油条怎样做酥
1、将面粉倒入大碗中加入糖 、盐和油条膨松剂 。2、往面粉中慢慢加水用筷子搅拌均匀。3、揉成面团盖上保鲜膜静置20分钟再揉成光滑的面团然后再盖上保鲜膜饧发36小时冬天时间长夏天时间短。4 、将饧发好的面团放在撒了干面粉的案板上 。5 、擀成长方形。6、切成2cm左右宽
油条怎样做才能又酥又松软
油条怎样做才能又酥又松软 油条如何做才能又酥又松软1 、食材500克普通面粉 、三克的盐 、两克的小苏打 、5克的酵母粉 、220毫升的温牛奶 、两个鸡蛋、15克的食用油。2、面粉中加入三克的盐两克的小苏打5克的酵母粉用220毫升的温牛奶和面搅拌成面絮状加入15克的食用油下
怎样把油条炸的又酥又脆又蓬松啊求解
自制蓬松酥脆好油条的做法如下工具原料面粉250克 、鸡蛋1颗 、盐4克、小苏打2克 、泡打粉2克 、植物油10克、水130克1 、把所有原料放在一起揉成光滑的面团揉好后的面团非常软这时要注意水不要一次都加进去留10克左右如果完全加完还不够软再适量加进去一些水。揉好后表
油条怎么做到蓬松酥脆
在表面上刷一层油 。再把盘子上刷点油这就是不粘拿的时候好拿 。6 、我们要把面用保鲜膜或者塑料袋密封然后放在冰箱里冷藏这样就能避免温度过高面发过了头而不膨胀了。7、第二天从冰箱里拿出来要先醒一会儿 。这时把油锅坐上可以少放点油只要把油条做短点就可以了。
酥脆油条的做法和配方
1、称好300克高筋面粉加入一个鸡蛋 、3克盐 、3克酵母粉、2克小苏打适量温水和成小面絮然后再一边沾水一边揉成一个柔软的面团 。这时加入15克食用油然后把油揉进面团里 。2 、大约又揉了10分钟揉成了一个光滑的面团 。盖上保鲜膜发酵一宿。在案板上擦点油取出面团放到
油条炸的酥脆的窍门是什么
使油条酥脆的方法只有一个多加明矾 。一般的配方是10 斤面粉加 食用碱 1 两、明矾 2 两、食盐 3 两 。如果明矾加到 2 两就又酥又脆了 。看到炸好的油条表面起泡了就行了。这种泡叫做“矾泡” 。油条的做法做法一原料普通粉5000克碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季30
油条怎么做外酥内嫩
外酥脆内松软无矾油条配方中筋面粉95斤 、泡多源150克 、碳酸氢钠50克、鸡蛋05斤、白糖40克、盐70克 、常温水58斤。 制作 1面粉、泡多源干拌匀 。将鸡蛋 、盐、白糖 、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解再加入面粉和成面团不要揉面。 2将和好的面团用湿布盖好醒发10分钟
如何制作油条又香又脆
将面团抹油揉匀再饧二十分钟如此三次使面团呈柔软滑润的状态 。4 、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大 。5、将面团擀成05厘米厚的片饧十五分钟。6、切成2指宽的条两条重叠中间用筷子压到一起的捏住两端拉长 。7、油锅加热放入油锅中炸至金黄即可又香又脆油条就做好
怎样做油条才能又软又酥脆
一根油条仿佛是天注定的搭配油条外表酥脆酥脆的然后里面又是香软香软的放在豆浆里面泡一泡真的太绝了但我们知道油条虽然好吃但做起来也算得上是一道工艺做得不好油条是可以砸坏人的哦那么油条应该怎么做才会酥脆香嫩呢首先从油条的配方开始一般制作油条配方