黄金油条是一种受欢迎的中式早点,以其外皮金黄酥脆 、内部蓬松柔软而闻名 。要做出又脆又蓬松的黄金油条,除了传统的配方外,还可以通过一些小技巧来提升效果 。以下是一个黄... 黄金油条是一种受欢迎的中式早点,以其外皮金黄酥脆、内部蓬松柔软而闻名 。要做出又脆又蓬松的黄金油条,除了传统的配方外,还可以通过一些小技巧来提升效果。以下是一个黄... 要做出又脆又蓬松的黄金油条,除了传统的配方外,还可以通过一些小技巧来提升效果。以下是一个黄金油条的基本配方和制作步骤: ### 材料准备: - 中筋面粉:500克 - 泡打粉....
8 、如果你家没有大口径的锅,建议把每一根油条从中间切开 分成两小根,锅中多倒一些油; 9、炸油条的油是很清的,下次炸东西或者是炒菜都是可以用的,炸油条的时候轻轻的把... 〖 制作步骤 〗 1、先来和面,面粉300克,盐3克,酵母3克,苏打粉2克,鸡蛋1颗; 2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克,搅拌成絮状后加食用油 20克; 3 、上手揉面,基... 1 、先来和面,面粉300克,盐3克,酵母3克,苏打粉2克,鸡蛋1颗; 2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克,搅拌成絮状后加食用油 20克; 3、上手揉面,基本的揉成一个面... 2、先把鸡蛋...
1 、配料调制 要想油条一直酥脆,可以在炸制油条的时候选用中筋面粉,不用高筋面粉,这样可以避免面粉水分过低,蛋白质含量太高,炸出来的油条较硬,同时,适量添加油条膨松... 1、配料调制 要想油条一直酥脆,可以在炸制油条的时候选用中筋面粉,不用高筋面粉,这样可以避免面粉水分过低,蛋白质含量太高,炸出来的油条较硬,同时,适量添加油条膨松... 要想油条一直酥脆,可以在炸制油条的时候选用中筋面粉,不用高筋面粉,这样可以避免面粉水分过低,蛋白质含量太高,炸出来的油条较硬,同时,适量添加油条膨松剂和起酥油,... 2 、保存方...
大家好,分享一下我的美食经验。 我是地道的中国胃,豆浆油条当然是早餐必不可少的美食啦。焦黄酥脆的外皮,健康美味。自己在家做,简单方便,营养又健康。我分享的这个油... (1)面和水的比例一定要调和好,不能太硬或太软 。面硬的话炸出的油条就硬,面软的活油条成型不好 。500克面粉水量在260毫升,这个也得根据面粉吸水性不同调整。 (2)是炸... 想让油条松软和面时放两个鸡蛋(一斤面粉)也可以放些牛奶,面和的稍软些,这样炸出来的非常软,如果再放些小苏打炸出来外皮酥脆里面暄软 以上材料拌均用温水以揣面的方式每隔20分钟...
在制作时,油条不加臭粉,以泡打粉、酵母 、猪油起酥,配方更健康。 和面: 1 、泡打粉10克、酵母5克、盐5克纳入盆中,添冷水300-350克搅匀融化,倒入高筋面粉500克,用搅面机搅打成... 和面: 1、泡打粉10克、酵母5克、盐5克纳入盆中,添冷水300-350克搅匀融化,倒入高筋面粉500克,用搅面机搅打成团,淋入化猪油60克继续搅打至“三光”(盆光 、手光 、面光)状态,... 2、揭开保鲜膜,将面团顺筋度用手慢慢推成1.5厘米厚的长方形面饼,然后顶刀切成4厘米宽的长条(重量为100克/条)。 3 、用筷子沾水,顺长在面块中间摁压上一条水线,接着在...
想要炸出来的油条蓬松好吃,泡打粉是一定要加的,顺便科普一下,我们炸油条都是用到的泡打粉都是无铝泡打粉,是没有危害的,它只是一种快速疏松剂,主要是用面食的制作中。... 步骤: 将面粉 、酵母、小苏打、盐、糖混合均匀,加入270ml 80℃-90℃的开水和80ml清水,搅拌成为面糊。 将面糊搅拌均匀后,面糊表面覆盖一层保鲜膜,放在温度较高的地方发... 3 、刚开始揣面的时候会觉得特别的粘手,这是因为油条面就是会比包子馒头面软和一些,这样炸出来的油条才会更好吃,而不是放凉了就硬邦邦的。 要制作出蓬松酥脆的油条,需要注意以...
怎样快速炸油条又软又蓬松等一个方法就是首先我们要用一些低筋面粉,然后这个时候把它揉成一个圆团,然后把它放到冰箱里,冻两个小时,然后再把它拿出来,然后弄成一个个的小长... 我们可以在家里自己做早餐,就是炸油条,这个时候首先要把面揉的比较松软一点才可以啊,然后把它放在冰箱里,然后放一点孝母,然后冰箱里冻一晚上,这个时候锅中放油,油热的时候...
我自己在家里的话,如果有空就会经常把第二天的早餐提前做好,之前也有做过油条,但是第一次的时候多多少少都会有一些失败的,我也有遇到过油条,他虽然摘出来是蓬松的,但是它吃... 油条他是我们中国人,经常能够吃到的一种早餐了,也是我们中国比较有特色的,我自己也蛮喜欢吃油条的,特别是那种甜甜的,脆脆的脆脆的做出来的油条是很蓬松,但是又不脆的话,可...
要想让冬天的油条做到蓬松酥脆,首先需要选用高筋面粉,并在面团中添加一定比例的碱水和发酵粉,使面团更加柔软蓬松。 其次,发酵的时间和温度也至关重要,可以选择在温暖... 要想让冬天的油条做到蓬松酥脆,首先需要选用高筋面粉,并在面团中添加一定比例的碱水和发酵粉,使面团更加柔软蓬松。 其次,发酵的时间和温度也至关重要,可以选择在温暖...
7.油热下锅,面团浮起后,用筷子反复拨油条,使其快速膨胀浮起。这样才能快速的膨开,受热均匀,炸到金黄色就可以了 。 记住将两头捏紧点,下锅后会膨开,不捏紧点的话下锅要松开的,不好看 。 7.油热下锅,面团浮起后,用筷子反复拨油条,使其快速膨胀浮起。这样才能快速的膨开,受热均匀,炸... 6.捏住面条的两头,拉长。记住将两头捏紧点,下锅后会膨开,不捏紧点的话下锅要松开的,不好看。 7.油热下锅,面团浮起后,用筷子反复拨油条,使其快速膨胀浮起。这样才能... 下锅后要马上浮起来才可以 。 6.捏住面条的两头,拉长。记住将两头捏...
脆脆油条怎么做的
1 、油条由于需要非常蓬松的口感因此我们在和面的时候需要加入特殊的油条膨松剂可以让油条更加的蓬松。2、然后我们将面切成一条一条使用筷子在中间压一下变成不完全分离的两根后即可下锅炸制 。3、如果我们喜欢吃厚实一点的大油条那么可以使用较多的面做成麻花形状可
油条怎么做好吃又松软
300克面粉大约可以做12根油条 。9 、将切好的条先静置几分钟再接着做这样会炸得更蓬松我有的时候着急不静置直接做效果也不错自己看着办吧取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分
又香又脆的油条怎么做
油条是否能炸得又松 、又脆、又黄 、又香制作要领是每两条上下叠好用竹筷在中间压一下不能压得太紧以免两条粘连在一起两条面块的边 可不断膨胀油条就愈来愈蓬松。我们拿到一根油条仔细观察一下就可以发现两条面块的外面尺寸大概膨胀了一倍而两条面块的里面却膨胀了
又香又脆的油条怎么做
怎么做油条好吃
怎么做油条好吃1、准备500克普通面粉里面打两个鸡蛋。面粉中加入三克的盐两克的小苏打5克的酵母粉用220毫升的温牛奶和面搅拌成面 取出面团不需要揉一揉就不蓬松了直接用手按扁再用擀面杖擀成一个长条状用刀切成两厘米的长条。3 、筷子上面蘸上一层清水按压在面剂
脆脆油条怎么做的
1 、油条由于需要非常蓬松的口感因此我们在和面的时候需要加入特殊的油条膨松剂可以让油条更加的蓬松。2、然后我们将面切成一条一条使用筷子在中间压一下变成不完全分离的两根后即可下锅炸制 。3 、如果我们喜欢吃厚实一点的大油条那么可以使用较多的面做成麻花形状可
油条怎么做才酥软
使面团表面光滑 、柔软即可放置进行发酵。4 、发酵约10个小时或更长使面更加蓬松打开蜂眼状。5 、从面团上切下一小团面抻长一些切成小段 。6、在平底锅中倒入香油待油温上升到180°280°下油条 。7、将油条炸至金黄捞出控油 。8、油条要乘热吃才会酥脆配上一碗豆浆简直
油条怎么做才酥软
使面团表面光滑、柔软即可放置进行发酵。4、发酵约10个小时或更长使面更加蓬松打开蜂眼状。5、从面团上切下一小团面抻长一些切成小段。6、在平底锅中倒入香油待油温上升到180°280°下油条。7、将油条炸至金黄捞出控油 。8、油条要乘热吃才会酥脆配上一碗豆浆简直