非常感谢邀请,那我就来说说吧,希望能帮到你 。 如何做出松软的油条?看到你此问题的详细描述,我觉得是这两方面的问题: 第一:你的配方没有多大问题,不过和我的也有少许... 盆里抹些油防粘,冰箱冷藏一夜醒面,这一步是醒面,并不是发面,因为没有发酵粉,不需要发面也不会发起来哒 。可以看到,醒了一夜的面团并没有变大非常多,但面团略有摊开,... 步骤 7 压好如图 步骤 8 油锅加热大概200度,可以用干净的筷子试试油温,插到油里迅速有明显的小泡泡浮起或者扔一块小面团马上漂起来就可以了,将压好的面团两头拉伸一下放... 用刮...
炸到表面金黄后,起锅即可食用。 油条 油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子... ’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金,类似撒子,并非油条 。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。 又《寒具诗》云:‘纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的... 《苕溪渔隐丛话》中提...
做油条的话,用高筋面粉更好一些,不要用低筋面粉,普通面粉也可以 。先把酵母粉,小苏打和盐,面粉放入盆中搅拌均匀 。揉成光滑的面团,再倒入食用油 。把揉好的面团盖上发酵,发酵... 先把酵母粉,小苏打和盐,面粉放入盆中搅拌均匀。揉成光滑的面团,再倒入食用油。把揉好的面团盖上发酵,发酵好后取出来切成油条状 。然后拎着面片的两头抻长一点,用两手反方向... 揉成光滑的面团,再倒入食用油 。把揉好的面团盖上发酵,发酵好后取出来切成油条状。然后拎着面片的两头抻长一点,用两手反方向拧一下 。放在油锅中炸好就可以了。 我知...
油条是人们在大街上比较常见的一种美食了,通常忙碌的人们都把他用来做早餐,油条口感松软酥脆,外表金黄,配上豆浆也很好喝,有的人可能觉得街上的不太干净,想要自己做来吃,问... 现在人们生活节奏比较快,很多人为了节约时间,早餐都是外出解决,一般外面的小摊就有卖油条,那可能有些人也想要尝试自己做油条来吃,之前有人传过做油条的视频,比较好的就是王...
还是无矾油条健康。 外酥脆内松软无矾油条配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤 、泡多源200克 、白糖25克 、盐100克 、常温水6.2斤。 工艺:面粉、米粉 、泡多源干拌匀。 将盐 、白糖、... 还是无矾油条健康。 外酥脆内松软无矾油条配方:普通面粉9斤 、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。 工艺:面粉、米粉 、泡多源干拌匀。 将盐、白糖、... 外酥脆内松软无矾油条配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。 工艺:面粉 、米粉 、泡多源干拌匀。 将盐、白糖 、加入和面水中搅拌...
1、准备半成品油条,注意油条要充分解冻。2 、取4-5根半成品油条,用刷子薄薄的刷层油。 还有一些人直接用开水来和面,如果直接用开水来和面的话,就会让和出来的面完全没有香味,主要的是用开水和面以后炸出来的油条不会蓬松,味道一点都不好,一定不能够用冷水或者... 准备材料:速冻油条2根、油适量制作步骤:1、油条无需解冻,直接拿出来备用
我来啦![大笑][大笑][大笑] 早餐中油条是常见的一类,很多人都爱吃,虽然油条很油腻,但还是招人喜欢,喜欢吃油条的人,才不会在乎油条表面的油,只会品尝油条的那种酥脆... 泡打粉选择普通的无铅泡打粉就可以了 。 2 、另取一个小碗,向小碗当中加入3克酵母和6克白砂糖,再加温水,用筷子轻轻的搅动,让酵母和白糖慢慢的化开。 3、将酵母水慢慢的倒... 【油条怎么做才能松软酥脆】 1. 奶粉+白糖+鸡蛋+酵母粉用温水搅拌均匀 。 2. 将酵母水倒入混合奶粉,鸡蛋的面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉 。 3. 揉好后发酵一个小... 1....
咱们家有个亲戚开的油条店子,那油条吃起来是个大又松软又香甜,就问你这油条味道咋这么好呢?说是加有糯米粉,我就问他炸油条用面粉和糯米粉做油条的比例多少,炸出来好吃呢,他... 说是加有糯米粉,我就问他炸油条用面粉和糯米粉做油条的比例多少,炸出来好吃呢,他说面粉与糯米粉2:1,其次盐适量,牛奶,发酵粉,面和好醒发好,切成条,下锅炸,这味道就对了。 我家爱吃油条,我本人特别喜欢吃油条,可是每次在外面买总觉得麻烦,就想着自己做一些吃着方便点,那么用面粉和糯米粉做油条的比例是多少呢?面粉与糯米粉的比例是2:1 ,做出...
4 、200度炸6到10分钟,中间注意翻动一次,确保油条的四周受热均匀,炸好的油条 。 2 、锅里放入油烧热,放一点面试一下油温,下去的面周围冒小泡泡 3 、这时候大概有170度左右,下油条(大概手离油面20厘米能感觉到温度就差不多了)
关于炸油条都放啥才会松软的介绍,在炸油条的时候,我一般都是喜欢放一些鸡蛋,淋在油条上面的,这样炸出来有点会更加的酥脆,也会更加的所乱,还可以,在和面的时候加入一些发酵... 像你在外面买油条的话,那个油条一般都是放了酥脆剂的,如果是你自己做来吃,我觉得就没有必要放那个酥脆剂了,毕竟这种添加剂的东西吃多了对身体也是不好的。我们就能不吃就不... 油条这个东西很好吃的哦,想要自己炸着吃,这样天天都可以吃到了,这个时候炸油条什么时候放泡打粉就自然出现了,泡打粉这个东西可能很多人都没有听说过,不过这个对于...
油条怎么做好吃又松软教程
油条炸至金黄色以后将油条翻一个面把油条的两面都炸至金黄色这个时候油条会变得特别的松软。6 、把油条从油锅当中捞出来以后一定要把油条当中多余的油分沥干否则油条吃上去会非常的油腻。就这样松软好吃的油条就做好了 。
油条怎么做好吃又松软
炸油条 原料面粉 500g油适量 其它按季节气侯投料 春秋白矾15克食用碱10克盐8克30度温水300克 夏季白凡矾16克食用碱11克盐10克30度温水300克 冬季白凡矾14克食用碱9克盐7克45度温水325克 制法 1将矾 、盐、碱均为粉末状放入盆中慢慢加说使其全部溶解加入面
油条怎么做好吃又松软
油条怎么做好吃又松软
用料 面粉 200g 盐 15g 水 120g 酵母 3g 小苏打 1g 油 适量 松软油条的做法 将面粉、酵母 、盐 、小苏打混合 加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟 按扁用刷子抹油对折按扁再抹油对折按扁继续抹油揉匀饧二十分钟 按扁抹油按扁抹油按扁抹油再饧二十分钟 第三次按扁抹油按扁抹油按扁
油条怎么做好吃又松软
油条怎么做好吃又松软
小诀窍 怎样做出松软的油条 1 、面团尽量和得软一些如果面团和得太硬炸出的油条就会太实不好吃 2、面团要充分发酵如果面团没发起来就达不到应有的蓬松度 3 、发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团呈柔软润滑的状态做出的油条才好吃 4、油温要达到一定的高度下
油条怎么做好吃又松软
油条怎么做好吃又松软
你好是啊蓬松个大 、凉了不发硬才是好油条外酥脆内松软无矾油条配方面粉95斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克 、糯米粉或黄豆粉05斤 、黄油奶油或起酥油 、白糖2060克、盐70100克、常温水61斤。工艺面粉 、糯米粉或黄豆粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖 、碳酸氢钠等加入和
剩油条怎么做好吃又松软
用料 面粉 200g 盐 15g 水 120g 酵母 3g 小苏打 1g 油 适量 松软油条的做法 将面粉、酵母、盐 、小苏打混合 加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟 按扁用刷子抹油对折按扁再抹油对折按扁继续抹油揉匀饧二十分钟 按扁抹油按扁抹油按扁抹油再饧二十分钟 第三次按扁抹油按扁抹油按扁
油条怎么做松软
把油条胚两端捏紧均匀拉长放入油锅不停用筷子翻转受热均匀后自然膨胀 。07渐渐发大。08炸到表面金黄后起锅即可食用 。油条油条是一种古老的汉族面食长条形中空的油炸食品口感松脆有韧劲中国传统的早点之一 。油条的叫法各地不一”天津称油条为果子安徽一些地区称油
油条怎么做松软
把油条胚两端捏紧均匀拉长放入油锅不停用筷子翻转受热均匀后自然膨胀。07渐渐发大。08炸到表面金黄后起锅即可食用。油条油条是一种古老的汉族面食长条形中空的油炸食品口感松脆有韧劲中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一”天津称油条为果子安徽一些地区称油