油条怎么才脆
炸油条的做法详细介绍 菜系及功效精品主食 工艺炸炸油条的制作材料 主料普通粉5000克调料矾盐比例相同明矾冬季125克夏季170克碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季3000克夏季2750克 。教您炸油条怎么做如何做炸油条才好吃制作方法 1、将矾、碱 、盐按比例兑好
油条怎么做才脆
盐一勺半1、准备好面粉 、酵母、盐酵母用温水浸透倒入面粉中拌成絮状揉成面团 。2、揉成面团尽量让面软一些和完醒醒面。3、从面团上切下一小团面抻长一些切成小段 。4、面片上用手抹点油。5、面片下锅前抻长注意火候变成深黄色即可捞出。5、酥脆的油条炸好了所有面都炸
又香又脆的油条怎么做
制作原理制作油条的面团属于碱、盐面团。由于此种面团反应特殊所以在成熟工艺上受到一定的限制一般只适宜于高温油炸方法才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入碱纯碱 、盐劲大的粗盐在水的作用下而产生气体使面团达到膨松。 3 、油条是否能炸得又松、又脆 、又黄 、
又香又脆的油条怎么做
油条怎样才能酥又脆
nsp炸油条的制作材料 主料普通粉5000克调料矾盐比例相同明矾冬季125克夏季170克碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季3000克夏季2750克。教您炸油条怎么做如何做炸油条才好吃制作方法 1 、将矾、碱 、盐按比例兑好碾碎放入盆内加入温水搅拌溶化成乳状液并
怎样做油条又香又脆
油条最便宜铝超标外酥脆内松软、不超标的大油条配方中筋面粉95斤、鸡蛋05斤、面欣酥50100克 、食品级碳铵50克 、白糖2060克、盐70100克、30度水58斤。工艺面粉、面欣酥干拌匀。将鸡蛋 、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开加入面粉和成面团不要揉面。将和好的面团用湿
怎么让油条不硬
你的做法就是不对的呀油条的发酵是不用泡大粉的和馒头的发酵方法是不一样的下面是我为你在网络里搜索到的答案你可以自己对照一下的 油条的制作 原料普通粉5000克矾 、盐比例相同矾冬季125克夏季170克、碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季3000克夏季2750克
我炸的油条不算好但放过十分钟后它就变硬咬不动有什么好的办法或炸法请指点一下 。
怎样炸油条又软又蓬松凉了不发硬
油条 主料面粉600克 水360克 盐3克 酵母2克 辅料油500克 油条的做法 1面粉、水 、酵母、盐混合在一起揉成光滑面团发酵至两倍大。 2发酵完成的面团再揉一会。 3取一小团面团面板抹油把面团擀成3毫米的面片。 4切成两厘米宽。 5两片面片摞一起。 6用筷子在中间压一下
怎样炸油条又软又蓬松凉了不发硬