油条的做法和配方酥脆蓬松
锅里加入适量食用油把油温升高到6成热左右转为中火把油条胚子两手轻轻拉长下入油锅中用筷子不停地翻动让油条的各个面均匀受热油条会随之不断地蓬松 、变大 。炸油条的过程中要用筷子不停地翻动这也是炸油条蓬松、均匀的一个要点。7 、把油条炸至表面金黄、酥脆后就可
怎样做油条好吃又简单
1 、首先要选用上等的面粉面粉是做油条的基础 。2 、要控制好面粉、水 、碱面和盐的比例比例要适中不能太咸或者太淡。3 、和面要到位柔软中还要有劲还要有良好的伸展性 。4 、油也要选择上等的好油不能选择地沟油或者质量太差的油。5 、油温要控制好及时进行翻滚防止炸糊了
怎么做油条好吃又简单的做法
盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右 。发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕 。起一锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了
油条的做法 怎样在家就能炸出金黄松软蓬松酥脆的大
主料中筋面粉500克全蛋1个色拉油40克小苏打2克无铝泡打粉6克辅料水265克盐13克 步骤1将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片 。2将面团取出放案板上用拳头按压来回按压折叠3次。3将面团包上保鲜膜放模具里入冰箱冷藏12小时。4取出冷藏面团
油条怎么做 简单的
静置约6小时。3桌上撒上少许面粉材料外以防沾黏将作法2面团平放至桌上轻拉成长条型用杆面棍杆成宽约10公分 、厚约05公分的长条再每隔1公分直切成条两条重叠后用筷子由中间压下使两条结合成油条 。4热油锅至约180℃将作法3油条面团拉长后下油锅炸至金黄酥脆后即可
蓬松酥脆油条的做法蓬松酥脆油条怎么做
自制蓬松酥脆大油条的做法步骤1 面团收圆放到盆里上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。原方说要静置20分钟如果是在寒冷的冬天做 面团2 不然油条无法黏在一起。下锅就变两根了呢 。4 切开一个看看内部。漂亮的大孔洞呀 。。这样的油条才好吃呢小贴士所有原料混合揉匀。之后
油条怎么做好吃又松软
差不多需要10小时左右。 3取出醒好的面团擀成厚度为34cm的面片再切成5cm宽8cm长的剂子 。 4将切好的两块剂子重叠在一起用筷子轻轻按压出一道印儿 。 5油温烧至7成热将油条胚轻轻一抻大约20cm长度下入油锅中炸至 。 6不停用筷子翻动见其膨胀变大变成金黄色捞出
怎么做出蓬松而松软的油条
01面团尽量和得软一些如果面团和得太硬炸出的油条就会太实不好吃02面团要充分发酵如果面团没发起来就达不到应有的蓬松度03发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团呈柔软润滑的状态做出的油条才好吃04油温要达到一定的高度下油条时能迅速蓬发起来。通常达到