油条怎样做不发硬比较好的决策就是我们首先准备上200克的低筋面粉,然后再放上一些温水呀,然后这个时候再放三克到四克的酵母粉,把它发酵,这个时候其实可以稍微的加一点明矾,... 油条只要做的比较松软,特别是里面的瓤要比较软一些,才会好吃一点,我们首先放入200克的低筋面粉,然后再放入100克的水,这个时候再放入一些牛奶,然后再放上两个鸡蛋,把它发酵...
以下教程是我本人原创,西瓜视频有视频教程。 大家好,我是乡村美食杰 。 从业早餐多年,爱好专研各种面点美食。 今天教大家炸油案油条 。 配方非常简单 面粉:1000克 安琪油... 因为是图文,有些技巧和方法无法表达,想看视频的可以关注我 。 如果你想学习更多面食技巧可以关注我,都是我多年开店经验,往后多期视频会毫无保留的告诉大家。 油锅烧热开始擀皮,切条 。 揪一小块面丢进油锅2秒钟漂起来证明油温刚刚好 。 然后把切好的天两根和一根,用手指轻轻按一下下锅 。 用刀切开看看内部起发非常好 。 昨天有个网... 揪一小块面丢...
不要浪费时间,不要浪费精力了,一定要好好学习,这种事情一般不应该由你来操作的,如果你真的想尝试一下创新一下的话,我觉得你可以学一些不那么油腻的油条,因为对我来说油条太... 其实我并没有这样吃过,我也不知道到底为什么这样会好吃,我不知道你们的想法他会是什么,这样吃真的太难受了,而且他非常的油腻,你不觉得吗油条炒菜怎么做好吃,我觉得怎么做都...
这是我做的最简单 、最放心的油条 所需材料400克面粉、20克食用油、200牛奶 、4克酵母、4克盐 1:所有材料混合揉成光滑面团 2:盖上保鲜膜醒发两倍大 3:撒上干粉,取出面团,不... 2、没有放小苏打或是泡打粉的炸制出来口感会更紧实没有那么蓬松 。 3 、炸制的过程全程要用中小火,尽量用小火。否则太早定型也会影响它的膨胀。 双手提起面团的两头,稍稍拉长 。由中间到两边缓缓入油锅。看见面团起泡,版立即翻面,并用筷子将面团不断翻滚炸至两面金黄。中国的油条和法国的法棍异曲同工,内部都是大孔... 由中间到两边缓缓入油锅 。...
用料 主料 面粉500克 鸡蛋1个 水270毫升 盐8克 小苏打4克 泡打粉4克 色拉油15克 辅料 色拉油适量 油条的做法 1. 所有材料放入厨师机 2. 一档拌匀,转三档搅拌 3. 搅... 用料 主料 面粉500克 鸡蛋1个 水270毫升 盐8克 小苏打4克 泡打粉4克 色拉油15克 辅料 色拉油适量 油条的做法 1. 所有材料放入厨师机 2. 一档拌匀,转三档搅拌 3. 搅...
说到油条,有个关于油条的自己的故事想跟大家分享一下呢。 记得我小学三年级的时候,因为家境贫寒(由于父亲很早去世了,母亲一人拉扯我们长大),除了能填饱肚子,家里从... 案板上撒少许干面粉,把发好的面团取出无需揉面,直接搓成长条。揉面的时候面起筋,一是不好擀,二是炸的时候不易蓬松 。 按扁,擀成厚度约为一厘米,宽度约为十厘米的长方... 三 、在面团上涂抹层油,目的是防止油条粘盘,将面团存放20分钟,用保鲜膜包起来,再把面粉压成宽6cm、厚1cm的长条,切成几块,拉成的长度根据个人喜好。 四 、最后把拉长的... 四、最后...
杠子油条,油炸妙招 原创首发,悟空问答 咱们吃早餐时会发现,有的摊位油条炸得一根一根的,又瘦 、又小、又硬,样子难看,没有卖相;有的摊位油条炸得又粗 、又厚 、又胀,两... 杠子油条,油炸妙招 原创首发,悟空问答 咱们吃早餐时会发现,有的摊位油条炸得一根一根的,又瘦 、又小 、又硬,样子难看,没有卖相;有的摊位油条炸得又粗 、又厚、又胀,两... 原创首发,悟空问答 咱们吃早餐时会发现,有的摊位油条炸得一根一根的,又瘦 、又小 、又硬,样子难看,没有卖相;有的摊位油条炸得又粗、又厚 、又胀,两根压在一起,松软可口... 咱们吃早餐...
油条配豆浆也是绝配 。不过后来知道了原来油条里面含有明矾,炸的油也是经过反复使用的含有亚硝酸盐,从此油条被列为了不健康的食品,再不敢多吃了... 导读 谢谢邀请!油条是油炸型膨化食品,要做出泡的油条,油条面团里就要有产生气体的膨松剂,并且能保持住这些气体才行,而膨松剂加多了做出来的油条又会不好吃。那么,油... 无铝泡打粉是一组复合疏松剂,又叫无铝发酵粉,一般是由食用小苏打 、酸性物质和填充剂按一定比例混合均匀制成的。按照产生二氧化碳的快慢,可分为快速泡打粉 、慢速泡打粉和... 2、无铝泡打粉 无铝泡打粉...
也不知都该怎么办才好,所以想要咨询一下跟这方面相关的一些专业人员,了解一下高血压油条可以吃吗?
做法一: 中筋面粉,外酥脆内松软无碱油条制作配方:普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克 、白糖25克 、盐100克、30度水6斤。工艺:面粉、米粉 、面欣酥干拌匀。将盐、白... 做法一: 中筋面粉,外酥脆内松软无碱油条制作配方:普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克 、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺:面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白...
油条如何加工制作
油条除了作早点还可用它来别出心裁地做几道油条家常菜肴。你想试试吗 炸油条塞肉 原料油条3根、肉糜150克、葱末15克、姜末15克、黄酒5克 、细盐5克、酱油10克、味精5克 、生粉25克、鸡蛋1只 、面粉40克、食油500克实耗50克 。 制作肉糜放入碗内加水两调羹加盐 、葱 、
油条的制作方法是怎样的
油条 原料面粉500克 矾125克 面碱145——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法 1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中倒入温水并将原料搅拌熔化以后加入面粉用调制成较软的面团待用。 2 、然后每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟共捣45次使面团表面光滑、柔软即可放置
怎样使油条酥脆 制作油条的原料都有那些
谁知道油条怎么制作
的制作材料主料普通粉5000克调料矾 、盐比例相同明矾冬季125克夏季170克、碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季3000克夏季2 油条发起的原理是当油条进入油锅受热产生气体油条膨胀 。但是由于度很高油条表面立刻硬化影响了油条继续膨胀于是油条采用了每两条
如何制作奶香小油条
均匀 。6 、将面粉揉成光滑的面团 。7、盖上保鲜膜醒发至两倍大 。8、醒发的面不用揉直接擀成面皮 。9、切成长条两条合在一起 。10 、用筷子在中间压一下 。11 、用刀切成小段两边捏紧 。12 、5成油温下锅炸 。13、炸至金黄捞出即可 。14、这样一份美味的奶香小油条就完成了。
油条怎么制作有蓬松又好吃
鸡蛋1个、玉米油15克、盐5克 、酵母3克。做法1 、面包机揉面发酵全部放进去1个半小时就完成了 。2 、刷油在案板上非常重要。3 、面团倒生来后分两份不要做任何成形直接擀。这个更重要。4、然后切两条中间用筷子按两头捏一下。5 、油烧至6 、7成热油条下锅炸至两面金黄即
带糖的油条怎么制作
1杯温水 、2大勺植物油、2又14杯高粉标准量杯一杯240毫升、1小勺盐 、2大勺糖 、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 做法 1、面包机内依次放入 。没有面包机就手揉好了 2 、面团和好后取一保鲜袋倒一点油搓匀将面团放入袋口打结静置发至2倍大取出用手指蘸面粉戳个小洞不回