和面很软但又沾手的时候就可以了 第三步摸上一层食用油盖住醒两个小时 也可以晚上和面
家中最简单炸油条方法不用酵母粉
小苏打泡打粉和水和成面团发酵2小时。2、2小时后将发好的面团直接在抹了油的砧板上按扁切成小块 。3、取两块面叠好后用筷子压一下。4 、将压后的面块撑长后拧一下 。5 、锅内放入适量的油开中火油热后放入拧好的面块。6、炸至面身金黄即可捞出控油这样油条就已经炸好了
油条怎么发面
料面粉500克 矾125克 面碱145——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法 1 、将白矾 、食碱 、精盐放在器皿中倒入温水并将原料搅拌熔 学到了一种新的油条制法这是用面粉、泡打粉 、食粉、鸡蛋等原料制成成品具有色泽金黄 、外酥内软 、松泡膨大 、柔韧有劲的特点。尤其是
油条怎么发面
正宗发面小油条做法和配方
锅热之后倒入适量的食用油大火将油温烧到6成热转小火加热 。9 、用两个手捏着油条的两头下锅前用力将上下两个小剂子捏紧然后下锅炸 。一面炸至发黄变色翻个面继续炸10 、等炸至双面金黄沥干油分就可以出锅啦11 、这样炸出来的小油条不用泡打粉等添加剂吃起来更加的放
不用醒面油条快速做法
1 、准备300克的面粉放到盆中加入3克的酵母 、一勺盐用温水进行和面边倒水边搅拌 。2、直到面粉成絮状的时候在加入15毫升的植物油惊醒搅拌搅拌均匀后用手踹面千万不要揉面肉的面炸出来的油条是瓷实的。3、将面揣好后表面在洒一层植物油密封醒发30分钟底部有蜂窝状的组