13、将面条两两叠在一起,用筷子在中间压一下,然后捏住面条的两端,将其稍稍拉长一些,然后再静置饧发20分钟; 14 、锅内放入植物油,大火烧热,下入饧好的油条生胚,用筷... 5、筷子沾着油在中间按压一下,叠放在一起,并用筷子用力压下生胚就做好了; 6、锅中油热,下油条生胚炸至金黄酥脆,即可捞出 。 4、取出面团,压扁,擀成形成1cm厚度的面饼,再切成宽约3cm左右的面块; 5 、筷子沾着油在中间按压一下,叠放在一起,并用筷子用力压下生胚就做好了; 6 、锅中油热,下油条... 3、将面团压扁,从中间对折,然后把两端对折,再把压扁的面团...
锅了 先用温水把酵母化开 再放盐 然后加面粉,用筷子搅匀,到能揉成软软的面团就行,然后放几个小时,等面发起来 发好的面,用手往上提和揉捏,直到面不沾手为止 烧一锅油,油热... 提面油条的做法 先用温水把酵母化开 再放盐 然后加面粉,用筷子搅匀,到能揉成软软的面团就行,然后放几个小时,等面发起来 发好的面,用手往上提和揉捏,直到面不沾手为... 温水 盐 提面油条的做法 先用温水把酵母化开 再放盐 然后加面粉,用筷子搅匀,到能揉成软软的面团就行,然后放几个小时,等面发起来 发好的面,用手往上提和揉捏...
高筋面粉400克 辅料 酵母粉4克 鸡蛋1个苏打粉4克 水230毫升白糖20克 植物油800毫升食盐4克 步骤1 将酵母粉放入170毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解 步骤2 将高筋面... 将二次发酵好的面团取出,放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些),再稍稍松驰一会儿 步骤15 然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片 步骤16 切成约2厘米宽的... 将小苏打 、盐放入小碗中,倒入60毫升温水,拌匀让其溶解 步骤10 然后用手蘸苏打盐水,分次揉入发酵好的面团中 步骤11 直至将苏打盐水全部揉入面团中,将面团再次揉至表面光....
炸油条 原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度... 炸油条 原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度... 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克 ... 夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬...
食材: 中筋面粉250克,鸡蛋1个,水130克,植物油30克,小苏打2克,泡打粉2克,盐2克 。 做法: 1.准备好全部的食材,把中筋面粉、盐 、泡打粉、小苏打 、鸡蛋直接倒入和面盆... 做法: 1 、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 2 、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀 3、继续发酵约1小时至两倍大 4、案板上抹一层油... 4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟, 5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长; 6、油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可 3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两...
1.食材:面粉500克、水一碗、食用油40克、鸡蛋一个 、盐一勺 、泡打粉5克 、苏打粉5克 。 2.准备一个大碗,将面粉、鸡蛋、泡打粉 、苏打粉、盐和食用油依次倒入碗中;用塑料刮刀... 1.食材:面粉500克 、水一碗、食用油40克 、鸡蛋一个、盐一勺、泡打粉5克、苏打粉5克。 2.准备一个大碗,将面粉 、鸡蛋、泡打粉 、苏打粉、盐和食用油依次倒入碗中;用塑料刮刀... 2.准备一个大碗,将面粉 、鸡蛋 、泡打粉 、苏打粉 、盐和食用油依次倒入碗中;用塑料刮刀将所有食材搅拌成絮状,然后倒入水,用手抓拌 、按压揉成面团 。 3.将揉好的面团压扁,... ...
食材:面粉300克 、鸡蛋1个、酵母3克、小苏打2g,油20克,3盐,水130g 、菜籽油20毫升。 做法: 1 、面粉入盆,磕入1个鸡蛋,3克盐、3克酵母、小苏打2克。 2 、在面粉中缓缓加... 食材:面粉300克 、鸡蛋1个、酵母3克 、小苏打2g,油20克,3盐,水130g、菜籽油20毫升。 做法: 1 、面粉入盆,磕入1个鸡蛋,3克盐 、3克酵母 、小苏打2克。 2 、在面粉中缓缓加... 做法: 1 、面粉入盆,磕入1个鸡蛋,3克盐、3克酵母 、小苏打2克 。 2、在面粉中缓缓加入温水,边加边搅拌,拌成棉絮状,再加入20毫升的菜籽油 。 3、和成较软的面团 。 4 、将... 1 、面粉入盆...
和的面很硬是不可以炸油条的哦,因为油条面需要软还要有弹性!!! 油条的做法和配方: 一、材料: 1.普通面粉(或自发粉)500克,如果用自发粉就不必放酵母粉了。 2.酵母... 和的面很硬是不可以炸油条的哦,因为油条面需要软还要有弹性!!! 油条的做法和配方: 一、材料: 1.普通面粉(或自发粉)500克,如果用自发粉就不必放酵母粉了。 2.酵母...
放在一起搅拌均匀,切记不要加水 。 3/加面粉揉成面团,面团不要和硬了,否则炸出的油条就艮(gen)了 。如果粘手,就加点油和面 。揉成一个面团,行一会。 4/行好后,面板上抹... 用发酵粉和面,放在温暖处醒发,发好面后拿出来,不要再揉面排气,因为这样炸出来比较松软,好吃,另外就是和面的时候加点盐,有咸味 把小剂子抻长依次放入锅里炸,油温不要太高了,炸一锅就关火让油凉一下。否则容易炸糊。 6/炸好后,配点豆浆机打出的豆浆即可 。 7.美味又好吃的死面油条家常做法完成开吃了... 锅里倒入适量,油末过油条就可以了。把小剂子抻...
锅... 用筷子在叠加的面片条中间压一下,筷子上抹点油或干粉防沾,再把两头捏紧,防止炸的时候分离 。 10/在锅里多倒一些油,加热至180度的油温,没有温度汁可以用一根筷子插进油... 10/在锅里多倒一些油,加热至180度的油温,没有温度汁可以用一根筷子插进油锅,旁边会冒小泡,或扔进一个小面团快速浮起,油温就可以用了,油条生坯下锅的时候将两段捏住... 11/开始炸的时候要不停地翻动,生坯入锅很快就会浮起,在高油温作用下,油条内部组织会快速膨胀蓬发。 12/炸至颜色金黄捞出控油,如果想吃表皮比较脆颜色深点,可以稍微炸...
油条家常做法
盖上盖子放在常温下一夜注意不能放进冰箱。3、次日早上把面放在抹了油的案板上不用揉直接平摊并整理成宽约7cm 、厚约1cm的长条再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下再把每两个小条的两头捏在一起。4、锅热倒油油温较高时把做好的油条生坯抻长后
明矾油条的家常做法
明矾油条的家常做法 材料面粉1000克明矾粉25克小苏打25克盐25克水550600cc 做法1、明矾粉 、小苏打 、盐和25克面粉搅拌均匀后加水 。打成泡沫状 。 2 、加入剩下的面粉 3 、揉成面团在这个过程中不断捶打 4 、待捶打到表面光滑后静置30分钟以上之后继续锤揉静置23次 5、
油条的家常做法有哪些
油条胚的制作1面团制作好了以后用擀面杖抹点油把面团擀成差不多十厘米左右的宽度半厘米厚的长方形 。2再在刀上抹点油把面团切段每段宽度差不多两根手指并拢再把面团两两的叠合在一起 。3取一根筷子筷子上抹点油然后把筷子放在面团的中间压下去不要压断油条胚就
油条的家常做法
前言自制油条味道好极了材料主料低筋面粉适量 、鸡蛋1个 辅料纯牛奶1包 、植物油适量、酵母6g油条1牛奶鸡蛋植物油酵母面粉加点盐不用加水和成面团我一般是晚上和好面放冰箱冷藏一晚第二天早上提前拿出来室温再醒发半小时 。面板抹点油把面赶好切成剂子 。2锅中放植
冷油条的家常做法和配方
托盘撒上一点干面粉防粘放入油条生坯放入冰箱冷冻起来。7、第二天早上起来起锅烧油油温烧到五成热直接下入冷冻好的生坯大约7秒左右就会漂浮起来用筷子不停的动使油条受热均匀炸出来的油条颜色更好看。8、大约5分钟左右炸到油条表面金黄酥脆即可控油捞出这样炸出来的
家常炸油条做法
1、1000g面粉中放入5g酵母粉5g精盐再加入两个鸡蛋用温水和面搅拌成絮状。下手揉面光滑后放15g熟油将油揉进面中醒发两小时面板上抹上油放上面团揉一揉 。2 、分两个长条拍扁盖上保鲜膜醒发20分钟将面两个叠在一起用筷子在上面压一下油温七成热下锅炸一边炸一
小油条的家常做法窍门
1 、食材面粉250克鸡蛋1个水130克复配油条膨松剂10克 。2 、这个复配油条膨松剂是快速做油条的超市有卖的。3、鸡蛋一个50℃左右的温水130克左右根据面粉的吸水性决定 。4 、家用面粉250克膨松剂用量为10克膨松剂直接和面粉混合搅拌均匀。5、小混合均匀后面粉里加入
油条豆腐脑家常做法
泡打粉4克小苏打4克盐4克一个鸡蛋油8克牛奶15克90克水分几次加入搅拌揉成面团扣上保鲜膜冷藏醒半小时 。6、取出醒好的面团将面团擀成长条状等分切8段两两叠放用筷子在中间压出一道深深的印儿。7 、锅中倒入油油热后中火炸油条金黄即可出锅。8 、油条蘸豆腐脑巨好