油条好吃不会做看完你也能炸出蓬松酥脆的油条哦
10克泡打粉一勺小苏打5克酵母适量的食用油温水和面醒发一个小时 。第二步手上和砧板抹上一些食用油把面团放在砧板上按扁切成条两张叠在一起用筷子压一下。第三步开火锅内放油油温至7成热两手捏着面团的两端放入油锅中炸至金黄酥脆就可以起锅了 。这样好吃的油条就
油条怎么做出来的学做油条方法
自制蓬松酥脆大油条的做法 nsp1所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。这没手法 。小时候我们看妈妈怎么揉的。就怎么揉 。为什么沾手。 为什么发酵放冷藏 。我没说过要发酵。是松弛 。只是松弛而已 。不要问为什么要松弛。我说过了。你不需要知道原理 。就照着做就行了。 6 不
油条怎么炸才空心又酥脆
炸油条空心又酥脆的小技巧大致有四种具体如下所示1 、和面团时要和得软一些如果面团和得不够软炸出来的油条不会有酥脆感 。2 、切记一定要让面团得到充分的发酵如果没等面团完全发酵就下锅炸制是无法达到空心以及蓬松感 。3 、发面之前要先用油将面团均匀涂抹再按压重复
怎样做油条才会蓬松
教您炸油条怎么做如何做炸油条才好吃制作方法 1、将矾 、碱、盐按比例兑好碾碎放入盆内加入温水搅拌溶化成乳状液并生成大量的泡沫且 丰满膨胀酥脆呈金黄色即成。制作原理制作油条的面团属于矾 、碱、盐面团 。由于此种面团反应特殊所以在成熟工艺上受到一定的限制一般
家里没有酵母粉和泡打粉怎样做金黄酥脆的油条
但在街上遇到炸油条了还是会买上几根带回家孩子也发现外面的好吃见到了就想要 。之前只知道配方不对可又不知道外面的油条怎么做的幸 随后我问了大姨做油条的配方大姨告诉我这么做不用酵母不用泡打粉做出来的油条金黄酥脆特别好吃。今天我用大姨告诉我的小秘密做了油
油条用小苏打怎么做到蓬松酥脆
在和面的时候加入适量的盐小苏打和发酵粉用温水活成软一些的面团醒发半个小时就可以
家中最简单炸油条方法不用酵母粉
小苏打泡打粉和水和成面团发酵2小时。2 、2小时后将发好的面团直接在抹了油的砧板上按扁切成小块。3、取两块面叠好后用筷子压一下。4、将压后的面块撑长后拧一下。5 、锅内放入适量的油开中火油热后放入拧好的面块。6 、炸至面身金黄即可捞出控油这样油条就已经炸好了