1. 长时间存放:吃不完的油条就放冰箱冷冻起来,要吃的时候放锅里小火炕炕,味道和口感一样的好,而且还非常省事哦。 2. 短时间存放:放在阴凉处或者冷藏,第二天在重新加... 1. 长时间存放:吃不完的油条就放冰箱冷冻起来,要吃的时候放锅里小火炕炕,味道和口感一样的好,而且还非常省事哦。 2. 短时间存放:放在阴凉处或者冷藏,第二天在重新加... 2. 短时间存放:放在阴凉处或者冷藏,第二天在重新加热就可以吃了 。 3. 吃剩下的油条隔夜后就会失去酥脆的口感,扔掉既可惜又有浪费粮食之嫌 。将隔夜油条在水中均匀地蘸一... 3. 吃...
每天早上我妈妈都喜欢炸油条煮一点粥,然后有一点榨菜,我觉得很好,比在外面吃什么面条好,还要开胃一些,怎样使油条冷了不变硬,我妈妈也是晚上把面和好放在冰箱冷藏,第二天直... 现在一般早上吃的都是油条豆浆,还有包子一类,怎样使油条冷拉不变,应首先今天晚上都要把面和好 。放在冰箱里冷藏,第二天直接拿出来放10分钟过后然后把塑料袋拿开在面的下面放... 放在冰箱里冷藏,第二天直接拿出来放10分钟过后然后把塑料袋拿开在面的下面放一点干的粉,然后油控制在一百多左右就可以了,然后炸的油条又脆又香冷了也不会变硬 。
油条的做法: 1、将酵母 、盐 、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3 、将揉... 油条的做法: 1 、将酵母 、盐 、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3、将揉... 1 、将酵母、盐 、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2 、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3、将揉好的面团放到温... 2 、将面团抹油揉匀,再...
1、将隔夜油条在水中均匀地蘸一下,然后在不粘锅里放少许油,油热后把油条在锅中烙一下,就可以恢复其酥脆口感 。 2、放入烤箱里250度烤2分钟。 油条可以选择用微波炉加热,... 1、将隔夜油条在水中均匀地蘸一下,然后在不粘锅里放少许油,油热后把油条在锅中烙一下,就可以恢复其酥脆口感 。 2、放入烤箱里250度烤2分钟。 油条可以选择用微波炉加热,... 2 、放入烤箱里250度烤2分钟。 油条可以选择用微波炉加热,因为微波炉的加热可以更好的保留原来的味道,但最后还是选择先吃现买 。在微波炉加热的过程中,一定要注意时间的......
想让油条酥脆不回软,和面很关键,在和面的时候,要加一些酵母和白糖,这样才让油条更香 。还可以加点盐,帮助油条塑形 。在炸的时候也有讲究,等油条面团一个个醒好以后,冷油下锅,... 还可以加点盐,帮助油条塑形。在炸的时候也有讲究,等油条面团一个个醒好以后,冷油下锅,小火炸,不能用大火,不停地翻动油条,直到每一面都金黄时就可以捞出来了。 想要油条凉了也酥脆不回软方法,我知道一些小窍门。在做油条时,加一点,不仅能增加口感,吃起来更有嚼劲,还能塑形,让油条看起来不至于软塌塌的。另外,和面的时候也有讲究,面团... 在...
1 、制作油条时可能选用了高筋粉,面粉的筋度过高,导致油条外皮很硬,可以换成中低筋面粉来制作油条。 2 、炸油条时油温过高,也会导致油条表皮过硬 。一般油温保持在180-200... 1 、制作油条时可能选用了高筋粉,面粉的筋度过高,导致油条外皮很硬,可以换成中低筋面粉来制作油条 。 2、炸油条时油温过高,也会导致油条表皮过硬。一般油温保持在180-200... 2、炸油条时油温过高,也会导致油条表皮过硬 。一般油温保持在180-200度为宜。油温过高,往往会造成油条表皮水份蒸发过快,从而导致油条外皮发硬,不膨松的现象 。
1 、炸油条时别用冷水和面,也别用热水烫面,用温水才最合适 。另外在和面的时候,要在面粉中放入食用盐,再加一勺酵母粉或者是泡打粉 。搅拌均匀之后用温水和面,一边加水一... 1 、炸油条时别用冷水和面,也别用热水烫面,用温水才最合适 。另外在和面的时候,要在面粉中放入食用盐,再加一勺酵母粉或者是泡打粉。搅拌均匀之后用温水和面,一边加水一... 另外在和面的时候,要在面粉中放入食用盐,再加一勺酵母粉或者是泡打粉 。搅拌均匀之后用温水和面,一边加水一边搅拌,这样和出来的面絮才会比较均匀,面团不需要怎么揉搓就... 搅拌...
制作油条的面粉应该选择特二面粉(面粉筋力不要太大),油条太硬的原因:一是面团发酵不到时间,中间要反复道上几次 。 二是油炸的温度太低,油温必需在8成以上(240℃),... 制作油条的面粉应该选择特二面粉(面粉筋力不要太大),油条太硬的原因:一是面团发酵不到时间,中间要反复道上几次。 二是油炸的温度太低,油温必需在8成以上(240℃),... 二是油炸的温度太低,油温必需在8成以上(240℃),油锅直冒青烟才可以进行油炸。 解决以上问题后就可以使油条成功了 。 你好,油条发硬与你的配料结构有关,和面时加点食用盐和泡多源A,油条...
1、配料调制 要想油条一直酥脆,可以在炸制油条的时候选用中筋面粉,不用高筋面粉,这样可以避免面粉水分过低,蛋白质含量太高,炸出来的油条较硬,同时,适量添加油条膨松... 1、配料调制 要想油条一直酥脆,可以在炸制油条的时候选用中筋面粉,不用高筋面粉,这样可以避免面粉水分过低,蛋白质含量太高,炸出来的油条较硬,同时,适量添加油条膨松... 要想油条一直酥脆,可以在炸制油条的时候选用中筋面粉,不用高筋面粉,这样可以避免面粉水分过低,蛋白质含量太高,炸出来的油条较硬,同时,适量添加油条膨松剂和起酥油,... 2、保存方...
1. 若是炸的油条又干又硬,建议搭配牛奶 、豆浆一同食用,能够在一定程度上缓解油条干、硬的口感。 2. 可以用锅蒸一下,借助水热水蒸气的作用,油条会变得软和,但是不要蒸... 1. 若是炸的油条又干又硬,建议搭配牛奶 、豆浆一同食用,能够在一定程度上缓解油条干、硬的口感 。 2. 可以用锅蒸一下,借助水热水蒸气的作用,油条会变得软和,但是不要蒸... 2. 可以用锅蒸一下,借助水热水蒸气的作用,油条会变得软和,但是不要蒸时间长 。 3. 变冷硬的油条也可以放在汤里,油条切断放入刚出锅的汤,那味道也是棒棒的。 一般的情况下,油条...
怎样可以保存好油条不变硬
先用干净的抹布包好外面再用塑料布包一层就OK了
没吃完的油条怎么保存
长时间存放可将油条放入冰箱冷冻食用时再取出进行加热即可味道和口感不会发生变化且非常省事。短时间存放可放在阴凉处或者冷藏第二天再重新加热即可食用 。油条又称馃子是一种古老的汉族面食长条形中空的油炸食品口感松脆有韧劲中国传统的早点之一 。宋史记载宋
如何让油条凉了不发硬
做油条和面时应该用凉水和面如果用热水和面的话容易把面粉的烫的没筋性油条凉了就会发硬 。传统方法之所以用明矾炸油条最主要的原因就是炸的油条比较酥脆而用无铝油条膨松剂炸的油条有点发软发疲 、发硬 。
油条怎么储存
1 、油条储存方法1长时间存放吃不完的油条就放冰箱冷冻起来要吃的时候放锅里小火炕炕味道和口感一样的好而且还非常省事 。 2短时间存放放在阴凉处或者冷藏第二天在重新加热就可以吃了 。 2 、隔夜油条变酥脆的方法1将隔夜油条在水中均匀地蘸一下然后在不粘锅里放少许
油条怎样存放时间长
一般油炸的面食品都是很难保存的过来第二天就会软了的所以最好不要隔夜 。常见油条做法主料 面粉、奶粉调料酵母粉、温水 、食用油 、小苏打、白糖 、盐厨具炒锅1、奶粉白糖酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2 、面粉放盆中 。3、先将酵母水倒入面粉中揉成面团然后再加食用油
如何避免油条太硬问题
1、面粉建议不要选高精的因为高筋面粉适合做面条 。2 、和面的时候有先后顺序先将配料放一起搅拌均匀了再加入面粉这样炸出来的油条不会松脆不一而且搅拌面粉建议从低速到中速的顺序有利于面筋的形成。3 、揉面是要把面揉光了但不要反复多次以免劲力过大造成面筋断裂
油条怎么做才能凉了不发软不塌陷
油条做法 1奶粉白糖酵母粉用温水190ml搅拌均匀 。 2面粉放盆中。 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团然后再加食用油继续揉。 4揉好后发酵一个小时 。 5面团发至两倍大 。 6盐小苏打混合用温水15ml化开用小苏打水将面团再次揉匀。最好将水分次揉进面里 7盖上保险膜继续发酵
油条可以冷冻保存吗
将隔夜油条在水中均匀地蘸一下然后在不粘锅里放少许油油热后把油条在锅中烙一下就可以恢复其酥脆口感。油条怎么冷冻保存1先炸好油条待其冷却 。2然后把油条装进食品级密封袋密封最后放入冰箱冷冻室。3注意我这里说的是冷冻室哦能把东西冻得很硬的冷冻室4某一天的早
怎么让油条不硬
你的做法就是不对的呀油条的发酵是不用泡大粉的和馒头的发酵方法是不一样的下面是我为你在网络里搜索到的答案你可以自己对照一下的 油条的制作 原料普通粉5000克矾、盐比例相同矾冬季125克夏季170克、碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季3000克夏季2750克
我炸的油条不算好但放过十分钟后它就变硬咬不动有什么好的办法或炸法请指点一下 。