怎样做油条才又松又脆
1、取500克面粉倒入盆中再加入5克泡打粉和6克油条膨松剂加入少许的食用盐并打入一个鸡蛋之后用筷子搅拌均匀 。面粉最好是选择一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起这样可以让油条的口感更好既有韧性又十分的柔软 。泡打粉选择普通的无铅泡打粉就可以了。2、另取一个小
怎样做油条又香又脆
材料中筋面粉9、5斤 、鸡蛋05斤 、面欣酥50100克 、食品级碳铵50克 、白糖2060克 、盐70100克、30度水5 、8斤 。1、面粉、面欣酥干拌匀2、将鸡蛋 、碳铵 、白糖、盐加入和面水中化开加入面粉和成面团3、将和好的面团用湿布盖好醒发10分钟揉捶一次再次醒发10分钟再次揉
油条怎么做到蓬松酥脆
在表面上刷一层油 。再把盘子上刷点油这就是不粘拿的时候好拿 。6 、我们要把面用保鲜膜或者塑料袋密封然后放在冰箱里冷藏这样就能避免温度过高面发过了头而不膨胀了 。7 、第二天从冰箱里拿出来要先醒一会儿 。这时把油锅坐上可以少放点油只要把油条做短点就可以了 。
油条的做法与配方
nsp nsp nsp油条是一种长条形中空的油炸面食口感松脆有韧劲是中国传统早点之一。下面就介绍油条的配方原料及做法 配方原料 1杯温水、2大勺植物油、2又14杯高粉标准量杯一杯240毫升、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉 、1小勺干酵母 。 nsp nsp nsp
油条的做法与配方
怎样把油条炸的又酥又脆又蓬松啊求解
自制蓬松酥脆好油条的做法如下工具原料面粉250克 、鸡蛋1颗 、盐4克、小苏打2克、泡打粉2克 、植物油10克 、水130克1 、把所有原料放在一起揉成光滑的面团揉好后的面团非常软这时要注意水不要一次都加进去留10克左右如果完全加完还不够软再适量加进去一些水 。揉好后表
油条的做法
捏住油条胚的两头拉长胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制 。两头一定要捏紧点下锅后会膨开不捏紧点的话下锅要松开的不好看了哦8 、等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制等油条基本定型了就要勤翻动防止它一面炸糊了一面还没熟 。等到油条
脆皮油条的做法
脆皮油条的做法和配方如下1、需要提前准备好的材料包括面粉 200克 、食盐 适量、鸡蛋 1个、小苏打 适量 、泡打粉 适量、食用油 适量、水 适量 。2 、然后往盆中加入适量的面粉盐鸡蛋小苏打泡打粉和水用手不断揉捏成面团静置120分钟。3、120分钟后把面团压扁用刀切块。4 、