油条怎么做好吃又松软又不油

admin2024-10-25

作为一个喜欢在家动手炸油条的人来说,这个问题我很有发言权。做法需要自己不断总结,即使知道了方法,手法也需要不断地提升,才能做出酥酥软软的油条。除了尽量将面团揉软和将... 做法需要自己不断总结,即使知道了方法,手法也需要不断地提升,才能做出酥酥软软的油条。除了尽量将面团揉软和将面团充分发酵外,还要将油温升到足够高的温度,这样才能做出真... 炸油条怎么不软这个问题,主要是因为自己做法有一些问题。我来说一说我的经验吧,首先,我炸油条面团和得很软,如果和的面团不是很软的话,做出来的油条就会很硬。其次...

我做炸油条的经验也没有很多,但根据自己为数不多的经验,我知道想要把油条炸的又软又蓬松需要好的面粉,其次就是需要准备泡打粉,泡打粉能让油条变蓬松,使口感更好,还可以加一... 炸油条已经成了中国家庭早餐桌上的首选食品,但很多朋友因为不会炸油条,会把油条炸得又脆又硬,让人难以下口。那么怎样炸油条又软又蓬松呢,首先我们要选用好的中筋面粉,需要... 那么怎样炸油条又软又蓬松呢,首先我们要选用好的中筋面粉,需要泡打粉和苏打粉,把它们搅拌均匀,提前一晚上醒发好制作油条的面团,第二天用高温炸即可。

油条空心有诀窍,学会这个步骤,简单又酥脆,零失败!让我们一起来学习学习吧!首先我们需要准备的食材有:面粉300g、6g的食盐、3g的酵母粉、食用油。 1、300g面粉中倒入6... ?油条空心有诀窍,学会这个步骤,简单又酥脆,零失败!让我们一起来学习学习吧!首先我们需要准备的食材有:面粉300g、6g的食盐、3g的酵母粉、食用油。 1、300g面粉中倒入6... 让我们一起来学习学习吧!首先我们需要准备的食材有:面粉300g、6g的食盐、3g的酵母粉、食用油。 1、300g面粉中倒入6g的食盐调和,再倒入3g的酵母粉。 2、准备适量温水,边... 首先...

你好,我是米家小厨,很高兴回答你的问题,首先弄清楚油条冷了变软的原音,炸出来脆是因为明矾与面作用,在高温油炸失水产生的脆壳,也就是吃起来外脆里软的效果。放置一段... 下锅就分开了。 4,之后切成条。至于切多宽其实刀拿在手里就知道了,自己目测。差不多就成。切的时候面会缩。就像图片上一样了。两个放在一起,用筷子在中间压一压。之后就... 两头捏紧点,下锅后会膨开,不捏紧点的话下锅要松开的,不好看了哦。最后总结,每家的面粉不同环境不同吸水量也不同。面团到底是多软很多人弄不明白。这个软究竟是怎么个... ...

1和面技巧:和油条面和我们平时和面团不一样,不能直接揉。和油条面的正却做法是摔打折叠而成,使面团表面光滑。 2醒面技巧:和好的油条面团要醒到位,怎么为醒到位呢?就现在而... 和油条面的正却做法是摔打折叠而成,使面团表面光滑。 2醒面技巧:和好的油条面团要醒到位,怎么为醒到位呢?就现在而言的天气温度需要3个小时,冬天者需要更长的时间。因为醒面... 2醒面技巧:和好的油条面团要醒到位,怎么为醒到位呢?就现在而言的天气温度需要3个小时,冬天者需要更长的时间。因为醒面团的时间决定能否炸松软膨大。油条在下锅前需...

外酥脆内松软无矾油条加工配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌... 外酥脆内松软无矾油条加工配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌... 工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成......

您好,最近刚做了油条,您可以参考一下。 1.材料:普通面粉500克,鸡蛋一个,盐8克,小苏打3克,无铝泡打粉4克,植物油16克,水270克,涂抹的油一点点。 2.方法1.所有材料... 您好,最近刚做了油条,您可以参考一下。 1.材料:普通面粉500克,鸡蛋一个,盐8克,小苏打3克,无铝泡打粉4克,植物油16克,水270克,涂抹的油一点点。 2.方法1.所有材料... 1.材料:普通面粉500克,鸡蛋一个,盐8克,小苏打3克,无铝泡打粉4克,植物油16克,水270克,涂抹的油一点点。 2.方法1.所有材料混合,揉成光滑的面团,因为每种面粉吸水... 2.方法1.所有材料混合...

如果你自己想要做软面油条的话,其实没有什么绝密配方,他的方法其实很简单,就用我们家用普通的面就可以了,然后搓成油条状,不过炸的时候就有一些注意事项了。用手指捏紧压过... 我和我妈在家的时候就做过油条,但是我不知道是不是软面的。那我也不是特别了解软面油条绝密配方是什么这个问题,我可以告诉你一些自己在家做的一些过程吧。我妈做的就是把就... 那我也不是特别了解软面油条绝密配方是什么这个问题,我可以告诉你一些自己在家做的一些过程吧。我妈做的就是把就是普通的面,然后搓成油条状,用筷子或者其他的容器...

非常感谢邀请,那我就来说说吧,希望能帮到你。如何做出松软的油条?看到你此问题的详细描述,我觉得是这两方面的问题: 第一:你的配方没有多大问题,不过和我的也有少许... 盆里抹些油防粘,冰箱冷藏一夜醒面,这一步是醒面,并不是发面,因为没有发酵粉,不需要发面也不会发起来哒。可以看到,醒了一夜的面团并没有变大非常多,但面团略有摊开,... 步骤 7 压好如图步骤 8 油锅加热大概200度,可以用干净的筷子试试油温,插到油里迅速有明显的小泡泡浮起或者扔一块小面团马上漂起来就可以了,将压好的面团两头拉伸一下放... 用刮...

材料面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量做法1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二... 材料面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量做法1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二... 小诀窍怎样做出松软的油条? 1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃; 2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度; 3... 1、面团尽量和...

油条怎么做松软不发硬

盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕。起一锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了

油条怎么做又脆又松软

再从中间对半切开这样一个油条的生胚就做好了。8锅中倒油油温烧至7成下入油条生胚开中火用筷子不停地翻动油条但它受热均匀一直炸到表面金黄就可以出锅了。9简单又好吃的香酥小油条就做好了里面加了鸡蛋和牛奶非常好吃表皮酥脆里面松软个个空心做法也非常简单

怎么做出蓬松而松软的油条

01面团尽量和得软一些如果面团和得太硬炸出的油条就会太实不好吃02面团要充分发酵如果面团没发起来就达不到应有的蓬松度03发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团呈柔软润滑的状态做出的油条才好吃04油温要达到一定的高度下油条时能迅速蓬发起来。通常达到

油条怎样做才能又酥又松软

再从中间对半切开这样一个油条的生胚就做好了。8、锅中倒油油温烧至7成下入油条生胚开中火用筷子不停地翻动油条但它受热均匀一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小油条就做好了里面加了鸡蛋和牛奶非常好吃表皮酥脆里面松软个个空心做法也非常简单

油条怎么做松软

把油条胚两端捏紧均匀拉长放入油锅不停用筷子翻转受热均匀后自然膨胀。07渐渐发大。08炸到表面金黄后起锅即可食用。油条油条是一种古老的汉族面食长条形中空的油炸食品口感松脆有韧劲中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一”天津称油条为果子安徽一些地区称油