油条怎么做又脆又香又蓬松

admin2024-10-25

广州及周边地区称油炸鬼潮汕地区等地称油炸果浙江地区有天罗筋的称法天罗即丝瓜老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋其形状与油条极像遂称油条为天罗筋。如何能把油条做的蓬松又好吃呢今天详细的配比都将告诉大家喜欢的朋友一起看看吧。好了一起看看怎么做的吧。准备一

盖上盖子放在常温下一夜注意不能放进冰箱2、次日早上把面放在抹了油的案板上不用揉直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下再把每两个小条的两头捏在一起3、锅热倒油油温较高时把做好的油条生坯抻长后放

把油条拉扯的长一点炸到油条定型之后咱们用筷子反复的给油条翻面不要不停地翻动炸到油条金黄的时候的控油捞出就可以了。注意事项 1、在和面的时候一定要加上食用油这样可以让油条吃起来更加的蓬松宣软如果不加食用油的话吃起来非常的干涩不好吃。 2、如何判断油温是

自制蓬松酥脆大油条的做法步骤1 面团收圆放到盆里上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。原方说要静置20分钟如果是在寒冷的冬天做面团20分钟太短不到位。炸出来后有点硬。建议冬天的话提前一晚和面了2 到20分钟后将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开在擀的时候是边抻

用筷子在中间压一压之后就可以炸了油温要高可以用一点面试试下锅后要马上浮起来才可以。捏住面条的两头拉长记住哦。两头捏紧点下锅后会膨开不捏紧点的话下锅要松开的不好看了哦。油条下锅后要不停的翻动这样才能快速的膨开受热均匀炸到金黄色就可以了多炸几