您好!我是厨娘二嫂,很高兴回答这个问题 。 早餐喝一碗豆浆配一根油条是很多人的爱好 。油条的制作也不难,我平时在家也有做,今天我把油条的制作方法分享给您。 准备好食材... 材料如下 1,、面粉1000克 2、盐12克 3、糖12克 4 、油条膨松剂15-18克 5、添利油条改良剂2-3克 6 、清水550克 操作流程: 1、将盐,糖加入清水中化开 2 、油条膨松剂和添利油... 把鸡蛋打入水里打散,然后把它慢慢多次倒入面粉,边倒边搅拌 。待面粉成絮状后加入食用油继续搅拌,使油和粉充分混合 。 醒面:和好的面团用保鲜膜盖好,醒发15分钟。 揣面:......
做法:1 、和面 要想做好油条,最关键的就是和面了,只要这一步做好了,油条就成功了一多半 。 盆中准备300克面粉,加入4克盐,2克小苏打,5克无铝泡打粉,将所有食材搅拌均... 香酥大油条就完成了,外皮特别酥脆,里面宣软,比外边买的都要好吃 。相比酵母炸出来油条,真的不只是好一点点,外观好看,内部组织丰富还在其次,关键就是口感好,吃上一次... (4)成型时面团必须厚度均匀,双手用力均匀,即可炸制出美观合格的油条。 (5)成熟时掌握好油的温度,保持在180-200°C之间。 (3)面粉放入盆中围成圈,加入白矾水、盐水和苏打水混合反应...
老式传统油条--配方:面1斤,矾10-16克,碱10-15克,盐5-10克,水300-370克 。 老式传统油条--配方:面1斤,矾10-16克,碱10-15克,盐5-10克,水300-370克。
油条配方及做法1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中 。3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉 。4揉好后发酵一个小时。5面团发至两倍大 。6盐+... 2面粉放盆中 。3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉 。4揉好后发酵一个小时 。5面团发至两倍大。6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀 。(... 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。4揉好后发酵一个小时 。5面团发至两倍大 。6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好...
食材:糯米500g,牛奶150g,鲜玫瑰花2朵,辅料:蜂蜜适量,牛奶150g 做法 1.把糯米用水浸泡12到24小时。将玫瑰花瓣掰下,洗净,用开水烫一下,切丝备用。 2.把糯米放一小盆... 2.)将长糯米沥干水分放入大碗中,用电锅蒸25分钟至熟,保温备用。 3.)热油锅,爆香蒜末,放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。 4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用 。 5.)取... 2、将蒸熟的糯米饭 、玉米粒、豆沙放在大碗里,将其拌匀后捏成小圆球; 3、案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻,将饭团放在上面滚动沾上芝麻即可。 1、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸...
1.A 2.D
【胡辣汤】准备食材:熟牛肉 、面粉、红薯粉条 、干黄花菜、干木耳、菠菜 、豆腐皮 、海带丝、大葱、生抽、食盐 、香醋、黑胡椒粉、十三香、芝麻油 、香油。 做法:准备好食材,... 【胡辣汤】准备食材:熟牛肉 、面粉 、红薯粉条、干黄花菜、干木耳 、菠菜 、豆腐皮、海带丝 、大葱 、生抽 、食盐 、香醋 、黑胡椒粉 、十三香 、芝麻油 、香油 。 做法:准备好食材,... 做法:准备好食材,干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡1个小时,红薯粉条清水泡软,食材捞出洗净,再将黄花菜切小段,木耳切宽细丝 。 熟牛肉切成小肉丁,菠菜洗净后切成小段... 熟牛...
1、在电饼铛上放一块肥肉,然后加热,用筷子按着肥肉在锅中不停摩擦,保证肉把锅内壁的每一寸地方都擦到,这样就可以给电饼铛开锅了 。 2、电饼铛可以做很多美食,只是初次... 4. 将食材放入烤盘中,可以根据需求添加调料,并把烤盘放在热板上。 5. 在食材熟烤时应时常观察饼铛的热力变化,确保食材受热均匀,防止过烤或烤不熟。 6. 烤制完成后,关... 同时还需要定期清洁和维护电饼铛,以保证其长期稳定的运行 。 总之,商用电饼铛的开锅需要按照操作步骤进行,同时还需要注意安全和设备维护。 5. 在使用商用电饼铛时,一定要注意安...
如果没有油条膨松剂活面的时候放酵母植物油,鸡蛋,少量盐面发开后可以直接炸也很好吃 没有油条膨松剂可以采用酵母配伍小苏打粉做油条就可以。油条膨松剂,无铝泡打粉,酵母,酵面,小苏打这些东西都可以做油条 。无论是商用版,家庭版油条采用酵母和小苏打粉完全可... 油条膨松剂,无铝泡打粉,酵母,酵面,小苏打这些东西都可以做油条 。无论是商用版,家庭版油条采用酵母和小苏打粉完全可以代替油条膨松剂和矾碱盐, 可以用小苏打,也可以不放膨松剂,但是发酵粉一定得用。
知识产权也叫智力成果权,包括商标权、著作权、专利权以及反不正当竞争中的商业秘密,“油条哥”注册商标的行为是享有了商标权,也可以叫知识产权或著作权,“油条哥”餐饮管理... 知识产权也叫智力成果权,包括商标权、著作权 、专利权以及反不正当竞争中的商业秘密,“油条哥”注册商标的行为是享有了商标权,也可以叫知识产权或著作权,“油条哥”餐饮管理...
油条做法 原来这么简单
1 、准备材料油适量 、面粉适量、温水 、油条膨松剂。2 、将温水 、面粉 、膨松剂一起揉制成面团 。3 、盖上湿纱布或保鲜膜发酵30分钟。4、在操作台上抹上适量的油然后将面团放在操作台上。5、将面团拉伸成长条状然后将其切成长约10cm厚约08cm的长条面坯。6 、将两个面坯叠
油条的做法和配方简单又方便
1 、筋面500克、精盐少许 、食粉、发酵粉、臭粉各13茶匙清水适量 。2、筋面与发酵粉和匀在桌上开个窝将精盐、食粉、臭粉 、清水放在窝里合成软面团把面团搓至起筋用半干的湿布盖着 。3 、一刻钟过后在揉搓三分钟又用半干湿布盖好静置放在桌上等30分钟。4 、把面团搓成长
怎么做油条好吃又简单的做法菜谱
用料 nsp面粉 nsp nsp nsp nsp nsp nsp nsp nsp nspnsp nsp1公斤 nsp nsp水 nsp nsp nsp nsp nsp nsp nsp nsp nspnsp nsp06公斤 nsp nsp无铝油条膨松剂 nsp nsp20克 nsp nsp食盐
香酥大油条怎么做才好吃简单的做法
1 、食材面粉1斤油条膨松剂1袋水300克。2、称量面粉和水分别称量面粉500克水300克 。3、和面步骤将本品1袋撒在面粉上混合均匀然后加水和面。4 、和面步骤和面要求是“三光”即盆光、面光 、手光一般和面时间是45分钟 。5、醒面步骤把揉好的面团放在盆里盖上盖 。6 、
油条的做法 油条怎么做好吃
1、无铝泡打粉鸡蛋水面活成面团。2 、面团中加入大豆油少量反复叠面直到面团光滑。3 、想法30分后放入冰箱冷藏3小时以上 。4、擀成面片切条油炸即可 。
怎样做油条好吃又简单
1、首先要选用上等的面粉面粉是做油条的基础 。2 、要控制好面粉 、水 、碱面和盐的比例比例要适中不能太咸或者太淡。3 、和面要到位柔软中还要有劲还要有良好的伸展性。4、油也要选择上等的好油不能选择地沟油或者质量太差的油 。5、油温要控制好及时进行翻滚防止炸糊了