炸至金黄就出锅了,这样炸出来的油条蓬松又酥脆。第二天也不容易回软软,如果你想两天后的油条依然蓬松酥脆。那么现在炸好了以后,趁着热油再复炸一遍,任何时候它都是酥脆... (6)筷子上面蘸上一层清水,按压在面剂上面,两片对折叠起来,用一根筷子从中间轻轻按压一下 。 (7)再从中间对半切开,这样一个油条的生胚就做好了。 (8)锅中倒油,油... (5)面板上撒一些干面粉,取出面团不需要揉(一揉就不蓬松了),直接用手按扁,再用擀面杖擀成一个长条状,用刀切成两厘米的长条。 (6)筷子上面蘸上一层清水,按压在面... (4)常温下醒发一...
炸油条之前再将面充分的揉下,让面团更光滑,可以再醒醒面 。一般的做法都是擀成长片,然后切成小条,将两个小条叠在一起,中间用筷子压一下,拉长,下入油锅中。 炸油条之前再将面充分的揉下,让面团更光滑,可以再醒醒面 。一般的做法都是擀成长片,然后切成小条,将两个小条叠在一起,中间用筷子压一下,拉长,下入油锅中。
2. 简单搅拌成絮状,再加入清水,用筷子搅拌让面团大致成形,用手或刮刀把面团都按压在一块注意:把面团揉到看不见干粉即可,过多揉面会导致油条不蓬松 3. 面团基本成型后... 3. 面团基本成型后加入植物油混匀让油都被面团吸收 4. 混合好的面团最后在表面抹油,盖上保鲜膜让面团松弛休息,室温1小时以上最佳 。 先和面,把高筋面粉、盐 、泡打粉混合均匀。把面团搓成一个长条,面团外面涂上一层油,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏过夜,注意是冷藏,不是冷冻,小面团松弛好后,切成宽度... 把面团搓成一个长条,面团外面涂上一层油,用保...
食材: 面粉300克 、鸡蛋1个、酵母3克 、小苏打2g,油20克,3盐,水130g、菜籽油20毫升。 做法步骤 1、我们先来和面。这次用半斤的面粉 。加上一小勺盐。半斤面粉需要五六克的... 半斤面加水的量是3两,也就是一小碗。接着就可以活面了 。 4 、把这面和滋润了,和光滑了,然后盖上盖醒上半个小时左右。您记住了,和好的面要放在室温下醒半个小时。 5 、等... 少量多次地倒入清水,一边倒水 、一边搅拌,把面粉搅拌成面絮后下手去揉面,揉成面团后,两手握拳,开始踹面、叠面,踹面2-3分钟左右,然后盖上盖子醒面10分钟进行第二次踹... 将面...
一、发面小技巧: 想要油条炸得又酥又脆,首先就要和好面,面团发得好,做出来的油条就会更蓬松 。和面时,不要只会加酵母,多加一点小苏打和白糖,能让面团发酵更快,而且... 一、发面小技巧: 想要油条炸得又酥又脆,首先就要和好面,面团发得好,做出来的油条就会更蓬松。和面时,不要只会加酵母,多加一点小苏打和白糖,能让面团发酵更快,而且... 想要油条炸得又酥又脆,首先就要和好面,面团发得好,做出来的油条就会更蓬松 。和面时,不要只会加酵母,多加一点小苏打和白糖,能让面团发酵更快,而且发酵效果也更好,发... 和面时,不要只...
从我个人的角度来说,如果你是比较喜欢吃油条的话,它最简单的一个做法就可以先用面粉,然后把它剁成一个糊状之后来做,这样做出来的整个口感会比较不错一点,吃起来的话相对来... 油条真的是特别地好吃,吃起来的感觉是外脆里软,还有一股淡淡的鸡蛋的味道。因此很多人都喜欢吃油条,并且他们都习惯于把油条当做早餐,然后再配上一杯热乎乎的浓浓的豆浆,让... 因此很多人都喜欢吃油条,并且他们都习惯于把油条当做早餐,然后再配上一杯热乎乎的浓浓的豆浆,让油条变得更加地美味好吃,而且油条的制作方法也是特别地简单。 油条是...
我在家中制作的油条其实并没有出现过这一种情况 。可能是我在制作油条的时候,在面粉里面多放了一些发酵粉和酵母做出来的就特别酥脆,要把油条怎么做才空心酥脆你可以在下次制... 可能是我在制作油条的时候,在面粉里面多放了一些发酵粉和酵母做出来的就特别酥脆,要把油条怎么做才空心酥脆你可以在下次制作油条的时候也可以放一些酵母和发酵粉,发酵好了... 当还在考虑炸油条玉米淀粉的用量,我的一碗胡辣汤,配油条就已经吃入肚子中了,瞬间充能量满满,油条这种东西先尚美味,再炸的时候是不用放玉米淀粉的,至少在我家里,我...
炸油条酥脆的技巧: 1、和面是的比例一定要把握好,最好是用小的电子秤(能精确的克)! 2、您发面时一定要发的时间够久,温度也很重要,会直接影响到油条的口感的 。 3、... 调和油透明,可作熘、炒 、煎、炸或凉拌用油 。 调和油一般选用精炼大豆油 、菜籽油 、花生油 、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油 、玉米胚油、油茶籽油 、... 5 、把拉好的油条坯型直接放入油锅即可,油温在190度-200摄氏度之间最好,在炸油条的时候,要用筷子翻滚一下,以便两面炸均匀。炸到表面成金黄色就可以。 油条虽好吃,常吃... 4、接...
前言 油条大家都不陌生 。网上炸油条的方子也的方子也很多。泡打粉版酵母版各种各样 。我努力做过最多的就是酵母版 。无奈不成功。掌握不好 。出来的都是面棍子 。实心的。还容... 7 油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开 。受热均匀 。炸到金黄色就可以了。多炸几次就顺手了 8 这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了,不要抹油 。... 。才好吃哦 9 这来张近点的。完成,开吃啦。大家都试试看吧。非常棒哦 小贴士 1,泡打粉尽量用无铝泡打粉。比较安全 。 2,是小苏打不可以用碱来代替哦。 3 面团揉好后放...
1、按比例称量好各种原料,加水充分搅拌,揉成面团,然后把揉好的面团用保鲜膜盖好,静置20分钟左右 。 2 、然后揭开保鲜膜,再反复揉踹2-3分钟,再用保鲜膜盖好静置,一般冬... 1 、按比例称量好各种原料,加水充分搅拌,揉成面团,然后把揉好的面团用保鲜膜盖好,静置20分钟左右。 2 、然后揭开保鲜膜,再反复揉踹2-3分钟,再用保鲜膜盖好静置,一般冬... 2 、然后揭开保鲜膜,再反复揉踹2-3分钟,再用保鲜膜盖好静置,一般冬天要静置6-10小时,夏天大约2-3个小时 。 3、把醒发好的面团平铺开(可用擀面杖擀平,不能太薄) 。把面... 3、把醒发...
油条怎么做好吃又松软
差不多需要10小时左右。 3取出醒好的面团擀成厚度为34cm的面片再切成5cm宽8cm长的剂子。 4将切好的两块剂子重叠在一起用筷子轻轻按压出一道印儿 。 5油温烧至7成热将油条胚轻轻一抻大约20cm长度下入油锅中炸至。 6不停用筷子翻动见其膨胀变大变成金黄色捞出
酥脆的油条应怎么做
1、 将泡打粉 、盐 、糖、加热好的牛奶放容器里搅拌均匀静至10分钟左右2 、加入面粉揉2至3分钟加盖室温放置两小时再揉光稍压扁加盖至冰箱过夜3 、 次日早晨取出面团案板上抹油擀成四分之一厘米厚的面片再切成拇指宽的条4、 炸锅下油加热到见小泡后将两根切好的面条块
蓬松酥脆油条的做法蓬松酥脆油条怎么做
自制蓬松酥脆大油条的做法步骤1 面团收圆放到盆里上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置 。原方说要静置20分钟如果是在寒冷的冬天做 面团2 不然油条无法黏在一起 。下锅就变两根了呢。4 切开一个看看内部。漂亮的大孔洞呀。。这样的油条才好吃呢小贴士所有原料混合揉匀。之后
油条的做法和配方酥脆蓬松
使炸出的油条蓬松更好、更加均匀 。面团揉好以后要下手去踹面而不是揉面这里一定要注意。3 、把面团踹好以后放在盘子中盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室中醒面6小时以上 。泡打粉醒面和酵母醒面不同不需要把面团发起比较低的温可以使面团更好的醒发。4 、在案板上撒一些干面粉
油条怎么做好吃又松软教程
油条炸至金黄色以后将油条翻一个面把油条的两面都炸至金黄色这个时候油条会变得特别的松软。6、把油条从油锅当中捞出来以后一定要把油条当中多余的油分沥干否则油条吃上去会非常的油腻 。就这样松软好吃的油条就做好了 。
油条怎样做才能又酥又松软
油条怎样做才能又酥又松软 油条如何做才能又酥又松软1 、食材500克普通面粉 、三克的盐 、两克的小苏打 、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶 下入油条生胚开中火用筷子不停地翻动油条但它受热均匀一直炸到表面金黄就可以出锅了。9 、简单又好吃的香酥小油条就做好了里面加了
油条如何又香又脆
盖上盖子放在常温下一夜注意不能放进冰箱 。3、次日早上把面放在抹了油的案板上不用揉直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下再把每两个小条的两头捏在一起锅热倒油油温较高时把做好的油条生坯抻长后放入
如何制作油条又香又脆
将面团抹油揉匀再饧二十分钟如此三次使面团呈柔软滑润的状态。4 、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。5 、将面团擀成05厘米厚的片饧十五分钟 。6、切成2指宽的条两条重叠中间用筷子压到一起的捏住两端拉长。7、油锅加热放入油锅中炸至金黄即可又香又脆油条就做好