9 、炸油条的油是很清的,下次炸东西或者是炒菜都是可以用的,炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅,只要油温达到了,这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体积... 10 、注意翻面,炸至两面金黄就可以出锅了,这个油条的做法真的是特别的简单省事儿,吃起来的口感是香酥柔软的,放凉了也是非常柔软劲道的 要做出蓬松酥脆的家庭油条,需要注意以下几个关键步骤和技巧: 所需材料: - 面粉:500克 - 干酵母:5克 - 盐:5克 - 糖:10克 - 温水:约300毫升 - 食用油:适量 步骤: 1... 所需材料: - 面粉:500克 - 干酵母:5克 - 盐...
要做出蓬松酥脆的家庭油条,需要注意以下几个关键步骤和技巧: 所需材料: - 面粉:500克 - 干酵母:5克 - 盐:5克 - 糖:10克 - 温水:约300毫升 - 食用油:适量 步骤: 1... 7. 炸锅中倒入适量的食用油,开中火加热至5-6成热,然后将准备好的油条逐个放入炸锅中,在炸锅中用筷子不时的翻转,以便其全面均匀炸熟 。 8. 当油条炸至颜色带金黄,并膨... 10、注意翻面,炸至两面金黄就可以出锅了,这个油条的做法真的是特别的简单省事儿,吃起来的口感是香酥柔软的,放凉了也是非常柔软劲道的。 9、炸油条的油是很清的,下次炸东西或者是炒...
油条不脆有办法解决,油条凉了发硬、发绵、不酥脆有三个方面的原因: 1.配料结构不合理; 2.膨松剂配方有缺陷 。 3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕... 油条不脆有办法解决,油条凉了发硬、发绵 、不酥脆有三个方面的原因: 1.配料结构不合理; 2.膨松剂配方有缺陷。 3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕... 1.配料结构不合理; 2.膨松剂配方有缺陷。 3.制作工艺不合理或有缺陷 。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好) 、膨松个头粗大 、内部气孔大、形态完....
3 、发酵时间到时拿出面团,再在案板上擦上一层油,这样可以防止揉面时面团不会粘在案板上,再把双手也擦点大豆油,这样揉面时就不会沾手,然后把面团从盆中拿出 。 4 、把前... 4、把前面准备好的食用碱水用手沾一下,在面团上揉搓均匀,因为面团发好后口感会有点酸味,所以食用碱可以中和一下口感,再把面团用刀切两块,分别用手把两块面团压成两块... 5、再包上保鲜膜进行2次发酵半个小时左右,发酵时间到拉去保鲜膜,再用刀切成两三厘米的面剂子,再把两块面剂子叠在一起,用筷子用力在中间压一下,然后把压好的面剂子再...
 10、注意翻面,炸至两面金黄就可以出锅了,这个油条的做法真的是特别的简单省事儿,吃起来的口感是香酥柔软的,放凉了也是非常柔软劲道的 。 9 、炸油条的油是很清的,下次炸东西或者是炒菜都是可以用的,炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅,只要油温达到了,这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体积...  9、炸油条的油是很清的,下次炸东西或者是炒菜都是可以用的,炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅,只要油温达到了,这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体... 8、如果你家没有大口径的锅,建议...
1/7 将面粉中放入盐 、酵母 、鸡蛋 。 2/7 加入水 。 3/7 和成面团。 4/7 搓成条,两个捏在一起。 5/7 锅中倒油,放入油条。 6/7 炸至金黄即可捞出食用 。 7/7 完成 1/7 将面粉中放入盐 、酵母 、鸡蛋。 2/7 加入水 。 3/7 和成面团 。 4/7 搓成条,两个捏在一起。 5/7 锅中倒油,放入油条。 6/7 炸至金黄即可捞出食用 。 7/7 完成
关于炸油条放什么能保持酥脆,下面我介绍一下几个关键点 。每两条油条上下叠好,用竹筷在中间压一下;不能压得太紧,以免两条粘在一起,油条的边缘绝对不能粘连,也不能压得太轻,... 每两条油条上下叠好,用竹筷在中间压一下;不能压得太紧,以免两条粘在一起,油条的边缘绝对不能粘连,也不能压得太轻,要保证油条在炸得时候两条不分离 。炸油条不在于放什么,关... 现在很多人喜欢吃外面炸的油条,不够卫生也不能长期吃,在家做的油条又不够酥脆。炸油条放什么能保持酥脆,一般是大部分人揉面的方式不对,先用小苏打和白糖配合酵母粉...
大家好,分享一下我的美食经验 。 我是地道的中国胃,豆浆油条当然是早餐必不可少的美食啦。焦黄酥脆的外皮,健康美味。自己在家做,简单方便,营养又健康 。我分享的这个油... (1)面和水的比例一定要调和好,不能太硬或太软 。面硬的话炸出的油条就硬,面软的活油条成型不好 。500克面粉水量在260毫升,这个也得根据面粉吸水性不同调整。 (2)是炸... 想让油条松软和面时放两个鸡蛋(一斤面粉)也可以放些牛奶,面和的稍软些,这样炸出来的非常软,如果再放些小苏打炸出来外皮酥脆里面暄软 以上材料拌均用温水以揣面的方式每隔20分钟...
小油条的做法和配方1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。 2面粉放盆中。 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉 。 4揉好后发酵一个小时 。 5面团发至两... 8案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形 。 9刀上也抹油,将大面片切成小条。 10两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子 。... 小贴士——食盐和白糖不仅可以用来调味,食盐可以使面团更加劲道,白糖可以帮助酵母发酵;以后在和面的时候,大家适当的加入食盐和白糖,简单又方便 28度的室温需要发酵一个半小...
你好,别着急,有办法,油条凉了发硬 、发绵 、不酥脆有三个方面的原因: 1.配料结构不合理; 2.膨松剂配方有缺陷。 3.制作工艺不合理或有缺陷 。采用无铝油条膨松剂〔泡多源... 你好,别着急,有办法,油条凉了发硬 、发绵 、不酥脆有三个方面的原因: 1.配料结构不合理; 2.膨松剂配方有缺陷 。 3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源... 1.配料结构不合理; 2.膨松剂配方有缺陷 。 3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好) 、膨松个头粗大 、内部气孔大 、形态完... 2...
酥脆的油条应怎么做
1 、 将泡打粉 、盐 、糖 、加热好的牛奶放容器里搅拌均匀静至10分钟左右2、加入面粉揉2至3分钟加盖室温放置两小时再揉光稍压扁加盖至冰箱过夜3、 次日早晨取出面团案板上抹油擀成四分之一厘米厚的面片再切成拇指宽的条4 、 炸锅下油加热到见小泡后将两根切好的面条块
油条怎么制作有蓬松又好吃
鸡蛋1个 、玉米油15克 、盐5克 、酵母3克 。做法1、面包机揉面发酵全部放进去1个半小时就完成了。2 、刷油在案板上非常重要。3 、面团倒生来后分两份不要做任何成形直接擀 。这个更重要。4、然后切两条中间用筷子按两头捏一下。5、油烧至6 、7成热油条下锅炸至两面金黄即
放糖油条怎么炸蓬松的好
1 、配方中筋面粉500克 、盐6克、无铝泡打粉10克 、小苏打2克、白糖2克、鸡蛋一颗 、清水270克。2、首先把500克面粉 、6克盐、10克无铝泡打粉 、2克小苏打 、2克白糖放在一个大点的容器中用筷子充分搅拌均匀 。炸油条的时候如果加了酵母粉就很难做到蓬松酥脆一下锅就成死面
油条用小苏打怎么做到蓬松酥脆
在和面的时候加入适量的盐小苏打和发酵粉用温水活成软一些的面团醒发半个小时就可以
怎样做油条才能又软又酥脆
油条虽然好吃但做起来也算得上是一道工艺做得不好油条是可以砸坏人的哦那么油条应该怎么做才会酥脆香嫩呢首先从油条的配方开始 这里是油条蓬松的重点要记住哦第四步面粉搅成面絮状的时候我们要开始用手揣面啦揣面也是油条能不能蓬松的关键要重视哦首先手握拳
酥脆油条的做法和配方
以上这些制作香酥油条的食材和调味料都准备好了之后咱们就开始准备烹饪这道表面金黄酥脆内里蓬松宣软的香酥油条。 2 、首先把咱们准备 这样可以让油条吃起来更加的蓬松宣软如果不加食用油的话吃起来非常的干涩不好吃 。 2、如何判断油温是不是6成热的只需要将一根筷子放
油条怎么炸才空心又酥脆
炸油条空心又酥脆的小技巧大致有四种具体如下所示1、和面团时要和得软一些如果面团和得不够软炸出来的油条不会有酥脆感。2、切记一定要让面团得到充分的发酵如果没等面团完全发酵就下锅炸制是无法达到空心以及蓬松感 。3 、发面之前要先用油将面团均匀涂抹再按压重复