酥脆油条的做法和配方
1、称好300克高筋面粉加入一个鸡蛋 、3克盐 、3克酵母粉 、2克小苏打适量温水和成小面絮然后再一边沾水一边揉成一个柔软的面团。这时加入15克食用油然后把油揉进面团里。2 、大约又揉了10分钟揉成了一个光滑的面团。盖上保鲜膜发酵一宿。在案板上擦点油取出面团放到
油条怎么做的蓬松好吃
油条是一种古老的中式面食长条形中空的油炸食品口感松脆有韧劲中国传统的早点之一 。油条的叫法各地不一东北和华北很多地区称油条为 遂称油条为天罗筋 。如何能把油条做的蓬松又好吃呢今天详细的配比都将告诉大家喜欢的朋友一起看看吧 。好了一起看看怎么做的吧。准备
油条怎么做 简单的
静置约6小时。3桌上撒上少许面粉材料外以防沾黏将作法2面团平放至桌上轻拉成长条型用杆面棍杆成宽约10公分、厚约05公分的长条再每隔1公分直切成条两条重叠后用筷子由中间压下使两条结合成油条。4热油锅至约180℃将作法3油条面团拉长后下油锅炸至金黄酥脆后即可
炸油条的简单做法
温水中溶解其它粉类混合。2、面粉中边加酵母水边搅拌成面穗状 。3 、双手揉成光滑面团 。4 、放温暖处饧发到蜂窝状即原来体积两倍大。5 、轻拍面团按扁擀成长薄饼状 。6、平均分成细长条。7、和爱为一个用筷子压一下 。8、锅中油烧热放入油条炸透。9 、炸到金黄酥脆即可。
油条最简单的做法
1 、准备材料油适量、面粉适量、温水 、油条膨松剂。2、将温水 、面粉、膨松剂一起揉制成面团。3、盖上湿纱布或保鲜膜发酵30分钟。4 、在操作台上抹上适量的油然后将面团放在操作台上。5 、将面团拉伸成长条状然后将其切成长约10cm厚约08cm的长条面坯。6、将两个面坯叠
怎么做油条好吃又简单的做法
5再把面片切成每个约2cm宽的段 。 6间隔取一条翻面放在另一条上两两放在一起 。 7用筷子在中间压一下 。 8锅里倒油烧热开始炸油条取一个油条面团稍微拉抻两头捏紧。 9把油条面团放入热油锅里面团浮起后用筷子反复拨油条使其快速膨胀浮起。 10油条炸至金黄色时捞出控
怎样炸油条酥脆好吃
切好后在上面撒一些干粉 。取出两小条搓一下用手将面条拍扁将两根面条叠合用筷子在上面嵌一凹槽即成油条生坯3、将油温升至八成热用双手捏住生坯两头稍微拉长后绕成绞链形再拉至三十三厘米左右长沿锅边轻轻放入同时摘去两头。边炸边用筷子拨动使之翻身炸至金黄色并
怎样做油条好吃又简单
1、首先要选用上等的面粉面粉是做油条的基础。2 、要控制好面粉、水、碱面和盐的比例比例要适中不能太咸或者太淡。3 、和面要到位柔软中还要有劲还要有良好的伸展性。4 、油也要选择上等的好油不能选择地沟油或者质量太差的油。5、油温要控制好及时进行翻滚防止炸糊了