大家好,我是美食领域创作者玲妹,很高兴回答你的问题 食材 (面粉400剋,泡打粉8剋, 小苏打2剋, 鹽適量,鷄蛋1個,水160毫陞,油適量) 1 、盆中放400剋的麵粉,... 却是很多“吃货”盲区。下面就聊一下油条的制作技巧、共享 、讨论。 [准备食材]:面粉500克,菜籽油300毫升,鸡蛋2个,以及盐巴,酵母。 万事俱备,开始动手 。 ① 用温水浸... 食材:300g面粉 、老面100g,1个鸡蛋 、,6g食盐 、5g白糖 、2g小苏打 、6g无铝泡打粉、水180左右,20g植物油。做法步骤: 第一步:面粉里加上1个鸡蛋,(加鸡蛋更蓬松)加入2g... 做法步骤: 第一步:面粉里...
混合在一起,280克清水分三次加入,每次抓匀后再... 1 、先来和面,中筋面粉500克、鸡蛋1个 、无铝泡打粉8克、小苏打3克、食用油40克、盐5克,先用手把材料抓匀,让它们都充分的混合在一起,280克清水分三次加入,每次抓匀后再... 2、混合好的面团开始揣面,折叠按压揣面,面团一定不要揉,开始会很粘手,可以带手套操作,一次揣面两分钟,一次三个对折,反复折叠按压揣三次,揣至面团光滑... 3、揣好的面团拿出来放保鲜膜上,稍微的整理一下后包起来,放冰箱冷藏八小时左右,我一般都是晚上提前和面,第二天早上起来炸油条,早上起来提...
油条和麻花都是我们日常生活中非常爱吃的食物,那么大家知道麻花和油条怎么做好吃吗,其实麻花和油条的做法差不多,但是麻花需要多加一些油,那配料是面粉,油白糖,盐和膨松剂,... 油条和麻花,我们日常生活中很喜欢的小零食和小早点,现在我们自己在家就可以做油条和麻花,都是非常美味的,准备好一斤面粉少量盐和一盒牛奶,酵母和泡打粉,按照顺序搅拌均匀后...
好吃的油条可以通过以下步骤制作:材料:- 300克面粉- 5克酵母- 1/4茶匙盐- 150毫升温水- 食用油步骤:1. 在一个大碗中混合面粉 、酵母和盐 。2. 慢慢地加入温水,边加边搅拌... 温馨提示: - 面糊的发酵时间可以根据实际情况进行调整,一般发酵1-2小时即可 。 - 油条在炸制过程中,不要太多油一次性放入锅中,以免油温下降,影响炸制效果。 - 炸制好... 步骤: 1. 将酵母溶解在温水中,搅拌均匀 。 2. 在面粉中加入盐,然后慢慢倒入酵母水,搅拌成面糊 。 3. 将面糊搅拌至光滑均匀,然后用湿毛巾盖住碗,室温下发酵1-2小时,直... 1. 将...
外酥脆内松软无矾油条加工配方:普通面粉9斤 、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克 、常温水6.2斤。 工艺:面粉、米粉 、泡多源干拌匀。 将盐、白糖 、加入和面水中搅... 外酥脆内松软无矾油条加工配方:普通面粉9斤 、糯米粉1斤 、泡多源200克、白糖25克 、盐100克、常温水6.2斤 。 工艺:面粉 、米粉 、泡多源干拌匀 。 将盐 、白糖、加入和面水中搅... 工艺:面粉 、米粉 、泡多源干拌匀。 将盐 、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团 。 将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,... 将...
我是吹梦西洲,品尝人间滋味,不负韶华 。很高兴为您分享我所知道的:炸油条步骤其实不麻烦,但需要注意几点 。很多人忽略了细节,炸出来的要么发硬,要么漂不起来。 我们先... 我们听多了吃油条的坏处,例如致癌、没啥营养、容易肥胖等等 。但凡是都不能一概而论,油条作为我们的国民早餐,尤其在北方地区,有着无可替代的地位。有一首歌不是就叫《豆... 2、油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷 、钾等矿物质,是高热量 、高油脂的食物 。脂肪摄入过多容易肥胖,但并不是脂肪就是坏的 、不好的东西,反而它是我们身... 豆...
材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML。 做法: 1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 2、材料2全部混合... 工艺:1.面粉、泡多源 、碳酸氢铵干拌均匀。2.白糖、盐加入开水溶解。3.小米面冲入开水 、搅拌成糊,加入猪油搅拌均匀,再加入其余常温水和匀,降温至40℃后加入面粉,和成... 5 、案板上抹油,将面团整理成0.5CM厚的片,再切成二指宽的条,饧15分钟 。 6、油锅加热,将两条重叠后捏住两端拉长,入油锅边炸边翻动,炸至金黄即可。 4 、揉成光滑柔软的面团,放温暖处发酵...
油条是人们在大街上比较常见的一种美食了,通常忙碌的人们都把他用来做早餐,油条口感松软酥脆,外表金黄,配上豆浆也很好喝,有的人可能觉得街上的不太干净,想要自己做来吃,问... 现在人们生活节奏比较快,很多人为了节约时间,早餐都是外出解决,一般外面的小摊就有卖油条,那可能有些人也想要尝试自己做油条来吃,之前有人传过做油条的视频,比较好的就是王...
要做好吃的油条,首先需要选用高筋面粉,将其和适量的水、酵母 、糖进行混合,并进行适当的揉面 。 然后进行发酵,等待面团膨胀发酵至两倍大小。 接着用手将面团揪成小块,擀... 要做好吃的油条,首先需要选用高筋面粉,将其和适量的水 、酵母、糖进行混合,并进行适当的揉面 。 然后进行发酵,等待面团膨胀发酵至两倍大小。 接着用手将面团揪成小块,擀... 然后进行发酵,等待面团膨胀发酵至两倍大小 。 接着用手将面团揪成小块,擀成长条状,再翻折叠几次,最后切成适量大小的小段。 热油锅中放入油条,炸至金黄色并翻煎两面。... 接着...
半斤面粉基本上够一家三口的正常饭量吃了。首先把所有的材料都称好,放在汤碗里。白糖和盐可以根据自己的口味来调节 。 加水或是鲜牛奶用筷子把所有的材料搅拌在一起,直至... 半斤面粉基本上够一家三口的正常饭量吃了。首先把所有的材料都称好,放在汤碗里。白糖和盐可以根据自己的口味来调节。 加水或是鲜牛奶用筷子把所有的材料搅拌在一起,直至... 首先把所有的材料都称好,放在汤碗里。白糖和盐可以根据自己的口味来调节 。 加水或是鲜牛奶用筷子把所有的材料搅拌在一起,直至搅成棉絮状。就可以上手了。如果初次和面,...
怎么做油条好吃
怎么做油条好吃1 、准备500克普通面粉里面打两个鸡蛋 。面粉中加入三克的盐两克的小苏打5克的酵母粉用220毫升的温牛奶和面搅拌成面絮状加入15克的食用油下手揉成一个偏软一点的面团 。柔和的面团表面抹上一层油放在保鲜膜中包起来。2 、常温下醒发一个半小时左右也可
油条怎么做好吃呢
1面粉放入酵母、白糖、盐、鸡蛋 2加水比饺面稍微软面团饧1 3再面揉匀放入刷油盘面边刷层油盖保鲜膜放入冰箱 4第二早面冰箱拿放面板切抻条 5切均匀片 6两片摞起 7用筷压 8用手拽着两抻需要度 9锅放足量油油热放入油条炸制 10用筷勤翻着点免颜色重 11炸金黄色即
我做油条颜色看 吃起软
油条怎么做好吃
上下叠起来7用筷子在中间往下按将两个小面条压成一个8锅中油烧热9将压好的面记 拉长放入锅中油炸至金黄色即可10卖相虽然难看些不过还是很好吃的小贴士要用大一点的锅我用的是家里最小的锅所以做出来的油条卖相很难看不过自己做出来的吃的能放心许多 。 和面的时候
油条怎么做更香更好吃
油条是否能炸得又松、又脆 、又黄、又香制作要领是每两条上下叠好用竹筷在中间压一下亲戚在冠香兴小吃学的 很畅销 给你推荐哦 不能压得太紧以免两条粘连在一起两条面块的边缘绝对不能粘连也不能压得太轻要保证油条在炸得时候两条不分离旋转就是为了保证上述要求
油条怎么做才好吃
油条的制作方法 ZT 油条 原料面粉500克 矾125克 面碱145——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法 1、将白矾 、食碱、精盐放在器皿中倒入温水并将原料搅拌熔化以后加入面粉用调制成较软的面团待用 。 2、然后每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟共捣45次使面团表面光滑
油条怎么做好吃又松软
300克面粉大约可以做12根油条。9、将切好的条先静置几分钟再接着做这样会炸得更蓬松我有的时候着急不静置直接做效果也不错自己看着办吧取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分
油条怎么做好吃
小诀窍怎样做出松软的油条 1、面团尽量和得软一些如果面团和得太硬炸出的油条就会太实不好吃 2、面团要充分发酵如果面团没发起来就达不到应有的蓬松度 3、发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团呈柔软润滑的状态做出的油条才好吃 4、油温要达到一定的高度下