准备材料:普通面粉1斤 、鸡蛋1个、食盐3克 、酵母4克 、水大约270毫升 、油适量 。制作步骤:面粉放入盆子里,打一个鸡蛋加3克盐初步搅拌成絮状物,然后加酵母和水进去初步和成... 制作步骤:面粉放入盆子里,打一个鸡蛋加3克盐初步搅拌成絮状物,然后加酵母和水进去初步和成一个较软的面团。 将面团搓成长条之后薄薄抹一层油,敷好保鲜膜放入冰箱冷藏一... 第一遍和面:把一号料先倒入面粉拌匀,把二号料倒入称好的鸡蛋和水中 然后用双手从盆底往上抄,把面和水抄个大概均匀,这时可以连抄带搓带撕,想怎么做就怎么做,目的只有一...
(一)选用高筋面粉: 高筋面粉含有更多的蛋白质,能够形成更多的面筋,使得油条更有嚼劲。因此,在制作油条时,最好选择高筋面粉。 (二)水温适中: 在和面前,将水加热... (一)选用高筋面粉: 高筋面粉含有更多的蛋白质,能够形成更多的面筋,使得油条更有嚼劲。因此,在制作油条时,最好选择高筋面粉 。 (二)水温适中: 在和面前,将水加热... 因此,在制作油条时,最好选择高筋面粉。 (二)水温适中: 在和面前,将水加热至适温,大约在40-45摄氏度之间,这样可以促进面筋的形成,使得油条更加筋道 。 (三)适量添... (二)水温适中: 在和面前...
和面方法: 1、将白矾 、食碱 、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用 。 2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次... 和面方法: 1、将白矾 、食碱 、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用。 2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次... 1、将白矾、食碱 、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用 。 2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次,使面团表面... 2 、然后...
1. 首先,准备好要炸油条的中筋面粉520克,并把中筋面粉放在盆中 。 2. 接着,往面粉中加入5克酵母粉 、3克双效泡打粉和5克食用小苏打,并用筷子搅拌均匀。 3. 然后,往面粉中加入... 1. 首先,准备好要炸油条的中筋面粉520克,并把中筋面粉放在盆中 。 2. 接着,往面粉中加入5克酵母粉 、3克双效泡打粉和5克食用小苏打,并用筷子搅拌均匀。 3. 然后,往面粉中加入...
有问要九层热 。大约是两百度才可以下油条,高温会使油条更加蓬松。用这样配方炸出来的油条,色泽金黄,组织蓬松,口感酥脆。 7 /7 早上起来把面团取出,不要搓揉,把它放在... 大约是两百度才可以下油条,高温会使油条更加蓬松。用这样配方炸出来的油条,色泽金黄,组织蓬松,口感酥脆。 7 /7 早上起来把面团取出,不要搓揉,把它放在桌上按平,然后... 用这样配方炸出来的油条,色泽金黄,组织蓬松,口感酥脆。 7 /7 早上起来把面团取出,不要搓揉,把它放在桌上按平,然后切成条状,用筷子压一下 。整理好形状。锅中放入2/3... 7 /7 早...
以下是油条的简单和面方法: 所需材料: - 面粉:500克 - 酵母:5克 - 温水:250~300毫升 - 小苏打:1/4勺 - 食用油:适量 - 盐:适量 步骤: 1. 将酵母加入温水中搅拌均匀... 以下是油条的简单和面方法: 所需材料: - 面粉:500克 - 酵母:5克 - 温水:250~300毫升 - 小苏打:1/4勺 - 食用油:适量 - 盐:适量 步骤: 1. 将酵母加入温水中搅拌均匀...
光滑,放在盆子里面,表面盖上一... 面粉里面打入两个鸡蛋,加入适量的盐,酵母用温水化开,再把温水加在面粉里面,一边倒水一边搅拌,搅拌成絮状以后开始揉面团,面团表面揉的光滑,放在盆子里面,表面盖上一... 用温水和面最好,一般水温在35度到45度之间,可以很好地融化酵母,同时也不会影响到酵母的活性,会让面团更加容易发酵成功。 用开水或冷水和面以后炸出来的油条绝对不会蓬... 用开水或冷水和面以后炸出来的油条绝对不会蓬松,味道一点都不好,一定不能够用冷水或者开水来和面 。而用温水和面炸出来的油条才松软可口。
油条需要用面粉制作,是需要发酵的,需要提前半个小时发酵,就是说要在半个小时以前要把面团做好,在里面放入发酵粉也可以提前一个小时,大部分的就是提前半个小时就可以制作出... 做油条需要提前和面,油条提前多久和面的时间大概是在半个小时或者一个小时左右的时间就可以的,要把它发酵好,以后最后制作出来的油条就会有嚼劲,松软好吃,肯定会比外面买的...
用冷水可以,用温水也可以,但是冬天家就可以用温水,因为冬天加温度要冷一点不易发酵,我们再用温水的同时还需要去给他制造一个嗯温暖的环境,把面团放在那里让他发酵,要不然冬... 关于做油条和面用什么水,我们家里面经常做油条来当做早餐,早上和豆浆一起吃,真的是非常好的早餐搭配。在我们家里面和面的时候都是放的温水,温水里面加上酵母,然后和面 。这... 在我们家里面和面的时候都是放的温水,温水里面加上酵母,然后和面 。这样发酵比较快,而且也发的比较好 。用温水和面可以缩短面团发酵的时间。
食材:高筋面粉、鸡蛋、植物油、泡打粉、小苏打 调味:食盐 1 、准备500克面粉,放入盆中,打入一个鸡蛋,大家都知道蒸馒头用低筋面粉,而炸油条最好用高筋面粉,或者一半高... 食材:高筋面粉、鸡蛋 、植物油、泡打粉 、小苏打 调味:食盐 1、准备500克面粉,放入盆中,打入一个鸡蛋,大家都知道蒸馒头用低筋面粉,而炸油条最好用高筋面粉,或者一半高... 调味:食盐 1、准备500克面粉,放入盆中,打入一个鸡蛋,大家都知道蒸馒头用低筋面粉,而炸油条最好用高筋面粉,或者一半高筋,一半中筋,这样炸出的油条才不会松软,并且... 1 、准备500...
油条怎么做怎么和面
健康功效白糖富含碳水化合物 食材用料面粉1000g无铝油条膨松剂2030g食盐15g白糖1g相克食物油50g水560600g菜谱做法1将油条膨松剂与面粉、食盐 、白糖、水 、油搅拌至面筋充分形成和成面团2松弛15分钟双手揣面反复揣面3次至面坯光滑3分割成小面团并静置23小时4将
在家自己做着吃的
做油条怎么和面
油条和面用热水还是凉水 很多人认为和面用冷水热水都一样其实差别很大炸油条和面一定要用温水大概5060度的温水。 面粉和其他原料 面粉用普通粉、高筋粉均可碱也可用小苏打代替也是1克中餐的用量没有西餐那么精确比如面和水包括酵母的比例。 食材面粉1500克油条粉
油条怎样和面
食材 面粉250g 鸡蛋1个 和面油20g 白糖30g 酵母粉3g 温水100ml 炸油适量 步骤 1酵母用温水化开放置5分钟 2面粉混合糖搅散打入鸡蛋 3 用刀切开成小段 7取两个小段放在一起用刀背压一下 8锅中加入适量的油烧至9成热 9下小油条炸制要用筷子翻下面 10炸熟起锅沥下油即
怎么做油条好吃
怎么做油条好吃1 、准备500克普通面粉里面打两个鸡蛋。面粉中加入三克的盐两克的小苏打5克的酵母粉用220毫升的温牛奶和面搅拌成面絮状加入15克的食用油下手揉成一个偏软一点的面团。柔和的面团表面抹上一层油放在保鲜膜中包起来 。2、常温下醒发一个半小时左右也可
怎么做油条更好吃
有喜欢奶香味油条的还可以加一袋牛奶和面。 2、把温水和食用油需要提前充分混合用打蛋器把水和油搅和均匀用牛奶的话也是把牛奶和水和 一会再把刚刚抻拉好的面条放入放的时候稍微用两手食指转一下拧一下比较美观也不会一炸就分开 。掌握以上步骤作出的油条比较好吃 。
油条怎么做好吃
前言第一次做油条虽然卖相很难看不过总的来说还算是成功的比较健康的说。 用面包机和面和发面实在是方便还比较节省时间材料主料高 还是很好吃的小贴士要用大一点的锅我用的是家里最小的锅所以做出来的油条卖相很难看不过自己做出来的吃的能放心许多。 和面的时候
怎么样做油条好吃
1、油条要想做的好吃很关键的一个是面的用料需要放发酵粉、普通面粉 、少量白糖、极少量的小苏打 、碱面再加两个鸡蛋有喜欢奶香味油条的还可以加一袋牛奶和面。 2、把温水和食用油需要提前充分混合用打蛋器把水和油搅和均匀用牛奶的话也是把牛奶和水和油三者搅拌均匀才