发面油条是中国传统的面食,它的口感酥脆松软 。若要问发面油条怎么做好吃又松软,首先是发面,不仅需要各成分比例合适,还要有足量的时间发酵 。其次,油条要做得好吃,要注意面粉... 若要问发面油条怎么做好吃又松软,首先是发面,不仅需要各成分比例合适,还要有足量的时间发酵 。其次,油条要做得好吃,要注意面粉最好用中低筋面粉。另外可以加入一、两个鸡蛋,... 油条作为一种早点,受到了许多人的喜爱。而发面油条的外酥内软,受到了更多人的青睐 。至于问道发面油条怎么做好吃又松软,我认为发面这一步十分关键。发面是否成功决...
分享油条做法:面粉 、鸡蛋 、牛奶、酵母粉、食用油、盐 1 、面粉300克 、盐1勺、酵母1勺 、牛奶80克 、鸡蛋2个搅拌到没有干面粉,倒油1勺、揉成表面光滑面团 2 、盖保鲜膜醒发比... 分享油条做法:面粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、食用油、盐 1、面粉300克 、盐1勺、酵母1勺、牛奶80克、鸡蛋2个搅拌到没有干面粉,倒油1勺 、揉成表面光滑面团 2 、盖保鲜膜醒发比... 1、面粉300克、盐1勺 、酵母1勺 、牛奶80克 、鸡蛋2个搅拌到没有干面粉,倒油1勺、揉成表面光滑面团 2、盖保鲜膜醒发比原来2倍大。 3 、醒发后拿出擀平切成条,用筷子中间压一...
油条要做起来膨胀松软,关键在于揉面 。首先将面团揉好,揉好后将面团静至发酵。等面团发酵好后,发酵好的面团不能再揉了,可以直接做成油条胚子了。做好的油条胚子放进油锅里炸... 首先将面团揉好,揉好后将面团静至发酵 。等面团发酵好后,发酵好的面团不能再揉了,可以直接做成油条胚子了 。做好的油条胚子放进油锅里炸,在炸的时候注意掌握好火候和时间,以... 等面团发酵好后,发酵好的面团不能再揉了,可以直接做成油条胚子了。做好的油条胚子放进油锅里炸,在炸的时候注意掌握好火候和时间,以及油的温度,温度过高或者过低都...
炸油条的做法 1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。炸制食用油若干 。另... 自己炸油条怎么和面 和面的时候记住以下几点,能让油条更好吃: 1 、选择中筋面粉:高筋面粉蛋白质含量高,用高筋面粉制作的话容易回缩 、不易成型,且炸制出来的油条太硬;... 面团发酵至两倍大以后,将准备好的淡盐水,一点一点的揣进面团里 。这是油条有筋道的关键所在。很多朋友可能会说,在发面的时候可以直接加盐,省时省事 。其实是错误的,往面... 这是油条有筋...
炸油条的面发酵需要一定的技巧和注意事项。以下是一些有助于发酵更好的方法: 混合主料和辅料:将所有主料和辅料混合在一起,充分搅拌均匀 。 搅拌均匀后,盆四周略有些干面... 炸油条的面发酵需要一定的技巧和注意事项 。以下是一些有助于发酵更好的方法: 混合主料和辅料:将所有主料和辅料混合在一起,充分搅拌均匀 。 搅拌均匀后,盆四周略有些干面...
揉的光滑,放在盆子里面,表面盖上... 在面粉里面打入两个鸡蛋,加入适量的盐,酵母用温水化开,再把温水加在面粉里面,一边倒水一边搅拌,搅拌成絮状以后开始揉面团,面团表面揉的光滑,放在盆子里面,表面盖上... 用温水和面最好,一般水温在35度到45度之间,可以很好地融化酵母,同时也不会影响到酵母的活性,会让面团更加容易发酵成功 。 用开水或冷水和面以后炸出来的油条绝对不会蓬... 用开水或冷水和面以后炸出来的油条绝对不会蓬松,味道一点都不好,一定不能够用冷水或者开水来和面 。而用温水和面炸出来的油条才松软可口 。
和油条面要求比较严格,和面手法往一面对折,反复折叠把面和光滑用保鲜模把盆封住或装保鲜代放冰箱醒七八个小时 。然后取出放二三十分钟可用 。配料:五百克面粉七两水,无铝... 和油条面要求比较严格,和面手法往一面对折,反复折叠把面和光滑用保鲜模把盆封住或装保鲜代放冰箱醒七八个小时 。然后取出放二三十分钟可用。配料:五百克面粉七两水,无铝...
面团,盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵;... 普通面粉250克,清水150克,15克苏打水用,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克 。 将面粉和酵母放在一起,中间挖一个小坑,逐量加入清水,加一次就把中间的面粉和清水... 6、油条进入油锅中,一定要用筷子不停的上下翻动,这样油条才可以快速蓬松变大。一只炸到两面金黄,边缘稍微有一点点焦黄即可出锅。 如果不太确定温度的话,也可以用一小块面团试一下,放进去以后如果可以很快漂起来即可 。 6 、油条进入油锅中,一定要用筷子不停的上下翻动,这样油条才可以快速蓬松变大。一...
面团需要揉到光滑细腻 面团需要做到光滑细腻,不然炸出来的油条不够蓬松 。面团取出以后不可以再次进行揉面(会影响油条的蓬松),直接擀开即可 。 02炸制过程不停翻面 油条... 面团需要揉到光滑细腻 面团需要做到光滑细腻,不然炸出来的油条不够蓬松 。面团取出以后不可以再次进行揉面(会影响油条的蓬松),直接擀开即可。 02炸制过程不停翻面 油条...
大家好,分享一下我的美食经验。 我是地道的中国胃,豆浆油条当然是早餐必不可少的美食啦 。焦黄酥脆的外皮,健康美味 。自己在家做,简单方便,营养又健康 。我分享的这个油... (1)面和水的比例一定要调和好,不能太硬或太软。面硬的话炸出的油条就硬,面软的活油条成型不好 。500克面粉水量在260毫升,这个也得根据面粉吸水性不同调整。 (2)是炸... 想让油条松软和面时放两个鸡蛋(一斤面粉)也可以放些牛奶,面和的稍软些,这样炸出来的非常软,如果再放些小苏打炸出来外皮酥脆里面暄软 以上材料拌均用温水以揣面的方式每隔20分钟...
发面油条怎么做软而不筋
发面油条要做到软而不起筋打面是很重要的 。面成团以后不能用柔的要用揣的 。揣几次以后折叠醒发反复三次 。就不会起筋了。 做到软比较容易按面水的比例65 。
油条怎么做好吃又松软
300克面粉大约可以做12根油条。9 、将切好的条先静置几分钟再接着做这样会炸得更蓬松我有的时候着急不静置直接做效果也不错自己看着办吧取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分
怎样用酵母发面炸油条
1 、准备一些面粉倒入面盆中打一个鸡蛋油条会更松软有嚼劲。很多人和面都用清水其实用豆浆或牛奶来和面油条更香更好吃。然后加入酵母还需要加一勺它就是无铝泡打粉油条才能更加蓬松。2、倒入温豆浆或牛奶把面粉搅拌成面絮然后和成较软的面团油条吃起来才会软放到温
如何让油条松软
让油条松软先把中筋面粉倒入容器中再加入小苏打和无铝泡打粉以及盐混合均匀 。加入一个鸡蛋和250克水、适量油然后和成面团。再分次加入另外的25克水把面和得稍软一点这样炸的时候会比较好炸 。面团和好以后表面喷些水放一晚上 。时间不一定象我这么长短一点也可以 。
油条怎么做松软不发硬
盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右 。发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕 。起一锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了
油条怎么做又脆又松软
再从中间对半切开这样一个油条的生胚就做好了。8锅中倒油油温烧至7成下入油条生胚开中火用筷子不停地翻动油条但它受热均匀一直炸到表面金黄就可以出锅了 。9简单又好吃的香酥小油条就做好了里面加了鸡蛋和牛奶非常好吃表皮酥脆里面松软个个空心做法也非常简单
油条怎么做松软
把油条胚两端捏紧均匀拉长放入油锅不停用筷子翻转受热均匀后自然膨胀 。07渐渐发大 。08炸到表面金黄后起锅即可食用。油条油条是一种古老的汉族面食长条形中空的油炸食品口感松脆有韧劲中国传统的早点之一 。油条的叫法各地不一”天津称油条为果子安徽一些地区称油
油条怎么做好吃又松软
差不多需要10小时左右 。 3取出醒好的面团擀成厚度为34cm的面片再切成5cm宽8cm长的剂子 。 4将切好的两块剂子重叠在一起用筷子轻轻按压出一道印儿。 5油温烧至7成热将油条胚轻轻一抻大约20cm长度下入油锅中炸至。 6不停用筷子翻动见其膨胀变大变成金黄色捞出
油条怎么做松软不发硬
盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右 。发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕 。起一锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了
油条怎么做松软
把油条胚两端捏紧均匀拉长放入油锅不停用筷子翻转受热均匀后自然膨胀 。07渐渐发大 。08炸到表面金黄后起锅即可食用。油条油条是一种古老的汉族面食长条形中空的油炸食品口感松脆有韧劲中国传统的早点之一 。油条的叫法各地不一”天津称油条为果子安徽一些地区称油