油条是我们在早饭的时候最喜欢吃的一个美食之一了,我们在家里做油条的时候都会放些小苏打,没有小苏打你就可以用盐代替这两个东西其实作用都是一样的,做好了之后我们就会发... 一般在做小油条和面的时候都会给你们放些小苏打,可以让他的面吃起来又筋道又软,那家庭做小油条简单方法没有小苏打的情况下,我们就可以放一勺盐也可以同样的一个道理做好了...
油条不放鸡蛋可以做吗? 也可以的。 做油条的原材料无非就那么几种,不需要放鸡蛋也是可以的。 原材料:无铝泡打粉12克、小苏打3克、冷牛奶280毫升、中筋面粉400克 、食盐5克... 油条不放鸡蛋可以做吗? 也可以的 。 做油条的原材料无非就那么几种,不需要放鸡蛋也是可以的 。 原材料:无铝泡打粉12克 、小苏打3克 、冷牛奶280毫升 、中筋面粉400克 、食盐5克...
不可以 泡打粉含明矾,不太健康。还是用泡多源加工无矾无碱油条好吃、健康。 不可以泡打粉含明矾,不太健康 。还是用泡多源加工无矾无碱油条好吃 、健康。
在和面的时候放鸡蛋,放油,放盐,放酵母粉,最主要的还要放点小苏打,小苏打是起蓬松酥脆的作用,面和的要软一些,上面抹一层油,用保鲜膜蒙上,醒发半个小时,然后开始炸... 在和面的时候放鸡蛋,放油,放盐,放酵母粉,最主要的还要放点小苏打,小苏打是起蓬松酥脆的作用,面和的要软一些,上面抹一层油,用保鲜膜蒙上,醒发半个小时,然后开始炸...
1、无矾油条(不带油条膨松剂)水250克,盐6克,鸡蛋2个,小苏打3克,泡打粉8克,色拉油25克,中筋面粉500克 2、自制油条配方(带油条膨松剂)面粉一斤,泡打粉七克,油条膨松... 小苏打 1.5克 盐 3克 油 20克 蓬松大油条(酵母版,不用冷藏,随时发酵随时做)的做法步骤 步骤 1 将所有材料混合一起揉成儿光滑面团,进行室温发酵我是北方室内温度21~... 步骤 4 将面片切成块状,然后分别将两个面片叠在一起 。 步骤 5 用筷子在面上压一下 。 步骤 6 整形后油锅烧到五六成热,稍微有一点点冒烟,小火将面坯下锅,炸出成品 。 将发酵好的面...
现在有专用的膨松剂了,很方便的。不过依我的经验,只放酵母和泡打粉多发一会儿也是可以的,只是没那么松软。油条面的制作方法 油条的制作方法 油条的制法看起来很... 其膨松原理是利用酸式疏松剂磷酸二氢钙与碱式疏松剂碳酸氢钠混合后,与水会产生二氧化碳气体的原理使面团膨胀! 无矾油条的配方: 用油条精调制面团时配方的比例也... 反之时间就要长些了! (5):扑粉不宜撒的太多,否则两条毛坯压不紧炸制时易分离还比较容易脏油 。制作条型时案板上可以抹油代替扑粉。 (6):炸制时的油温要适当,... (5):扑粉不宜撒的太...
其实我觉得你可以去到那些专门做油条的地方看一下他们是怎么做油条的,你就学会了,而且小苏打不要放太多,如果你放太多小苏打在里面不仅不好吃,反而会破坏整体的口感,你实在... 你需要知道油条放小苏打是主要为了让这个油条炸得更酥脆一些,如果本身你并不追求这种油条的酥脆度的话,可以不放的,毕竟放的话也不一定能控制的好,放的量是多少,当然也可以... 要是自己做油条的话油条放小苏打和不放小苏打的区别其实我觉得也不算太大,如果你想放小苏打的话,适量放一下就够了,但我觉得做油条主要还是你炸的时间,以及你这个面...
1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用) + 15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克 。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可... 炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用。2.将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起,置于案板上,中间挖一个小坑,... 另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用。2.将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起,置于案板上,中间挖一个小坑,逐量加...
松软油条的做法 将面粉、酵母 、盐 、小苏打混合 步骤1加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟 步骤2按扁,用刷子抹油,对折按扁,再抹油,对折按扁,继续抹油,揉匀,饧二十分钟... 步骤8每上下两段叠合(有油的部分在里面黏合 步骤9用筷子在中间用力一压,两头捏住拉长备用 步骤10全部拉长 步骤11油锅加热,冒小泡的时候下油条。不用放很多油让油条完全... 3.将酵母液倒入面粉,搅拌均匀,加入适量的油。 4.揉成面团 。再放入冰箱冷藏。 5.第二天提前拿出回温。 6.粘上面粉后,切条 。 7.放入油锅炸至金黄即可 。 2.将酵母菌放入温水中进行发...
配方如下:中筋面粉500克,小苏打4克,泡打粉4克,鸡蛋50克,色拉油50克,精盐8克,水250—270克 。 制作方法: 1、调制面团:原料按照配方比例秤量备好后,先取小苏打 、盐...  8、第二天早上拿出擀成厚薄均匀的长片。  9、上面刷少许油 、然后切成大小均等的长条 。  10 、两个摞起来、用筷子压一下,等油温升至5成热时就可以炸了。  11、炸...  5 、再次怼面一次,醒面10分钟。  6 、再次揉怼一次面,这时面己经光滑均匀,倒出放案板上、整理成长方形,用刀分割成均匀几条。    7 、用保鲜膜或白袋子包起来... 5 、再次...
油条的做法和配方酥脆蓬松
1、准备500克面粉放在盆中把10克无铝泡打粉 、2克小苏打、5克食用盐和20克食用油放在碗中加入280克清水用筷子搅拌把全部材料稀释到 油条会随之不断地蓬松 、变大。炸油条的过程中要用筷子不停地翻动这也是炸油条蓬松、均匀的一个要点。7 、把油条炸至表面金黄 、酥脆后
酥脆的油条应怎么做
1、 将泡打粉 、盐 、糖 、加热好的牛奶放容器里搅拌均匀静至10分钟左右2、加入面粉揉2至3分钟加盖室温放置两小时再揉光稍压扁加盖至冰箱过夜3 、 次日早晨取出面团案板上抹油擀成四分之一厘米厚的面片再切成拇指宽的条4 、 炸锅下油加热到见小泡后将两根切好的面条块
怎么做出蓬松而松软的油条
就达不到应有的蓬松度03发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团呈柔软润滑的状态做出的油条才好吃04油温要达到一定的高度下油条时能迅速蓬发起来 。通常达到150度下油条时起小泡即可材料面粉250克 、水150克、盐2克 、酵母5克、小苏打12克、油适量做法1 、将酵母
家里没有酵母粉和泡打粉怎样做金黄酥脆的油条
没有外面的好吃估计你也发现了外面的油条更加酥脆香味更浓那还是因为配方不一样造成的所以以前尽管自己可以炸出油条但在街上遇到炸油条了还是会买上几根带回家孩子也发现外面的好吃见到了就想要。之前只知道配方不对可又不知道外面的油条怎么做的幸好最近大姨有了
油条炸的酥脆的窍门是什么
使油条酥脆的方法只有一个多加明矾。一般的配方是10 斤面粉加 食用碱 1 两、明矾 2 两、食盐 3 两。如果明矾加到 2 两就又酥又脆了 。看 油条就愈来愈蓬松。做法二原料面粉300克温牛奶250毫升泡打粉1小勺小苏打半小勺盐1小勺植物油25克。做法1把泡打粉 、小苏打和盐用
油条怎么做出来的学做油条方法
小苏打 nsp nsp4G nsp nsp无铝泡打粉 nsp nsp4G nsp nsp植物油 nsp nsp15G nsp nsp水 常温 nsp nsp275G nsp nsp自制蓬松酥脆大油条的做法 nsp1所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。这没手法 。小时候我们看妈妈怎么揉的
自制蓬松酥脆大油条怎么做
用料普通面粉500G鸡蛋1颗盐8G小苏打4G无铝泡打粉4G植物油15G水275G 所有原料混合揉匀之后再用手沾水把面团使劲的锤一锤最好 下锅后会膨开不捏紧点的话下锅要松开的不 好看了哦 。 油条下锅后要不停的翻动这样才能快速的膨开受热均匀炸到金黄色就可以了多炸几
酥脆的油条应怎么做
油条的做法步骤1 将Baking Powder泡打粉、盐、糖 、加热好的牛奶或水放容器里搅拌均匀静至10分钟左右加入面粉揉23分钟不必揉得很光滑可在手上抹少许油防粘加盖室温放置两小时再揉光稍压扁加盖至冰箱过夜 2 次日早晨取出面团案板上抹油擀成14厘米厚的面片再切
油条怎样做才能又酥又松软
1 、食材500克普通面粉、三克的盐 、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶 、两个鸡蛋、15克的食用油。2 、面粉中加入三克的盐 一直炸到表面金黄就可以出锅了。9 、简单又好吃的香酥小油条就做好了里面加了鸡蛋和牛奶非常好吃表皮酥脆里面松软个个空心做法也非