油条冷了软了怎么处理
脏的很脏勾当很多 。好比早餐油条冷了会变软就不好吃了店家不好卖于是就有人脑子好使掺了洗衣粉冷了不会变软卖相俱佳还有加明矾的都是为了好吃 、好看然后好卖。再说地沟油表面上看不出来的吃着也感觉不到但真实就是真实了。还有品质不好甚至变坏的蔬果 、肉类、鱼
油条炸出来怎么不软呢
油条炸出来不软是因为很多人没有将油温控制好炸的时候油温太高了油条会炸糊油温太低了。油条不会膨胀不会空心所以油温是很关键的一点 。还有一点做油条胚的时候一定要两条叠加在一起这样才会蓬松一条放锅里炸没有两条叠加的蓬松。外面脆软是因为水和面粉的比例不对
油条冷了软了怎么处理
油条 原料面粉500克 矾125克 面碱145——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法 1 、将白矾 、食碱、精盐放在器皿中倒入温水并将原料搅拌熔化以后加入面粉用调制成较软的面团待用。 2 、然后每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟共捣45次使面团表面光滑、柔软即可放置进
油条冷了就发软。如何处理才能使之硬脆
油条怎么做才又松又软
把面和得稍软一点这样炸的时候会比较好炸 。 制作步骤 第一步案板上抹油将面团分成两份。取其中一份擀成长方形面片。因为案板上有油 当然拉长的长度根据锅具来决定 。 第三步锅里放少许油大约油温升高后扔一个小面团放进去会慢慢浮起就可以下油条坯子了 。慢慢炸至金
怎么炸油条又软又好吃
这样炸出来的油条才能外酥里软蓬松好吃 。揉好的面团表面刷上食用油用保鲜膜或干净的塑料袋包好罢免发至2倍大时间一般13小时 。3 、制作油条生胚。面板表面刷食用油发好的面团取出放在面板上用手扯成长片或用擀面杖擀成长片 。这一步一定要注意面团不用揉不用排气然
怎么做才能让油条软
松软油条做法 用料 面粉200g盐15g水120g酵母3g小苏打1g油适量。 做法 1将面粉 、酵母、盐、小苏打混合 。 2加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟 。 3按扁用刷子抹油对折按扁再抹油对折按扁继续抹油揉匀饧二十分钟。 4按扁抹油按扁抹油按扁抹油再饧二十分钟。 5第三次按扁
油条面怎么那么软
油条面即油条面团专门制作油条的原材料经过标准配比和面 、揉 、揣 、捣、发酵等工艺 制作而成当前市场分为两种油条面即盐碱矾油条面和无铝油条面。