家庭版奶香小油条,安琪,温水,糖,纯牛奶和很软的面 家庭版奶香小油条,安琪,温水,糖,纯牛奶和很软的面
在少... 【制作过程】 1 、首先我们准备500克的面粉,加入5克酵母,小苏打5克,5克盐,里边打入2颗鸡蛋,一颗鸡蛋约50克,然后先把鸡蛋给它搅散,在少量多次的往里边加入清水,如果... 1、首先我们准备500克的面粉,加入5克酵母,小苏打5克,5克盐,里边打入2颗鸡蛋,一颗鸡蛋约50克,然后先把鸡蛋给它搅散,在少量多次的往里边加入清水,如果喜欢吃奶香的油... 一边倒水一边搅动,然面粉形成大面絮,接下一步特别的重要就是和成面团。 2 、和好面是我们炸好油条的关键,面絮搅好之后我们不要用手去揉面,因为在揉面的过程中会使面团形...
准备一碗面,打入一棵鸡蛋,放少许酵母,小苏打拌匀,用温水少量多加和成稍软面絮状,倒入一勺食用油,用手揉成面团盖保鲜膜醒发 。 醒好的面取出不要揉,摊开切成长条,两... 准备一碗面,打入一棵鸡蛋,放少许酵母,小苏打拌匀,用温水少量多加和成稍软面絮状,倒入一勺食用油,用手揉成面团盖保鲜膜醒发 。 醒好的面取出不要揉,摊开切成长条,两...
油条的组织会非常蓬松 。 7、早上起来把面团取出,不要搓揉,把它放在桌上按平,然后切成条状,用筷子压一下。整理好形状 。锅中放入2/3的油。有问要九层热 。大约是两百度才... 2 、首先准备面粉,这里的面粉是中筋面粉,也就是普通面粉。 3、然后加入四克盐 。盐能够使面更加劲道。 4、然后加入泡打粉,这里泡打粉属于化学性发酵酵母,属于物理性发酵... 3 、然后加入四克盐 。盐能够使面更加劲道 。 4、然后加入泡打粉,这里泡打粉属于化学性发酵酵母,属于物理性发酵,双重发酵会使油条更加蓬松。 5 、然后加七克植物油,植物油... 盐...
用料:面粉250克 、水150克、盐2克 、酵母5克 、小苏打1.2克、油适量 油条的做法: 1 、将酵母 、盐 、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀... 盐能够使面更加劲道 。 3、然后加入泡打粉。五克。酵母四克。这里泡打粉属于化学性发酵酵母,属于物理性发酵,双重发酵会使油条更加蓬松。 4、然后加七克植物油,植物油的加... 揉透后用刀切成几条,再分别揉紧成长条把它们排放在缸内,条与条之间涂上一些油防粘,上面仍用湿布盖好(天冷用棉絮),饧放4小时,继续让其发酵。 2、发酵好后,先在案板... 2 、...
油适量 油条的做法: 1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2 、将面团抹油揉匀... 2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度; 3 、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃; 4 、油温要达到... 那么我们正确的做法是,用拳头揣面团,揣几下,然后再折叠,反复重复这个过程,在这个过程中你会发现它比较粘手,不过不用担心,揣过3次左右就不会沾手了,这个时候的面团... 2、和好面是我们炸好油条的关键,面絮搅好之后我们不要用手去揉面,因...
1. 首先,准备好要炸油条的中筋面粉520克,并把中筋面粉放在盆中。 2. 接着,往面粉中加入5克酵母粉 、3克双效泡打粉和5克食用小苏打,并用筷子搅拌均匀。 3. 然后,往面粉中加入... 1. 首先,准备好要炸油条的中筋面粉520克,并把中筋面粉放在盆中 。 2. 接着,往面粉中加入5克酵母粉、3克双效泡打粉和5克食用小苏打,并用筷子搅拌均匀。 3. 然后,往面粉中加入...
准备材料:普通面粉1斤 、鸡蛋1个、食盐3克、酵母4克 、水大约270毫升、油适量。制作步骤:面粉放入盆子里,打一个鸡蛋加3克盐初步搅拌成絮状物,然后加酵母和水进去初步和成... 制作步骤:面粉放入盆子里,打一个鸡蛋加3克盐初步搅拌成絮状物,然后加酵母和水进去初步和成一个较软的面团。 将面团搓成长条之后薄薄抹一层油,敷好保鲜膜放入冰箱冷藏一... 第一遍和面:把一号料先倒入面粉拌匀,把二号料倒入称好的鸡蛋和水中 然后用双手从盆底往上抄,把面和水抄个大概均匀,这时可以连抄带搓带撕,想怎么做就怎么做,目的只有一...
用料 面粉 鸡蛋 盐 酵母粉 食用油 炸油条(家庭版)的做法步骤 步骤 1  面粉中加入盐、酵母粉、鸡蛋然后用温水和面,面一定要松软(可加入少许食用油一起和面) 步骤 2  和... 步骤 3  取出醒发好的面团,不要过度揉搓,可以直接放在面板上用擀面杖擀平(面板上抹油可以防止粘连)用刀切成小条,两个面条叠在一起,然后用筷子在中间按压 。 步骤 4 ... 在和面的过程中,需要注意的是温度和水的添加量,过高或过低都会影响面的筋性和口感 。最后,将面揉成光滑均匀的面团,醒发后即可制作炸油条 。 其中,盐和糖的比例可以根据个人...
和面方法: 1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用。 2 、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次... 和面方法: 1、将白矾 、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用... 3、发酵约10个小时或更长时间,再用180℃-200℃的油温将其炸制成表面金黄色,体积膨大,酥脆即成 。和面注意事项:1 、矾在面团中除要和碱中和以外,还起到使制品发脆的作... 和面注意事项:1、矾在面团中除要和碱中和以外,还起到使制品发脆的作用,若矾过多,制品发硬...
炸油条怎么和面
和面粉和好揉匀再倒入少许植物油揉光滑盖上盖子放在常温下一夜注意不能放进冰箱。 2次日早上把面放在抹了油的案板上不用揉直接平 然后用筷子在每个小条上顺压一下再把每两个小条的两头捏在一起 。 3锅热倒油油温较高时把做好的油条生坯抻长后放入油锅里炸至金黄色
炸油条怎么和面
再用180℃200℃的油温将其炸制成表面金黄色体积膨大酥脆即成。 和面注意事项 1、矾在面团中除要和碱中和以外还起到使制品发脆的作用若矾过多制品发硬发脆并发涩 。因此一般油条面团中碱的用量都要超过矾 。 2 、面团中的碱根据季节的变化而变化冬天碱要相应减少夏
做油条怎么揉面
教您炸油条怎么做如何做炸油条才好吃制作方法 1 、将矾 、碱 、盐按比例兑好碾碎放入盆内加入温水搅拌溶化成乳状液并生成大量的泡沫且 许多人比较关心和面时碱和明矾的比例其实其并不重要明矾多了味道和口感会变差 。一般可采用明矾为面粉的1左右即可碱的数量比明矾略
怎样制作传统炸油条与和面方法
炸油条 原料 面粉500克 明矾14克 盐8克 碱粉10克 色拉油600克 清水180克 做法 1、将明矾和盐碾成粉末碱粉用水溶化一起倒入缸中加入清水冬天用温水用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时将面粉放入用双手抄拌使劲揉至酵面光滑不粘手上面用清洁的湿布盖好静置3小时左右再进
在家怎样和面炸油条
需要提前准备的材料有面粉250克、水160克、鸡蛋1个、食用油500克 。1、鸡蛋打散加水搅拌均匀 。2 、蛋液加入香雪家用油条粉 。3、和成光滑的面团静置40分钟 。4 、静置好的面团不要揉直接拉长。5、切段 。6 、两个叠起用筷子压一下。7、油热后放入油条坯 。8、炸至焦黄膨
自己制作炸油条怎样和面
炸油条 原料 面粉500克 明矾14克 盐8克 碱粉10克 色拉油600克 清水180克 做法 1 、将明矾和盐碾成粉末碱粉用水溶化一起倒入缸中加入清水冬天用温水用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时将面粉放入用双手抄拌使劲揉至酵面光滑不粘手上面用清洁的湿布盖好静置3小时左右再进