油条怎么做又酥又脆又软

admin2024-10-25

油条又酥又软的和面做法1、选择中筋面粉。2、用温水和面。3、加适量苏打盐水。炸油条的注意事项 1、将面揉好之后可以用双手按压面团重复三次会让面团更加的软炸出来的油条也会更加柔软蓬松。 2、炸油条的时候油温不能太高也不能太低180200度为宜。 3、在放进油条胚

盖上盖子放在常温下一夜注意不能放进冰箱。2次日早上把面放在抹了油的案板上不用揉直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下再把每两个小条的两头捏在一起。3锅热倒油油温较高时把做好的油条生坯抻长后放

1、材料面粉鸡蛋牛奶泡打粉油盐水黄油等。2、将面粉放至盘里加入一个鸡蛋渗入面粉加入适量盐再将百分之二至百分之三泡打粉加入面粉。3、加入黄油和牛奶配料和辅料添加完成后加入适量水揉面如面粉或面团太干可再适量加水。4、面粉揉搓成面团后将其搓成条状用

材料中筋面粉9、5斤、鸡蛋05斤、面欣酥50100克、食品级碳铵50克、白糖2060克、盐70100克、30度水5、8斤。1、面粉、面欣酥干拌匀2、将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开加入面粉和成面团3、将和好的面团用湿布盖好醒发10分钟揉捶一次再次醒发10分钟再次揉

盖上盖子放在常温下一夜注意不能放进冰箱。3、次日早上把面放在抹了油的案板上不用揉直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下再把每两个小条的两头捏在一起锅热倒油油温较高时把做好的油条生坯抻长后放入

将面团抹油揉匀再饧二十分钟如此三次使面团呈柔软滑润的状态。4、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。5、将面团擀成05厘米厚的片饧十五分钟。6、切成2指宽的条两条重叠中间用筷子压到一起的捏住两端拉长。7、油锅加热放入油锅中炸至金黄即可又香又脆油条就做好

使面团表面光滑、柔软即可放置进行发酵。4、发酵约10个小时或更长使面更加蓬松打开蜂眼状。5、从面团上切下一小团面抻长一些切成小段。6、在平底锅中倒入香油待油温上升到180°280°下油条。7、将油条炸至金黄捞出控油。8、油条要乘热吃才会酥脆配上一碗豆浆简直

差不多需要10小时左右。 3取出醒好的面团擀成厚度为34cm的面片再切成5cm宽8cm长的剂子。 4将切好的两块剂子重叠在一起用筷子轻轻按压出一道印儿。 5油温烧至7成热将油条胚轻轻一抻大约20cm长度下入油锅中炸至。 6不停用筷子翻动见其膨胀变大变成金黄色捞出

1、将泡打粉、盐、糖、加热好的牛奶放容器里搅拌均匀静至10分钟左右2、加入面粉揉2至3分钟加盖室温放置两小时再揉光稍压扁加盖至冰箱过夜3、次日早晨取出面团案板上抹油擀成四分之一厘米厚的面片再切成拇指宽的条4、炸锅下油加热到见小泡后将两根切好的面条块