油条怎么保存不会软

admin2024-10-26

普通面粉85斤、糯米粉15斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖加入和面水中化开加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好醒发10分钟揉捶一次再次醒发10分钟再次揉捶揉成条状用保鲜膜包好放25度环境发酵

油条怎么做不会变软

油条做法 1奶粉白糖酵母粉用温水190ml搅拌均匀。 2面粉放盆中。 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团然后再加食用油继续揉。 4揉好后发酵一个小时。 5面团发至两倍大。 6盐小苏打混合用温水15ml化开用小苏打水将面团再次揉匀。最好将水分次揉进面里 7盖上保险膜继续发酵

让油条松软先把中筋面粉倒入容器中再加入小苏打和无铝泡打粉以及盐混合均匀。加入一个鸡蛋和250克水、适量油然后和成面团。再分次加入另外的25克水把面和得稍软一点这样炸的时候会比较好炸。面团和好以后表面喷些水放一晚上。时间不一定象我这么长短一点也可以。

吃剩下的油条隔夜后就会失去酥脆的口感扔掉既可惜又有浪费粮食之嫌。将隔夜油条在水中均匀地蘸一下然后在不粘锅里放少许油油热后把油条在锅中烙一下就可以恢复其酥脆口感。油条怎么冷冻保存1先炸好油条待其冷却。2然后把油条装进食品级密封袋密封最后放入冰箱冷冻室

盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕。起一锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了

一般油炸的面食品都是很难保存的过来第二天就会软了的所以最好不要隔夜。常见油条做法主料面粉、奶粉调料酵母粉、温水、食用油、小苏打、白糖、盐厨具炒锅1、奶粉白糖酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2、面粉放盆中。3、先将酵母水倒入面粉中揉成面团然后再加食用油

松软油条做法用料面粉200g盐15g水120g酵母3g小苏打1g油适量。做法 1将面粉、酵母、盐、小苏打混合。 2加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟。 3按扁用刷子抹油对折按扁再抹油对折按扁继续抹油揉匀饧二十分钟。 4按扁抹油按扁抹油按扁抹油再饧二十分钟。 5第三次按扁

油条生胚最好先用油炸一下冷却后放冰箱冷冻室保存吃的时候热一下就可以了。