油条怎么保存不发硬

admin2024-10-26

盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕。起一锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了

长时间存放可将油条放入冰箱冷冻食用时再取出进行加热即可味道和口感不会发生变化且非常省事。短时间存放可放在阴凉处或者冷藏第二天再重新加热即可食用。油条又称馃子是一种古老的汉族面食长条形中空的油炸食品口感松脆有韧劲中国传统的早点之一。宋史记载宋

做油条和面时应该用凉水和面如果用热水和面的话容易把面粉的烫的没筋性油条凉了就会发硬。传统方法之所以用明矾炸油条最主要的原因就是炸的油条比较酥脆而用无铝油条膨松剂炸的油条有点发软发疲、发硬。

1、若是炸的油条又干又硬建议搭配牛奶、豆浆一同食用能够在一定程度上缓解油条干、硬的口感。 2、可以用锅蒸一下借助水热水蒸气的作用油条会变得软和但是不要蒸时间长。 3、变冷硬的油条也可以放在汤里油条切断放入刚出锅的汤那味道也是棒棒的。

1、油条储存方法1长时间存放吃不完的油条就放冰箱冷冻起来要吃的时候放锅里小火炕炕味道和口感一样的好而且还非常省事。 2短时间存放放在阴凉处或者冷藏第二天在重新加热就可以吃了。 2、隔夜油条变酥脆的方法1将隔夜油条在水中均匀地蘸一下然后在不粘锅里放少许

将隔夜油条在水中均匀地蘸一下然后在不粘锅里放少许油油热后把油条在锅中烙一下就可以恢复其酥脆口感。油条怎么冷冻保存1先炸好油条待其冷却。2然后把油条装进食品级密封袋密封最后放入冰箱冷冻室。3注意我这里说的是冷冻室哦能把东西冻得很硬的冷冻室4某一天的早

一般油炸的面食品都是很难保存的过来第二天就会软了的所以最好不要隔夜。常见油条做法主料面粉、奶粉调料酵母粉、温水、食用油、小苏打、白糖、盐厨具炒锅1、奶粉白糖酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2、面粉放盆中。3、先将酵母水倒入面粉中揉成面团然后再加食用油

油条做法 1奶粉白糖酵母粉用温水190ml搅拌均匀。 2面粉放盆中。 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团然后再加食用油继续揉。 4揉好后发酵一个小时。 5面团发至两倍大。 6盐小苏打混合用温水15ml化开用小苏打水将面团再次揉匀。最好将水分次揉进面里 7盖上保险膜继续发酵

你的做法就是不对的呀油条的发酵是不用泡大粉的和馒头的发酵方法是不一样的下面是我为你在网络里搜索到的答案你可以自己对照一下的油条的制作原料普通粉5000克矾、盐比例相同矾冬季125克夏季170克、碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季3000克夏季2750克

我炸的油条不算好但放过十分钟后它就变硬咬不动有什么好的办法或炸法请指点一下。

油条生胚最好先用油炸一下冷却后放冰箱冷冻室保存吃的时候热一下就可以了。