油条的做法:1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;2 、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;3、将揉好的... 油条的做法:1 、将酵母 、盐 、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;3 、将揉好的... 用料:面粉250克 、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;2 、面团要充分发酵,如果面团...
刚开始炸出来的油条都是会有一点儿硬,大家不喜欢硬的油条可以自己加工一下也是可以的,或者在豆浆里面泡一泡也是可以的,这样拌着吃也是好吃的,就是会比较软的油条会有很多朋... 刚开始炸出来的油条都是会有一点儿硬,大家不喜欢硬的油条可以自己加工一下也是可以的,或者在豆浆里面泡一泡也是可以的,这样拌着吃也是好吃的,就是会比较软的油条会有很多朋...
我不知道你看的谁的教程让你用膨松剂,我觉得这是一个不太好的事情。炸油条并不是要放那么多的添加剂,正常放一些酵母粉和小苏打就可以了,不要想着为了让它变得蓬松就添加那... 炸油条并不是要放那么多的添加剂,正常放一些酵母粉和小苏打就可以了,不要想着为了让它变得蓬松就添加那么多东西,没有必要。如果添加那么多东西干嘛还要自己去炸 。 我把油条粉怎么做不发硬的方法分享给大家,我们在家里做的油条比较硬一般都是比例不对或者是放的水有点过多,我们在做油条的时候可以选择300克的普通面粉,然后再放入干酵母大...
如果们炸油条的时候没有裹上一层面粉,或者是裹上一层面包糠,我们炸了,可能比较硬,特别是比较干的,这时候可能吃起来没有那么好吃,这个时候我们就把它切成段,然后放入菜里面,... 关于油条炸的又干又硬怎么办,这个时候我们就不要直接吃油条了,因为它的味道也是不好吃啊,因为他干巴巴的,这个时候我们可以把它切成一小段,然后平底锅中放油油,热的时候我们...
在家自制新鲜油条,只需要六个素材就可以~预先把面团做好,就可以享受新鲜的酥炸油条,快来试试看! 食材 苏打粉 2 茶匙 油 20 毫升 中筋面粉 300 克 干酵母 5 克 盐 3/4 茶... 在家自制新鲜油条,只需要六个素材就可以~预先把面团做好,就可以享受新鲜的酥炸油条,快来试试看! 食材 苏打粉 2 茶匙 油 20 毫升 中筋面粉 300 克 干酵母 5 克 盐 3/4 茶... 食材 苏打粉 2 茶匙 油 20 毫升 中筋面粉 300 克 干酵母 5 克 盐 3/4 茶匙 糖 1/2 茶匙 温水 190 毫升 烹饪步骤 1、把面粉 、苏打粉、干酵母 、糖及盐拌匀; 2、把油和水倒...
答:如果炸出来的油条又干又硬还不酥脆是由于从和面到炸制的方法有问题,正确的方法是:面粉中加适量发酵粉,少许白糖,适量盐搅匀加水搅成絮状再加入适量食用油和成偏转的... 答:如果炸出来的油条又干又硬还不酥脆是由于从和面到炸制的方法有问题,正确的方法是:面粉中加适量发酵粉,少许白糖,适量盐搅匀加水搅成絮状再加入适量食用油和成偏转的...
理论上来说加入泡打粉就可以使面糊在入油锅后在高温下迅速膨大,但是笔者亲测,发现炸出的油条颜色发暗 、外表较硬、里面的部分虽有起泡但不蓬松柔软,总之,口感不好 、卖相... 理论上来说加入泡打粉就可以使面糊在入油锅后在高温下迅速膨大,但是笔者亲测,发现炸出的油条颜色发暗、外表较硬、里面的部分虽有起泡但不蓬松柔软,总之,口感不好、卖相... 所以,我去超市溜达了一大圈,发现在调料区有炸油条神器:快速复配油条膨松剂!买回后又试了一次,完美!但是颜色还是比不上外面买的油条 。 后来慢慢发现,油温 、油的类... 买回...
第一步 1.冰箱里的牛奶拿出来后,倒入量杯一杯的量,放入微波炉加热35秒,成温牛奶,把泡打粉,盐,和苏打倒入温牛奶化开,用筷子搅拌,会起很多泡沫,并高出一杯的高度,倒... 第一步 1.冰箱里的牛奶拿出来后,倒入量杯一杯的量,放入微波炉加热35秒,成温牛奶,把泡打粉,盐,和苏打倒入温牛奶化开,用筷子搅拌,会起很多泡沫,并高出一杯的高度,倒... 第三步 3、用手拎两头边抻边在案板上弹甩两下,丢进已烧得很热的油锅里.油温的热度要烧到看到面条丢进去后,面条上立马冒出一个一个的"泡",炸至金黄,捞出.成了
1.面粉质量的问题 面粉质量问题是造成油条不起个的主要原因之一,如果炸的油条不起个,首先要看是不是用了新购的面粉造成的 。 2.气温偏低的问题 温度对面团的醒发时间影响... 油条炸不起来又硬又小是面醒发的不合适。
煮麻辣烫的时候我就喜欢放油条,我觉得吃麻辣烫的时候吃一些油条很好吃的,吃起来脆脆的,然后泡在麻辣烫里的汤汁又很软,这个时候吃油条还是挺不错的,如果要做炒菜那么可以搭... 油条搭配什么菜炒好吃我觉得搭配黄瓜做成凉拌菜就挺好吃的,我之前家里的油条没吃完,剩下的就特别硬,然后把油条切了一切做凉拌黄瓜的时候,放进去一起拌了一下,放到有芝麻酱...
松软油条的做法
松软油条的做法将面粉 、酵母、盐 、小苏打混合加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟按扁用刷子抹油对折按扁再抹油对折按扁继续抹油揉匀饧二十分钟按扁抹油按扁抹油按扁抹油再饧二十分钟第三次按扁抹油按扁抹油按扁抹油这时已经是很柔软的状态了加盖室温下过夜发酵第二天早
怎样做油条松软好吃
油条的做法步骤 1 将Baking Powder泡打粉 、盐、糖、加热好的牛奶或水放容器里搅拌均匀静至10分钟左右 加入面粉揉23分钟不必揉得很光滑可在手上抹少许油防粘加盖室温放置两小时 再揉光稍压扁加盖至冰箱过夜 2 次日早晨取出面团案板上抹油擀成14厘米厚的面片再
油条怎么做好吃又松软
用料 普通面粉 300克高筋面粉更好一些不要用低筋面粉 清水 170180克面粉的吸水性不同清水要分次倒入凉水就可以希望发酵快些的可以用温水 酵母粉 5克 小苏打 2克 食用油 15克 盐 3克淡淡的喜欢正常咸味的可以放56盐 自制健康油条的做法
怎样做油条松软好吃
油条的做法步骤 1 将Baking Powder泡打粉 、盐 、糖 、加热好的牛奶或水放容器里搅拌均匀静至10分钟左右 加入面粉揉23分钟不必揉得很光滑可在手上抹少许油防粘加盖室温放置两小时 再揉光稍压扁加盖至冰箱过夜 2 次日早晨取出面团案板上抹油擀成1amp474厘
油条怎么做好吃又松软
差不多需要10小时左右。 3取出醒好的面团擀成厚度为34cm的面片再切成5cm宽8cm长的剂子 。 4将切好的两块剂子重叠在一起用筷子轻轻按压出一道印儿 。 5油温烧至7成热将油条胚轻轻一抻大约20cm长度下入油锅中炸至 。 6不停用筷子翻动见其膨胀变大变成金黄色捞出
油条怎么做又脆又松软
再从中间对半切开这样一个油条的生胚就做好了 。8锅中倒油油温烧至7成下入油条生胚开中火用筷子不停地翻动油条但它受热均匀一直炸到表面金黄就可以出锅了。9简单又好吃的香酥小油条就做好了里面加了鸡蛋和牛奶非常好吃表皮酥脆里面松软个个空心做法也非常简单
油条怎么做皮不硬
1 、面团尽量和得软一些如果面团和得太硬炸出的油条就会太实不好吃 。2、面团要充分发酵如果面团没发起来就达不到应有的蓬松度 。3、发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团呈柔软润滑的状态做出的油条才好吃 。4、油温要达到一定的高度下油条时能迅速蓬发起来。通