油条怎么才能炸得又酥又脆呢
待用油条每根切成8段分别塞上拌好的肉糜并在油条两端的剖面上蘸上用鸡蛋和面粉调成的糊锅内放食油待油烧至温热时将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。 特点脆松喷香。 酱爆油条丁 原料油条3根花生米50克乳酱瓜半根黄酱豆瓣酱25克白糖20克味精5克黄酒2
我喜欢吃油条特别是早餐但是很难买到又酥又脆油条请各位知道怎么能把油条炸得又酥又脆请说说可以吗我想现炸现吃
无明矾油条怎样才能脆
无矾油条配方不合理就不会酥脆 。外酥脆内松软无矾油条配方普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克 、白糖25克 、盐100克、常温水62斤 。工艺面粉、米粉 、泡多源干拌匀。将盐 、白糖、加入和面水中搅拌溶解加入面粉和成面团 。将和好的面团用湿布盖好醒发10分钟揉捶一次再
油条如何又香又脆
盖上盖子放在常温下一夜注意不能放进冰箱 。3 、次日早上把面放在抹了油的案板上不用揉直接平摊并整理成宽约7cm 、厚约1cm的长条再用刀切成宽2cm的小条 。然后用筷子在每个小条上顺压一下再把每两个小条的两头捏在一起锅热倒油油温较高时把做好的油条生坯抻长后放入
油条怎么才能脆
油条怎么才能脆 主要是矾盐的比例你可以试着少增加一点矾盐量效果会有改变
经常做油条可是别人总说我的油条发的不够大这还是其次的主要的是炸出来没过一会就软的象没炸过的一样到底是怎么回事啊怎么做才好啊
油条不用明矾怎样才能做的脆
无矾油条健康外酥脆内松软无矾油条配方中筋面粉95斤 、泡多源100150克 、鸡蛋05斤、白糖1025克、盐100克、常温水62斤 。工艺面粉、泡多源干拌匀 。将鸡蛋 、盐 、白糖加入和面水中搅拌溶解再加入面粉和成面团不要揉面。将和好的面团用湿布盖好醒发10分钟揉捶一次再次