油条怎么做才会外脆里酥
放入刷过油的盘中 。面团表面刷一层油盖上保鲜膜放入冰箱中4 、第二天早上把面团从冰箱里拿出放到面板上切开拉成长条状5 、切成均匀大小的片状6、两片叠加起来用筷子按压7、用手拉着两边抻到所需长度8 、锅里放足量的油油热放入油条炸制9 、用筷子翻着以免颜色过重炸
酥脆的油条应怎么做
1、 将泡打粉、盐、糖 、加热好的牛奶放容器里搅拌均匀静至10分钟左右2、加入面粉揉2至3分钟加盖室温放置两小时再揉光稍压扁加盖至冰箱过夜3 、 次日早晨取出面团案板上抹油擀成四分之一厘米厚的面片再切成拇指宽的条4 、 炸锅下油加热到见小泡后将两根切好的面条块
油条怎么做才脆
盐一勺半1、准备好面粉 、酵母 、盐酵母用温水浸透倒入面粉中拌成絮状揉成面团 。2、揉成面团尽量让面软一些和完醒醒面 。3 、从面团上切下一小团面抻长一些切成小段。4 、面片上用手抹点油。5、面片下锅前抻长注意火候变成深黄色即可捞出 。5 、酥脆的油条炸好了所有面都炸
香脆油条的做法和配方
拉长可上劲下入油温为7·8成热的油锅中炸至松 、成熟即可。特点色泽金黄体积膨大香气十足皮脆里软制作关键1矾、小苏打、盐、要与水混合充分且面团要软一些更佳2面要反复揣透饧好3整条 、条动作要连惯娴熟4严格控制油温和炸制时间。品种变化类似可以做南瓜油条鸡
油条怎么做好吃又松软
差不多需要10小时左右 。 3取出醒好的面团擀成厚度为34cm的面片再切成5cm宽8cm长的剂子 。 4将切好的两块剂子重叠在一起用筷子轻轻按压出一道印儿。 5油温烧至7成热将油条胚轻轻一抻大约20cm长度下入油锅中炸至。 6不停用筷子翻动见其膨胀变大变成金黄色捞出
油条用什么配方做出来的又脆又好吃
油条的做法 1 、将酵母 、盐 、小苏打放入温水中溶解加入面粉中和成团饧二十分钟 2、将面团抹油揉匀再饧二十分钟如此三次使面团呈柔软滑润的状态 3 、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大 4 、将面团擀成05厘米厚的片饧十五分钟 5 、切成2指宽的条两条重叠中间用筷子压
如何做油条又脆又酥
盖上盖子放在常温下一夜注意不能放进冰箱。2次日早上把面放在抹了油的案板上不用揉直接平摊并整理成宽约7cm 、厚约1cm的长条再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下再把每两个小条的两头捏在一起。3锅热倒油油温较高时把做好的油条生坯抻长后放
油条怎么做好吃又松软
你好是啊蓬松个大 、凉了不发硬才是好油条外酥脆内松软无矾油条配方面粉95斤 、泡多源150克 、碳酸氢钠50克 、糯米粉或黄豆粉05斤 、黄油奶油或起酥油、白糖2060克 、盐70100克 、常温水61斤。工艺面粉、糯米粉或黄豆粉 、泡多源干拌匀。将盐 、白糖、碳酸氢钠等加入和