杠子油条和面配方视频教程
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油条怎么发面
学到了一种新的油条制法这是用面粉、泡打粉、食粉、鸡蛋等原料制成成品具有色泽金黄 、外酥内软 、松泡膨大、柔韧有劲的特点 。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋营养价值也较普通油条有所提高 。由于这种油条在制作中未加明矾因此不会分解出对人体有害的铝只不过其酥脆
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油条的做法视频
油条的做法视频 建议到这个地方来看一下资料很全的 。可以学习整个油条制作流程。也不用东奔西跑的学习 。
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怎样做油条视频
油条的做法步骤 1 将Baking Powder泡打粉、盐 、糖 、加热好的牛奶或水放容器里搅拌均匀静至10分钟左右 加入面粉揉23分钟不必揉得很光滑可在手上抹少许油防粘加盖室温放置两小时 再揉光稍压扁加盖至冰箱过夜 2 次日早晨取出面团案板上抹油擀成14厘米厚的面片再
老面油条的做法视频
油条做法 用料 普通面粉 500G 鸡蛋 1颗 盐 8G 小苏打 4G 无铝泡打粉 4G 植物油 15G 水 275G 油条的做法 所有材料混合 。揉成光滑柔软的面 这不是发面 。不会变大。不会不会松弛太短效果肯定没有松弛几小时的好 第二天早上将面团取出 。分成两份 。案板上撒粉擀开在擀的时候
油条的配方做法和发面全过程
早上炸油条通过一晚上发酵。油条的组织会非常蓬松。早上起来把面团取出不要搓揉把它放在桌上按平然后切成条状用筷子压一下 。整理好形状。锅中放入23的油。有问要九层热。大约是两百度才可以下油条高温会使油条更加蓬松 。用这样配方炸出来的油条色泽金黄组织蓬松口