油条怎么做又酥又脆又蓬松

admin2024-10-25

把油条拉扯的长一点炸到油条定型之后咱们用筷子反复的给油条翻面不要不停地翻动炸到油条金黄的时候的控油捞出就可以了。注意事项 1、在和面的时候一定要加上食用油这样可以让油条吃起来更加的蓬松宣软如果不加食用油的话吃起来非常的干涩不好吃。 2、如何判断油温是

自制蓬松酥脆大油条的做法步骤1 面团收圆放到盆里上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。原方说要静置20分钟如果是在寒冷的冬天做面团20分钟太短不到位。炸出来后有点硬。建议冬天的话提前一晚和面了2 到20分钟后将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开在擀的时候是边抻

自制蓬松酥脆好油条的做法如下工具原料面粉250克、鸡蛋1颗、盐4克、小苏打2克、泡打粉2克、植物油10克、水130克1、把所有原料放在一起揉成光滑的面团揉好后的面团非常软这时要注意水不要一次都加进去留10克左右如果完全加完还不够软再适量加进去一些水。揉好后表

用筷子在中间压一压之后就可以炸了油温要高可以用一点面试试下锅后要马上浮起来才可以。捏住面条的两头拉长记住哦。两头捏紧点下锅后会膨开不捏紧点的话下锅要松开的不好看了哦。油条下锅后要不停的翻动这样才能快速的膨开受热均匀炸到金黄色就可以了多炸几

取出面团不需要揉一揉就不蓬松了直接用手按扁再用擀面杖擀成一个长条状用刀切成两厘米的长条。6筷子上面蘸上一层清水按压在面剂上面两片对折叠起来用一根筷子从中间轻轻按压一下。7再从中间对半切开这样一个油条的生胚就做好了。8锅中倒油油温烧至7成下入油

1、油条由于需要非常蓬松的口感因此我们在和面的时候需要加入特殊的油条膨松剂可以让油条更加的蓬松。2、然后我们将面切成一条一条使用筷子在中间压一下变成不完全分离的两根后即可下锅炸制。3、如果我们喜欢吃厚实一点的大油条那么可以使用较多的面做成麻花形状可

使面团表面光滑、柔软即可放置进行发酵。4、发酵约10个小时或更长使面更加蓬松打开蜂眼状。5、从面团上切下一小团面抻长一些切成小段。6、在平底锅中倒入香油待油温上升到180°280°下油条。7、将油条炸至金黄捞出控油。8、油条要乘热吃才会酥脆配上一碗豆浆简直