油条是很多地区早餐的选择,好吃又节省时间,再搭配着豆浆真的美味。油条的制作方法和配方会相当大程度决定油条好吃与否,首先制作油条的面要有劲道,而且油需要干净,再者是火... 油条的制作方法和配方会相当大程度决定油条好吃与否,首先制作油条的面要有劲道,而且油需要干净,再者是火候要掌握的分毫不差,否则要么没炸好要么就会很硬,不好吃 。
发面油条是中国传统的面食,它的口感酥脆松软 。若要问发面油条怎么做好吃又松软,首先是发面,不仅需要各成分比例合适,还要有足量的时间发酵 。其次,油条要做得好吃,要注意面粉... 若要问发面油条怎么做好吃又松软,首先是发面,不仅需要各成分比例合适,还要有足量的时间发酵。其次,油条要做得好吃,要注意面粉最好用中低筋面粉。另外可以加入一 、两个鸡蛋,... 油条作为一种早点,受到了许多人的喜爱 。而发面油条的外酥内软,受到了更多人的青睐 。至于问道发面油条怎么做好吃又松软,我认为发面这一步十分关键 。发面是否成功决...
炸至金黄就出锅了,这样炸出来的油条蓬松又酥脆 。第二天也不容易回软软,如果你想两天后的油条依然蓬松酥脆。那么现在炸好了以后,趁着热油再复炸一遍,任何时候它都是酥脆... (6)筷子上面蘸上一层清水,按压在面剂上面,两片对折叠起来,用一根筷子从中间轻轻按压一下 。 (7)再从中间对半切开,这样一个油条的生胚就做好了 。 (8)锅中倒油,油... (5)面板上撒一些干面粉,取出面团不需要揉(一揉就不蓬松了),直接用手按扁,再用擀面杖擀成一个长条状,用刀切成两厘米的长条 。 (6)筷子上面蘸上一层清水,按压在面... (4)常温下醒发一...
油条的酥脆和好吃是由于制作过程和材料的搭配所决定的。1. 油条的制作过程中需要用到碱水,碱水能够使得油条的口感更加松软 。然而,碱水的浓度会影响油条的口感,过浓或过... 油条的酥脆和好吃是由于制作过程和材料的搭配所决定的 。1. 油条的制作过程中需要用到碱水,碱水能够使得油条的口感更加松软。然而,碱水的浓度会影响油条的口感,过浓或过... 1. 油条的制作过程中需要用到碱水,碱水能够使得油条的口感更加松软。然而,碱水的浓度会影响油条的口感,过浓或过稀都会影响到油条的口感 。2. 除了碱水,油条需要用到面粉.....
食材:韭黄1把 、油条1根、鸡蛋2个、蒜2粒、盐适量。 做法: 1 、需要的食材准备好 。 2、油用刀条切成小段,蒜粒去皮切成蒜片 。 3、韭黄洗净切成段,鸡蛋磕入碗中,加少许盐... 食材:韭黄1把、油条1根 、鸡蛋2个 、蒜2粒、盐适量。 做法: 1 、需要的食材准备好 。 2 、油用刀条切成小段,蒜粒去皮切成蒜片 。 3、韭黄洗净切成段,鸡蛋磕入碗中,加少许盐... 做法: 1、需要的食材准备好。 2、油用刀条切成小段,蒜粒去皮切成蒜片 。 3 、韭黄洗净切成段,鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散 。 4、锅中倒适量油烧热,将打散的鸡蛋液放入锅... 1 、需...
油条要做得暄软,加水量是关键;油条要做得白,选取面粉是关健;第三点:醒发时间是关键,只有掌握好这些技术点,做出来的油条才又软又白 。 废话不多说,言归正传,上干货... 油条要做得暄软,加水量是关键;油条要做得白,选取面粉是关健;第三点:醒发时间是关键,只有掌握好这些技术点,做出来的油条才又软又白。 废话不多说,言归正传,上干货...
少许 面粉 适量 步骤 1 把牛奶、鸡蛋 、油、盐 、酵母放到一起搅拌一下(油的用量和平时炒菜一样)放油太少炸出的油条发干。 步骤 2 放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了... 步骤 4 等待面,发酵! 发酵好了,在面板稍抹点油,分成4份 。揉成条,压扁,切成一个个小段子 步骤 5 锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火 。 待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵 步骤 4 等待面,发酵! 发酵好了,在面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁,切成一个个小段子 步骤 ... 步骤 3 待面和的差不多了,用...
油条和麻花都是我们日常生活中非常爱吃的食物,那么大家知道麻花和油条怎么做好吃吗,其实麻花和油条的做法差不多,但是麻花需要多加一些油,那配料是面粉,油白糖,盐和膨松剂,... 油条和麻花,我们日常生活中很喜欢的小零食和小早点,现在我们自己在家就可以做油条和麻花,都是非常美味的,准备好一斤面粉少量盐和一盒牛奶,酵母和泡打粉,按照顺序搅拌均匀后...
我觉得让隔夜油条变酥脆的话其实也特别的简单,我们只需要把隔夜油条然后放在热锅里面重新炸制一下,就可以变得非常酥脆了。就是直接我们起锅烧油,油热了之后下入隔夜油条,然... 就是直接我们起锅烧油,油热了之后下入隔夜油条,然后放里面进行炸制,炸制俩分钟就可以捞出了,然后我们再去吃的话都特别的酥脆 。 制作油条,面粉里面加入酵母、清水,揉成面团,发酵,然后加入适量的食用油和面团揉匀,静放在盆里醒20分钟左右 。将清水倒入小苏打里面搅匀,再揉进面团里,再次发酵,将面揉成小长... 将清水倒入小苏打里面搅匀,再揉进...
锅... 用筷子在叠加的面片条中间压一下,筷子上抹点油或干粉防沾,再把两头捏紧,防止炸的时候分离 。 10/在锅里多倒一些油,加热至180度的油温,没有温度汁可以用一根筷子插进油... 10/在锅里多倒一些油,加热至180度的油温,没有温度汁可以用一根筷子插进油锅,旁边会冒小泡,或扔进一个小面团快速浮起,油温就可以用了,油条生坯下锅的时候将两段捏住... 11/开始炸的时候要不停地翻动,生坯入锅很快就会浮起,在高油温作用下,油条内部组织会快速膨胀蓬发 。 12/炸至颜色金黄捞出控油,如果想吃表皮比较脆颜色深点,可以稍微炸...
油条怎么样做才好吃
油条的配方十斤面加碱一两、矾二两 、盐三两。 饧透 、揉匀。 温油慢炸。
油条怎么做
油条的制作 参考配方 中高筋面粉500g 水320～350g 泡打粉适量 食盐75g 碳酸氢铵1g也可以不添加 制作步骤 1 将泡打粉掺面粉中混合后过筛备用 2 将盐、碳酸氢铵溶于水中再与过筛好的面粉和匀后放置20分钟揉搓面、捣面 、折叠面或拉扯面3～4次每次间隔20分钟也可用打面
油条怎么做最好
如果糖太少油条不会是金黄色。 2各家面粉的筋度不同加最后14杯面粉的时候要一点点加最后的面团应该跟烙饼的面团差不多软如果太稀可以多加一些面粉直到面团不沾手不沾盆很光滑 。 3发好面以后的步骤都要轻拿轻放尽量少揉搓免得气泡跑掉 。 4 炸油条需要油温高一些约
怎样做油条好吃又简单
1 、首先要选用上等的面粉面粉是做油条的基础 。2 、要控制好面粉、水 、碱面和盐的比例比例要适中不能太咸或者太淡。3 、和面要到位柔软中还要有劲还要有良好的伸展性 。4、油也要选择上等的好油不能选择地沟油或者质量太差的油。5、油温要控制好及时进行翻滚防止炸糊了
最快油条的做法和配方
1 、原料面粉1500克油条粉30克鸡蛋3个色拉油3两 。2 、称好标准水春秋天用温水夏天用凉水冬天用微烫手水把水称好放在盆里加入3个鸡蛋三两色拉油搅拌均匀将面粉放进盆里 。3 、把油条粉放进面盆里完全搅拌开加入2项用双手从低往上挑没有干面为止自然醒发4小时即可使
油条的快速制作方法
1 、食材面粉适量、盐适量 、小苏打适量、泡打粉适量、油适量。2、首先在做油条面团时需要把面粉和泡打粉混合均匀 。3 、再把鸡蛋搅散接着加入植物油然后分次加入凉水搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟 。4 、刷上一层油放到冰箱然后把面团取出来用刀切成
油条怎么做好吃
油条很好吃基本都是用来做早餐比较多容易消化比较松软 油条的做法也很简单但是要看个人的喜好有的人做油条要用正宗的油条粉才行 。其实我感觉用酵母也不错只有油条面可以发酵就行。同时我们要选择上好的小麦粉选择油也很重要不要用多次炸过东西的有那样的油不健康含
最近我老公想吃油条但是外面买的又不放心就决定自己做但是真到实行的时候犯难了 具体的做法有点糊涂没有做过几次那油条要怎么做好
怎么做油条好吃又简单的做法
盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕 。起一锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了
油条怎么做
你要从超市买点白帆如果你要做500g的油条的话只放你小手指甲那么大就够了放到水里加热化开 。然后和用40c的热水溶酵母的时候放进去就好了。再用溶好的热酵母水和面程度要看起来软塌塌的样子 。 然后把和好的面放在温暖的地方大概1小时 让面都发起来满是泡泡里面 。
油条怎么做请高手指点