油条怎么发面最快最好

admin2024-10-25

不能全用江米必须配合面粉使用。外酥脆内松软无矾油条配方普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水62斤。工艺面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好醒发10分钟揉捶一次再

奶粉白糖酵母粉用温水190ml搅拌均匀。将酵母水倒入面粉中揉成面团然后再加食用油继续揉。揉好后发酵一个小时。面团发至两倍大。盐小苏打混合用温水15ml化开用小苏打水将面团再次揉匀。最好将水分次揉进面里盖上保险膜继续发酵又发到两倍大就可以了。

1、准备一些面粉倒入面盆中打一个鸡蛋油条会更松软有嚼劲。很多人和面都用清水其实用豆浆或牛奶来和面油条更香更好吃。然后加入酵母还需要加一勺它就是无铝泡打粉油条才能更加蓬松。2、倒入温豆浆或牛奶把面粉搅拌成面絮然后和成较软的面团油条吃起来才会软放到温

主料面粉、酵母粉。面包机桶内加水、玉米油、盐。放入面粉把酵母粉放在上面。启动和面程序20分钟。 20度室温发酵8小时左右至满桶。取出面团揉匀排气。分割几个小面团。取一个小面团抻长。再将其擀平。切成均匀段。每两个摞在一起。用筷子压印。轻轻抻长。放入热油

主料面粉150g 辅料油适量、盐适量、酵母粉5g步骤1、面粉加入水、酵母和盐2、和成团放温暖处发酵3、发酵后排气4、然后将其擀成薄层5、再将其切成长条然后将两条叠在一起用筷子从中间压一下6、锅中油热后将油条下入锅中7、炸至金黄即可

矾面团除要碱外起使制品发脆作用若矾制品发硬发脆并发涩般油条面团碱用量都要超矾 2、面团碱根据季节变化变化冬碱要相应减少夏相应增加要根据情况灵掌握啦 3、矾碱面团般用捣式面揉要捣几遍使面团矾碱均匀般说捣几面团变艮要静置段间再捣几休息原 4、面团要根据面粉吃水

炸油条的做法1做油条的材料普通面粉250克半斤清水150克做面团用15克做苏打水用盐2克速溶干酵母粉3克小苏打1克食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入12克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用2将面粉有泡打粉的加上泡打粉一起和酵母放在