要想做出好吃松软的油条,做油条的时候一定要加适量的酵母粉,酵母粉的多少很重要,酵母粉配比如果少了,做出来的面团可能发酵不成功,做出来的油条会偏硬,一定要按着酵母粉和面... 我来说说油条怎么发面比较松软,做油条的时候,为了使油条松软好吃,我们会加入酵母粉,酵母粉的配比非常重要,酵母粉如果少了之后可能会发酵不成功,做出来的油条会偏硬,在揉面...
炸到表面金黄后,起锅即可食用 。 油条 油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子... ’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金,类似撒子,并非油条 。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新 。 又《寒具诗》云:‘纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的... 《苕溪渔隐丛话》中提...
炸至金黄就出锅了,这样炸出来的油条蓬松又酥脆。第二天也不容易回软软,如果你想两天后的油条依然蓬松酥脆。那么现在炸好了以后,趁着热油再复炸一遍,任何时候它都是酥脆... (6)筷子上面蘸上一层清水,按压在面剂上面,两片对折叠起来,用一根筷子从中间轻轻按压一下 。 (7)再从中间对半切开,这样一个油条的生胚就做好了。 (8)锅中倒油,油... (5)面板上撒一些干面粉,取出面团不需要揉(一揉就不蓬松了),直接用手按扁,再用擀面杖擀成一个长条状,用刀切成两厘米的长条。 (6)筷子上面蘸上一层清水,按压在面... (4)常温下醒发一...
油条是人们在大街上比较常见的一种美食了,通常忙碌的人们都把他用来做早餐,油条口感松软酥脆,外表金黄,配上豆浆也很好喝,有的人可能觉得街上的不太干净,想要自己做来吃,问... 现在人们生活节奏比较快,很多人为了节约时间,早餐都是外出解决,一般外面的小摊就有卖油条,那可能有些人也想要尝试自己做油条来吃,之前有人传过做油条的视频,比较好的就是王...
很高兴为你解答!我把我的经验都分享给你! 我家有炸油条卖早餐的经验! 准备食材 面粉、 鸡蛋 、油条 、膨松剂 、 盐 、水 第一、面粉500克,就是一斤面粉;加入8克复配... 准备食材:面粉,盐,酵母,鸡蛋,食用油 制作过程 步骤1:盆内加300克面粉,加入一个鸡蛋,3克盐和3克酵母粉搅拌均匀 步骤 2:加入35度左右的温水和面,和成面团后加10克食... 步骤 8:锅内加油烧至五成热,把油条胚轻轻拉长,先将中间部分放到锅内,再放两头 步骤 9:小火慢炸,用筷子翻动,使两面炸制金黄 【小贴士】 ▲面团不要和太硬 ▲面发酵好... 步骤 7:盖上...
非常感谢邀请,那我就来说说吧,希望能帮到你 。 如何做出松软的油条?看到你此问题的详细描述,我觉得是这两方面的问题: 第一:你的配方没有多大问题,不过和我的也有少许... 盆里抹些油防粘,冰箱冷藏一夜醒面,这一步是醒面,并不是发面,因为没有发酵粉,不需要发面也不会发起来哒 。可以看到,醒了一夜的面团并没有变大非常多,但面团略有摊开,... 步骤 7 压好如图 步骤 8 油锅加热大概200度,可以用干净的筷子试试油温,插到油里迅速有明显的小泡泡浮起或者扔一块小面团马上漂起来就可以了,将压好的面团两头拉伸一下放... 用刮...
外酥脆内松软无矾油条加工配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克 、白糖25克 、盐100克、常温水6.2斤 。工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀 。将盐 、白糖 、加入和面水中搅拌... 外酥脆内松软无矾油条加工配方:普通面粉9斤 、糯米粉1斤 、泡多源200克、白糖25克 、盐100克、常温水6.2斤 。工艺:面粉 、米粉 、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌... 工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐 、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成......
材料:半成品速冻油条辅料:植物油、糖 、芝麻工具:炒锅 、铲子、筷子1 、购买的半成品油条解冻,注意油条要充分解冻,最好第一天晚上临睡前从冰箱取出来解冻,第二天早上用... 3:把平底锅加热! 4:等锅热了倒上食用油!注意:油量不要太多!可以把油条完全浸莫既可! 5:把油加热到8成热的时候防入油条! 6:用铲子或筷子翻转油条!受热均匀!注... 自己看着办! 7:煎到呈金黄色既可出锅! 8:放在盘子里!并排放好! 9:散上少许的糖!有芝麻放点芝麻!我也不求什么分!只希望你可以吃的 开心! 注意:锅小的话1个个的放!自己看着办! 7:煎到呈金...
如果不是专门做油条的人应该都不知道用小苏打怎样炸油条好吃,其实大家直接把小苏打放在面粉里,面将它发酵好之后,切成条的形状用来炸成油条吃就非常不错,而且小苏打千万不要... 应该是可以的,但是炸油条的面不能太硬,否则不会太启发 炸油条其实是可以添加这个泡打粉和这个酵母的,因为如果我们不添加这些东西的话,可能做出来的那个油条她就是没有那么松软,而且可能也不会成行,因为没有酵母发酵的话,他就不... 小苏打是有很多作用的,小苏打发面怎么炸油条?它的具体步骤是这样的,面粉膨松剂,温水一起揉在一团盖上盖子,加...
油条醒发八小时再做的话,这样的油条做出来又酥脆又好吃。所以大家在做油条的时候,都会选择先将油条的面团醒发八小时在做油条 。而且做油条的时候有一个小窍门,就是可以加入... 所以大家在做油条的时候,都会选择先将油条的面团醒发八小时在做油条 。而且做油条的时候有一个小窍门,就是可以加入一些牛奶。这样做出来的油条又松软又好吃还有牛奶的香味 。 我来告诉你做油条为什么要醒8小时 。因为做油条将面团醒八个小时的话,这样做出来的油条口感非常的酥脆。制作油条的时候,将面团密封好并进行醒发,十分钟以后,把面团拿出...
油条怎么做好吃又松软
小诀窍 怎样做出松软的油条 1 、面团尽量和得软一些如果面团和得太硬炸出的油条就会太实不好吃 2 、面团要充分发酵如果面团没发起来就达不到应有的蓬松度 3 、发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团呈柔软润滑的状态做出的油条才好吃 4、油温要达到一定的高度下
油条怎么做好吃又松软
油条怎么做好吃又松软
你好是啊蓬松个大、凉了不发硬才是好油条外酥脆内松软无矾油条配方面粉95斤 、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉05斤、黄油奶油或起酥油 、白糖2060克 、盐70100克 、常温水61斤。工艺面粉 、糯米粉或黄豆粉 、泡多源干拌匀。将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和
油条怎样做才能又酥又松软
再从中间对半切开这样一个油条的生胚就做好了 。8、锅中倒油油温烧至7成下入油条生胚开中火用筷子不停地翻动油条但它受热均匀一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小油条就做好了里面加了鸡蛋和牛奶非常好吃表皮酥脆里面松软个个空心做法也非常简单
油条怎么做又脆又松软
再从中间对半切开这样一个油条的生胚就做好了。8锅中倒油油温烧至7成下入油条生胚开中火用筷子不停地翻动油条但它受热均匀一直炸到表面金黄就可以出锅了。9简单又好吃的香酥小油条就做好了里面加了鸡蛋和牛奶非常好吃表皮酥脆里面松软个个空心做法也非常简单
油条怎么做好吃又松软
用料 普通面粉 300克高筋面粉更好一些不要用低筋面粉 清水 170180克面粉的吸水性不同清水要分次倒入凉水就可以希望发酵快些的可以用温水 酵母粉 5克 小苏打 2克 食用油 15克 盐 3克淡淡的喜欢正常咸味的可以放56盐 自制健康油条的做法
怎样做油条松软好吃
如何自制松软又健康的油条第二步每二个面剂子叠放在一起用筷子压一下按这种方法将所有面团操作完成。然后再一个一个的拉长。拉长为了更好的炸 。当然拉长的长度根据锅具来决定。第三步锅里放少许油大约油温升高后扔一个小面团放进去会慢慢浮起就可以下油条坯子了。
油条怎么做能又大又好吃
教您炸油条怎么做如何做炸油条才好吃制作方法 1、将矾、碱 、盐按比例兑好碾碎放入盆内加入温水搅拌溶化成乳状液并生成大量的泡沫且 才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入的明矾白矾、碱纯碱、盐劲大的粗盐在水的作用下而产生气体使面团达到膨松。在膨松过程中