酥脆的油条应怎么做
1、 将泡打粉、盐、糖 、加热好的牛奶放容器里搅拌均匀静至10分钟左右2、加入面粉揉2至3分钟加盖室温放置两小时再揉光稍压扁加盖至冰箱过夜3、 次日早晨取出面团案板上抹油擀成四分之一厘米厚的面片再切成拇指宽的条4 、 炸锅下油加热到见小泡后将两根切好的面条块
油条的做法和配方酥脆蓬松
1 、准备500克面粉放在盆中把10克无铝泡打粉、2克小苏打 、5克食用盐和20克食用油放在碗中加入280克清水用筷子搅拌把全部材料稀释到 油条会随之不断地蓬松、变大。炸油条的过程中要用筷子不停地翻动这也是炸油条蓬松、均匀的一个要点 。7、把油条炸至表面金黄、酥脆后
油条炸的酥脆的窍门是什么
使油条酥脆的方法只有一个多加明矾。一般的配方是10 斤面粉加 食用碱 1 两 、明矾 2 两 、食盐 3 两。如果明矾加到 2 两就又酥又脆了 。看 油条就愈来愈蓬松 。做法二原料面粉300克温牛奶250毫升泡打粉1小勺小苏打半小勺盐1小勺植物油25克 。做法1把泡打粉、小苏打和盐用
没有酵母和小苏打怎么做油条
碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解再加入面粉和成面团 。将和好的面团用湿布盖好醒发10分钟 。揉捶一次再次醒发10分钟。再次揉捶揉成条状 。用保鲜膜包好低温发酵6到8小时 。然后取出成型放入200度油锅油炸不停翻动炸至酥脆 。
怎么做出蓬松而松软的油条
就达不到应有的蓬松度03发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团呈柔软润滑的状态做出的油条才好吃04油温要达到一定的高度下油条时能迅速蓬发起来 。通常达到150度下油条时起小泡即可材料面粉250克、水150克、盐2克 、酵母5克 、小苏打12克、油适量做法1 、将酵母
油条怎么做出来的学做油条方法
小苏打 nsp nsp4G nsp nsp无铝泡打粉 nsp nsp4G nsp nsp植物油 nsp nsp15G nsp nsp水 常温 nsp nsp275G nsp nsp自制蓬松酥脆大油条的做法 nsp1所有材料混合 。揉成光滑柔软的面团。这没手法。小时候我们看妈妈怎么揉的
怎样把油条炸的又酥又脆又蓬松啊求解
自制蓬松酥脆好油条的做法如下工具原料面粉250克 、鸡蛋1颗 、盐4克 、小苏打2克 、泡打粉2克、植物油10克 、水130克1 、把所有原料放在一起揉成光滑的面团揉好后的面团非常软这时要注意水不要一次都加进去留10克左右如果完全加完还不够软再适量加进去一些水。揉好后表
油条好吃不会做看完你也能炸出蓬松酥脆的油条哦
10克泡打粉一勺小苏打5克酵母适量的食用油温水和面醒发一个小时。第二步手上和砧板抹上一些食用油把面团放在砧板上按扁切成条两张叠在一起用筷子压一下。第三步开火锅内放油油温至7成热两手捏着面团的两端放入油锅中炸至金黄酥脆就可以起锅了 。这样好吃的油条就