油条怎么做又蓬松又脆

admin2024-10-25

取出面团不需要揉一揉就不蓬松了直接用手按扁再用擀面杖擀成一个长条状用刀切成两厘米的长条。6筷子上面蘸上一层清水按压在面剂上面两片对折叠起来用一根筷子从中间轻轻按压一下。7再从中间对半切开这样一个油条的生胚就做好了。8锅中倒油油温烧至7成下入油

等油条基本定型了就要勤翻动防止它一面炸糊了一面还没熟。等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦小心烫嘴哦做油条的几点心得 1面团一定要发酵好发酵好的面团炸制起来才会蓬松。 2油条胚不能太细太薄不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞

教您炸油条怎么做如何做炸油条才好吃制作方法 1、将矾、碱、盐按比例兑好碾碎放入盆内加入温水搅拌溶化成乳状液并生成大量的泡沫且油条就愈来愈蓬松。我们拿到一根油条仔细观察一下就可以发现两条面块的外面尺寸大概膨胀了一倍而两条面块的里面却膨胀了许多倍。许

油条虽然好吃但做起来也算得上是一道工艺做得不好油条是可以砸坏人的哦那么油条应该怎么做才会酥脆香嫩呢首先从油条的配方开始这里是油条蓬松的重点要记住哦第四步面粉搅成面絮状的时候我们要开始用手揣面啦揣面也是油条能不能蓬松的关键要重视哦首先手握拳

做油条的原料简单先以实际说明之。准备面粉4斤花生油3斤小苏打也可以用明矾2030颗食盐23两。将苏打片碾碎和食盐混匀。溶解于适量温水中搅拌使其充分溶解于水中。然后用此水和面当然要点功夫和面是很累的。将面团和至起泡用手触之可带起粘性极强但不要和清了。

大约3毫米面团切成15公分。 5、两个叠放在一起用筷子沾水再在中间压一压。 6、捏住面条的两头拉长锅内放足量油当油温达在约130度左右时放入捏住两头拉长放入并用筷子不断翻动。 7、油条下锅后要不停的翻动完全浮起上色后即可出锅。 8、又脆又蓬松的油条做好了。